Y Coffi Oer Orau Bregus yn Atlanta

01 o 07

Y Coffi Oer Orau Bregus yn Atlanta

Mae siopau a bwytai coffi Atlanta wedi dweud hwyl fawr i goffi eicon traddodiadol, a helo i goncysylltau eicon mwy uchel. Mae coffi brew oer wedi bod o gwmpas ers tro, ond erbyn hyn fe welwch fod amrywiadau gwahanol o'r diod potens. Yn wahanol i'w choffi eicon cefnder, nid yw brew oer yn cael ei oeri yn unig ar goffi sy'n cael ei daflu ar iâ. Fe'i gwneir o seiliau coffi sydd wedi serth mewn dŵr am sawl awr, ac yna'n cael eu rhwystro gan adael canolbwynt. Er hynny, mae coffi crefft yn esblygu erioed, ac erbyn hyn mae yna ddau fath newydd o fraw oer i'w ychwanegu at eich repertoire: coffi nitro a brew oer Siapan. Os ydych chi'n meddwl beth yw'r holl gyffro, mae gennym yr atebion.

Efallai y bydd coffi brew oer Nitro yn swnio fel dyfais ffrwydrol, ond nid yw'n. Mae coffi Nitro yn syml o goffi braw oer sydd wedi'i chwythu â nitrogen - nwy di-liw ac anhyblyg. Storiir brawd oer mewn crib ac mae'n dod allan o dap tebyg i gwrw. Mae hyd yn oed yn edrych fel stout unwaith y caiff ei dywallt, gyda "rhaeadru" hardd o ewyn ar ei ben. Mae'r nitrogen yn rhoi toriad o swigod o frith oer ac yn rhith o hufenedd, yn aml yn arwain at goffi super llyfn a llyfn sy'n aml yn tynnu'r angen am hufen gwirioneddol (hanner a hanner) yn eich coffi.

Yn wreiddiol dim ond am geeks coffi "yn y gwyddon", nid yw'n glir sut y dechreuodd craze nitro oer. Mae Eater yn honni mai Cuvee, siop goffi a leolir yn Austin, oedd yn pennu pethau a gynigiwyd yn 2012. Yn 2015, roedd y crib yn cuddio, yn enwedig gyda chyflwyniad brew oer nitro tun.

Mae caffi coffi lleol (a siop brics a morter yn fuan), Banjo Coffee, wedi gwerthu brith oer ers 2014 ac wedi cyflwyno brew oer nitro yn ddiweddar. Mae'r cyd-sylfaenydd Billy Atchison yn caru'r diod diflas sy'n esbonio, "Mae ein hymagwedd ato fel cwrw, ac rydym yn hoffi y gallwn ei rannu â gwahanol flasau." Er enghraifft, y gaeaf hwn maent yn chwythu eu brew oer gyda nibs cacao i'w roi proffil blas cyfoethog.

Nid yw pob siop goffi wedi gobeithio ar fwrdd y trên nitro. Mae Coffi Condesa yn yr Hen Ward Pedwerydd yn ymfalchïo yn defnyddio'r dull o fridio oer Siapan yn lle hynny. Mae'r dull hwn yn galw am goffi poeth cryfder dwbl i'w oeri dros iâ. Yn nodweddiadol, gwneir hyn fel "tywallt drosodd" felly mae'r coffi yn mynd o boeth i oer ar unwaith. Meddai Sarah Harlan, Condesa's Barista, "Mae manteision y dull coffi eicon hwn, yn erbyn brew oer a nitro, yw ei fod yn galluogi cwpan coffi ffres a chroyw." Mae ei goginio gyda gwres yn caniatáu i'r holl hydoddyddion yn y coffi gael eu diddymu mae'n broffil blas mwy cadarn na bregiad oer rheolaidd.

Beth bynnag fo'n well gennych cwpan oer, mae coffi crefft yn cael llawer mwy o barch nag a ddefnyddiwyd. Meddai Atchison, "Mae coffi crefft, yn gyffredinol, yn fwy poblogaidd" ac mae'r diodydd hyn yn estyniad o hynny. Felly, p'un a ydych am i ni gael ei chwyddo gyda nwy neu ei dorri dros iâ, mae rhywbeth i bawb. Cadwch ddarllen i weld ble y gallwch ddod o hyd i'r brithwyr oer nitro a Siapan gorau.

02 o 07

Ration & Dram

Mae Ration & Dram yn fan cyfagos o amgylch y gymdogaeth yn Kirkwood sy'n hysbys am eu hamgylchedd gwaddol a phrydau creadigol, ond maen nhw hefyd yn cynnig coffi brew oer nitro wedi'i wneud gyda Batdorf a Bronson wedi'i rostio yn lleol. Efallai mai dim ond y coffi nitro huchaf, llyfnog yn y dref! Ewch am brunch a gallwch ddod o hyd i'w brew oer nitro mewn coctel brecwast ysgafn priodol o'r enw Speedy Gonzalez, elixir o mezcal, Fernet, brew oer a neithdar agave. Neu dim ond yn syth allan o'r tap wrth wylio gêm yn y bar a rhuthro ar garlleg wedi'i rostio gyda phoen au levain.

03 o 07

Coffi Banjo

Fe'i gwelir yn aml mewn marchnadoedd a digwyddiadau ffermwyr o gwmpas y dref, yn hawdd ei adnabod gan ei gerdyn coffi ynghlwm wrth feic. Maent yn peddle bregu oer traddodiadol ond bob amser mae ganddynt opsiwn nitro hefyd. Er nad oes angen llaeth i laeth bridio nitro (diolch i'r ewyn, gan roi hwb hufenog iddo) mae'r bobl yn Banjo yn chwarae'n hapus a byddant yn arbrofi gyda gwahanol amrywiadau. Chwiliwch am eu blasus yn mynd â latte gyda brechiad oer nitro wedi'i rannu â llaeth almond a vanilla. Maen nhw'n agor mannau brics a morter yn Estonau Avondale a fydd yn golygu amrywiadau lluosog o'u nitro a brew oer rheolaidd ar y tro. A newyddion da i'r rhai ohonoch sydd am fwynhau eu brew oer nitro yn y cartref: maent yn gobeithio dechrau canning yn fuan!

04 o 07

Condesa

Mae Sleesa a modern, Condesa wedi'i leoli'n gyfleus i ffwrdd I-75 yn yr Hen Fourth Ward. Gan ddefnyddio Counter Culture, mae Condesa yn tanseilio eu cwsmeriaid â diodydd ysgafn a blasus o ansawdd uchel. Yn ffoi gyda chwpan o fri oer Siapan, mae Harlan yn awgrymu archebu'r rhosti Banko Gotiti gyda llus laser a nodiadau mefus. Os ydych chi'n llwglyd, maen nhw'n cynnig dewislen fach ond wedi'i benodi'n dda gyda phroseswyr lleol. Gall cefnogwyr brecwast ymyrryd ar y parfait iogwrt a wnaed gyda iogwrt Ffres Atlanta, granola tŷ, ffrwythau sych a mêl. Yn ddiweddarach yn y dydd gallwch chi roi'r haul i orffwys amrywiaeth o dostenau, fel y tost Phat Beets gyda chaws gafr, beets, ac arugula ar sourdough.

05 o 07

Brash

Ydych chi erioed wedi bod mewn siop goffi mewn cynhwysydd llongau? Gall Pennaeth i Brash a'ch ateb fod yn "ie". Er bod y gofod yn ymddangos yn fach, mae'n ddigon cadarn gyda seddi effeithlon dan do a digon o seddi y tu allan. Maent yn cynnig yr amheuon espresso arferol yn ogystal â brew oer nitro. Gallwch hyd yn oed archebu gwydraid o goffi eicon rheolaidd os ydych chi am gicio'r hen ysgol. Trowch eich hun i un o'r pasteiod yn yr achos gwydr a wnaed gan Proof Bake Shop (un o'r ffatrïoedd gorau yn Atlanta ).

06 o 07

Wanderlust

Byddwch yn barod ar gyfer pryd y bydd y brew oer yn annog pobl yn y cartref ac yn rhoi stoc ar rai o'r pethau da lleol. Yn yr un modd, gellir dod o hyd i Banjo, Wanderlust o gwmpas trefi mewn marchnadoedd a digwyddiadau sy'n clymu eu coffi bach o fri oer. Defnyddiant ffa coffi Rhostanaidd wedi'u rhostio'n lleol, felly rydych chi'n gwybod ei fod yn dda. Gallwch chi fagu eu brew oer mewn ffurf nitro yn y naill neu'r llall o leoliadau Octane, neu gallwch chi adael nifer o fanwerthwyr lleol a phrynu eu bregiau oer gan y botel. Mae'r rhain yn cynnwys Savi Provisions, Market Market Park, Nature's Garden Express, ac eraill y gellir eu canfod ar-lein.

07 o 07

Plwyf

Pe baech chi'n medru defnyddio dewis gwych i ffwrdd o'r pen BeltLine i'r Caffi Cymdogaeth yn y Plwyf. Y caffi cavernous o dan y Brasserie yw'r man perffaith i adfywio ar ôl cariad ar y BeltLine sy'n cynnig digon o gysur ac, yn bwysicaf oll, diodydd caffeiniedig. Yn ystod yr haf diwethaf, dechreuant gynnig briw oer nitro a wnaed gyda chymysgedd Gwarchodfa Preifat y Plwyf gan roaster lleol J. Martinez. Maen nhw hyd yn oed yn gwneud y frwydr oer bob dydd mewn cypiau bach. Tra'ch bod chi yno, cofiwch chi chwi (neu frechdan os ydych chi'n llwglyd iawn) a chwistrellu ar un o'u sachau cyffwrdd am ychydig. Byddwch yn egnïol ac yn barod i daro'r BeltLine eto mewn unrhyw bryd.