Y 12 Bwytai Barbeciw Gorau ym Memphis

Er bod Memphis yn cynnig llawer o wahanol fathau o fwydydd cain-ddyfeisgar, bwyd ethnig dilys, tyfu gastropubs - mae'r ddinas hon yn adnabyddus am ei barbeciw. Mae barbeciw arddull Memphis yn ysgwydd porc ysmygu yn bennaf yn cael ei dynnu, ei dorri, ei dorri, neu drwy rac o asennau, yn aml gyda rhwb sych neu saws tomato sy'n amrywio o sbeislyd i ychydig yn melys. Fodd bynnag, gallwch ddod o hyd i amrywiaeth ysgubol o gigoedd barbecued yn fwy na 100 o fwytai BBQ Memphis, gan gynnwys adenydd cyw iâr, selsig mwg, BBQ bologna, brisket cig eidion, a thwrci.

Peidiwch â diystyru pwysigrwydd y prydau ochr a fydd yn cyd-fynd â'ch cig dyfrio ceg. Mae llysieuon deheuol, caws mac 'n' cyfoethog, salad tatws, a slaw, sy'n hanfodol ar eich brechdan barbeciw Memphis.

Er mai dim ond y gallwch chi benderfynu pa Barbeciw Memphis yw'r gorau, dyma 12 lle (heb orchymyn penodol) sy'n cynrychioli ystod y bwytai BBQ gwahanol yn Ninas y Bluff.

• 01 o 12

  Corn Cysur

  Er y gallwch chi gael eich holl asidiau stwffwl y Barbeciw Memphis, tynnu porc, bologna, selsig-yn y Corn Cysur, yr hen gornel yw seren y sioe ar y cyd hwn. Yn ysmygu, yn dendro, ac yn suddio mewn saws, dyma beth i'w archebu pan fyddwch chi i gyd yn cael eu cuddio allan. Mae Corner Cozy wedi cael ei gynnwys ar Diners, Drive-Ins, a Dives ar y Rhwydweithiau Bwyd.

  Nod blaen: Peidiwch ag anwybyddu'r bara gwyn a ddaw ar eich plât; dyna am dorri'r saws ychwanegol.

• 02 o 12

  Payne's Bar-B-Que

  Payne's yw eich barbeciw ar y cyd i roi cynnig ar eitem ddewislen hanfodol Memphis: y rhyngosod barbeciw porc wedi'i dynnu. Bydd y beichfeistri yn Payne's yn dechrau drwy ysgwyddau pork ysmygu'n araf dros gyllau hickory; yna, byddant yn torri'r cig tendr ac yn ei roi ar byn i fyny. Yn olaf, mae Payne yn rhoi pwysau ar eich brechdan gyda slawd mwstard tangi a'i rysáit saws tŷ.

  Ochr ochr: Er y byddwch chi'n dod o hyd i ffa pobi ar y rhan fwyaf o fwydlenni barbeciw, mae Payne yn ymfalchïo â rhai o'r gorau yn y dref.

• 03 o 12

  Charlie Vergos Rendezvous

  Mae'r cyd-barbeciw mwyaf enwog yn y dref hefyd yn digwydd i'w leoli mewn afon nad yw'n union hawdd ei ddarganfod yn Downtown Memphis. Er y gall y bobl leol ystyried bod hwn yn fan twristiaeth, mae'n werth pererindod o gwbl ar gyfer yr awyrgylch, y gwasanaeth, ac wrth gwrs, y bwyd. Mae eu asennau wedi'u rhewi'n sych wedi'u rhwbio a'u rhoi ar y map, ond ceisiwch y selsig a platiau caws a brisged cig eidion hefyd.

  Rhagolwg: Cofiwch fod asennau'r Rendezvous yn cael eu grilio, nid y fersiwn ysmygu y mae Memphis yn hysbys amdano fel arall.

• 04 o 12

  Y Siop Bar-BQ

  Un o'r mannau mwyaf poblogaidd ar gyfer pobl leol i gael eu barbeciw Memphis, mae'r fan hon achlysurol, sy'n cael ei redeg gan deuluoedd, yn gwasanaethu asennau a thynnu porc ynghyd â'u spaghetti BBQ a llawer mwy. Beth bynnag rydych chi'n ei archebu, gwnewch yn siŵr eich bod yn ceisio cynnig saws Barbeciw Moch Dawnsio Dŵr (sydd ar gael yn ysgafn neu'n boeth) i gael blas berffaith. Mae'r bwyty hwn, ychydig i lawr y stryd o ardal adloniant Sgwâr Owrtyn, wedi ennill nifer o wobrau, mannau uchaf mewn arolygon, ac mae wedi cael ei gynnwys mewn allfeydd cenedlaethol.

  Ffaith hwyl: Mae'r Siop Bar-BQ yn honni ei fod wedi dyfeisio'r brechdanau barbeciw tostog a spaghetti barbeciw yn Texas.

• 05 o 12

  Barbeciw Pwll Leonard

  Mae Leonard's wedi gwasanaethu rhywfaint o'r barbeciw Memphis gorau ers 1922. Wrth i'r stori fynd, dechreuodd Leonard Heuberger werthu brechdanau barbeciw pêl-droed yn ei fwyty mewn gyrru ychydig amser ar ôl hynny, ac ni allai'r bobl gael digon. Rhowch gynnig ar y rhyngosod gyda slaw, wrth gwrs, neu yr asennau ysmygu tendr.

  Ffaith hwyl: Mae rhai yn dweud mai Leonard's yw'r bwyty barbeciw Memphis sy'n parhau i fod yn dal i fodoli.

• 06 o 12

  Barbeciw Ganolog

  Yn ffefryn rheolaidd ymhlith arolygon a gwobrau lleol, mae Barbeciw Canolog yn ennill eu enwogrwydd yn llwyr. Ni allwch fynd yn anghywir i archebu asennau porc, adenydd cyw iâr, neu hoff ffefrynnau Memphis, sydd wedi'u tynnu ar gyfer barbeciw nados. Maent yn awtomatig yn dod ar sglodion tortilla, ond bydd y bobl leol yn dweud wrthych chi ofyn am sglodion tatws tŷ neu hyd yn oed brith yn eu lle. Peidiwch â gadael heb roi cynnig ar y pwdin banana ar gyfer pwdin. Mae gan y Barbeciw Ganolog dair lleoliad: y canolbarth, Summer Avenue a Downtown Memphis yn gyfleus ger yr Amgueddfa Hawliau Sifil Cenedlaethol.

  Ochr ochr: Caws mac 'n' y Barbeciw Ganolog yw'r pethau y mae breuddwydion yn eu gwneud o: berffaith caws, hufennog, a chwistrellu saws barbeciw.

• 07 o 12

  A & R Bar-BQ

  Rydych chi'n gwybod eich bod chi yn y lle iawn ar gyfer y barbeciw Memphis gorau pan fo tŷ mwg hollol ar wahân ar safle'r bwyty, sef achos A & R Bar-BQ. Er y gallwch archebu stwfflau brechdan neu asennau porc, gallwch hefyd gangio allan ar gyfer brisket, BBQ bologna, neu selsig.

  Rhagolwg: I'r rheiny sy'n chwilio am wres bach gyda'u cig, mae A & R yn cynnig cyswllt poeth cartref sy'n werth cynnig.

• 08 o 12

  Barbeciw Stanley

  Efallai mai dim ond ym 2016 y cafodd barbeciw Stanley yn Sgwâr Owrtyn ei agor yn 2016, ond gyda blynyddoedd o brofiad coginio cystadleuaeth, mae'r meistri yn Stanley wedi ennill man ar y rhestr hon. Mae'r eatery yn cynnig brisket cig eidion wedi'u sleisio mewn arddull Memphis-arddull a chyw iâr a chyw iâr ac yn arddull Texas, pob un ar blat cinio neu gan y bunt, yn ogystal â selsig cyw iâr a rhai eitemau wedi'u hysbrydoli gan yr Almaen fel pretzels, peli sauerkraut, a mac 'n' caws cwrw.

  Ochr ochr: Archebwch y briwiau Brwsel ffrwythau fel cychwynwr neu ynghyd â'ch pryd bwyd am ddysgl berffaith, sawrus a weini gyda bacwn, almonau candied a winwns.

• 09 o 12

  Barbeciw Un a Dim ond

  Mae tri lleoliad ardal BBQ Un a Dim ond yn gwasanaethu eu harbenigau sych-rwbio nod masnach, BBQ bologna, twrci ysmygu, sawsiau poeth a ysgafn, a mwy gyda gorchudd o ochrau, tost Texas, a phies ar gyfer pwdin. Mae digon o seddau ar leoliadau East Memphis a Agricenter / Shelby Farm, ac mae mannau Kirby Parkway yn fwy o gyd-fynd â'i gilydd, er bod ganddynt ychydig o dablau.

  Ochr ochr: Mae Un a Dim ond yn ddifrifol am eu salad tatws: mae ganddynt ddau fath, salad tatws dwywaith wedi'i ffugio â mochyn a fersiwn mwy tangian yn mwstard.

• 10 o 12

  Elck's Shack

  Ar y stryd fwyd o dan anfantais ym Memphis, eistedd Elwood's Shack, llecyn cartrefol achlysurol wedi'i llenwi â chofnodion cofiadwy ac yn ymfalchïo ar bwrdd patio bwrdd picnic, yn gwasanaethu brisket, asennau mwg tyn, porc wedi'i dynnu'n ddelfrydol, cŵn poeth, a mwy ar ffurf brecwast brechdanau, quesadillas, tacos, nachos, neu drostynt eu hunain.

  Ochr ochr: Mae'r salad tatws yn wahanol a blasus, ond mae'r caws glas Maytag a jalapeño cole slaw yn wirioneddol unigryw.

• 11 o 12

  Barbeciw Cwch Sioe

  Er gwaethaf y tu allan i ffwrdd, mae Showboat Barbecue yn gyd-fyd poblogaidd Memphis BBQ ar y cyd, sy'n cynnwys y pethau sylfaenol: porc wedi'i dorri'n ysmygu'n ysgafn ar byns gwyn meddal, asennau cwymp-asgwrn, hanner barbeciw ac ieir cyfan , BBB nachos, ynghyd â digon o gaeth, saws ac ochr.

  Ochr ochr: Ar gyfer dash o fwyd enaid De gyda'ch barbeciw Memphis, rhowch gynnig ar okra ffrio Showboat.

• 12 o 12

  Caffi Dinas y Gleision

  Gan ddefnyddio cymysgedd eclectig o barbeciw, y De, a'r prydau bwyd môr, mae staple hon yn Stryd Beale yn opsiwn cadarn i roi cynnig ar asennau barbeciw enwog Memphis, yn ogystal â tamales, gwyrddenau, a'u brithiau wedi'u llwytho gan gwmbo bwyd môr enwog.

  Ffaith hwyl: Mae Blues City ar gornel Stryd Beale ac Ail Street felly gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar y gerddoriaeth fyw, adloniant a phobl sy'n gwylio ar Beale cyn a / neu ar ôl eich pryd. Dyma'r unig le yn nhalaith Tennessee sy'n eich galluogi i gerdded o gwmpas â chwrw agored neu gysgl.