Y tu mewn i Atlanta: Carson Ifanc Yumbii

Mae sylfaenydd Yumbii, Carson Young, yn rhannu ei hoff lefydd yn Atlanta

Rydym yn ôl gyda'n cyfres Yn Inside Atlanta-bob wythnos, rydym yn eistedd gyda phobl leol dylanwadol i siarad am yr hyn y mae Atlanta yn ei olygu iddyn nhw. Heddiw rydyn ni'n sgwrsio â Carson Young, sylfaenydd lori bwyd cyntaf Atlanta, Yumbii. Mae Young yn gynhenid ​​Atlanta ac, diolch i'w lori bwyd, mae'n gwybod y ddinas y tu mewn ac allan. Mae'n debyg eich bod wedi rhoi cynnig ar un o offrymau Ymbii-Mecsico-Asiaidd mewn digwyddiad o gwmpas y dref, ond os na, peidiwch ag anobeithio - mae Yumbii yn agor ei leoliad brics a morter cyntaf ym Mwcyn ​​cyn diwedd y flwyddyn!

Pan nad yw hi'n llithro tacos, mae'n edrych allan ar y ddinas. Heddiw, cawn daith o The Big Peach dan arweiniad Young himself.

Rwy'n byw yn ... " cymdogaeth y Paces gyda fy ngwraig, Katy, a'n dau gi, Stella a Tatws. Rydyn ni wrth ein bodd oherwydd ei fod fel cyrchfan pren cudd yng nghanol Buckhead. Rydym yn gweld ceirw a bywyd gwyllt arall yn ein hwrdd bob dydd, ond dim ond 10 munud o Downtown Atlanta ydyn ni. "

Roeddwn i'n Wish People yn gwybod ... " bod Atlanta yn ddinas gyda rhai o'r cymdogaethau poced gorau yn y wlad. Mae'n eithaf anhygoel y gallwn ni brofi diwylliant ac amrywiaeth cymdogaethau mewn un ddinas mor wahanol â Buckhead, Midtown, Grant Park, y Westside, O4W, Inman Park a Cabbagetown, pob un â'u personoliaethau a'u profiadau eu hunain. "

All You Can Find Me ... "yn fy ngherr yn gyrru o gwmpas. Mae'n debyg fy mod yn gwybod pob ffordd gefn yn y ddinas. Mae perchnogaeth lorïau bwyd yn golygu bod yn rhaid i chi fod yn gyfarwydd â phob rhan o'r dref - rwyf bob amser yn sgwrsio'r lleoliadau gorau ar gyfer Yumbii neu wirio ar y tryciau.

Gallwch chi hefyd ddod o hyd i mi yn OK Cafe yn y bore gyda omelet a chwpan o goffi. Mae o'n cymdogaeth ac rwyf wedi bod yn mynd yno ers blynyddoedd felly mae'n teimlo fel cartref. "

Mae'n Amser Cinio , rwy'n arwain at ... " cymaint o leoedd - gall yr olygfa fwyta yn Atlanta gystadlu â bron i unrhyw ddinas arall. Rwy'n hoffi unrhyw beth y mae Angus Brown yn ei wneud, wrth fy modd gyda'r fwydlen wrth gefn ond dewislen upscale yn 8Arm a Octopus Bar.

Mae Gunshow hefyd yn un o'm ffefrynnau - rwy'n credu ei fod yn brofiad bwyta unigryw iawn y mae Kevin Gillespie wedi ei greu yno. Ar gyfer sushi, mae UMI a Tomo bob amser ar frig y rhestr. "

Cloc Strikes 5 ' o'clock , Dwi'n Yfed ... " Gwin Coch yn y Cartref. Rwyf wrth fy modd â'r Siop Potel Holeman & Finch yn Peachtree Battle ac yn galw heibio bob wythnos i edrych ar y detholiad. Mewn bwyty neu bar, rydw i fel arfer yn yfed modwn sych clasurol martini neu bourbon ar y creigiau. Os byddwn yn mynd allan am ddiodydd yn y nos, fel arfer i Himitsu. Rwyf wrth fy modd â'r coctel Kemuri, ac mae fy ngwraig bob amser yn archebu'r Yuzu. "

Pe bawn i'n gorfod aros mewn gwesty , byddwn yn gwirio i mewn ... " y Mandarin Oriental. Mae ganddynt y sba gorau yn Atlanta, dwylo i lawr. "

Atlanta Secret Kept Best yw ... "yr olygfa lori bwyd! Pan ddechreuais i Yumbii fel lori bwyd cyntaf Atlanta yn 2010, roedd pawb yn meddwl yn llythrennol fy mod i'n wallgof. Nawr mae wedi tyfu i mewn i'r diwydiant ffynnu hwn, sydd wedi'i sefydlu'n dda, gyda dros 90 tryciau, ac mae'n wych gweld ei bod yn tyfu bob dydd. Mae gennym y ddinas berffaith ar gyfer bwyd ar y stryd, a gobeithio y bydd y symudiad yn Atlanta yn parhau i gael traction a chydnabyddiaeth. "

Pan fyddaf i'n Chwarae Twristaidd rwy'n mynd i ... y BeltLine . Rwyf wrth fy modd yn mynd allan gyda'm cwn a'm gwraig am deithiau cerdded.

Rydym yn dechrau ym Mharc Piedmont ac yn dod i ben ym Mharc Inman. Mae'n ffordd mor wych o weld cymdogaethau'r ddinas. "

Rwy'n Cael fy Niwed Ar ... "yng Nghanolfan Ffitrwydd Pinnacle yn Buckhead. Maen nhw'n fy ngwthio yno, ac mae gweithio allan yn helpu i leddfu rhywfaint o'r straen o fod yn y busnes bwyty! Rydw i wedi dod i adnabod yr holl hyfforddwyr oherwydd ei fod yn iawn nesaf i siop adwerthu fy mam, REBECCA. Rydw i hefyd i mewn i Pilates ac ewch i Body Central - mae'n ymarfer gwych o straen. "

Rwyf wrth fy modd yn gwario fy arian ar ... " Sid Mashburn. Mae'n hawdd gollwng rhywfaint o arian yno ond rwy'n teimlo bod popeth y maent yn ei gario yn ddi-amser, felly mae'n werth buddsoddi ynddi. "