Top 7 North Carolina Barbecue Picks yn y Triongl

Porc Awdur, Saws Vinegar, Diffinio Arbenigedd Rhanbarthol

Dywedwch y gair "barbeciw" yn ardal Raleigh-Durham-Chapel Hill ac mae pobl yn meddwl yn un peth yn awtomatig: Bod porc wedi'i goginio'n araf, wedi'i dynnu neu ei dorri, wedi'i gymysgu â saws tandy sy'n seiliedig ar finegr. Mae Caroliniaid y Gogledd yn caru eu porc bron gymaint ag y maent wrth eu bodd yn pêl-fasged coleg. Neu efallai mwy. Un peth yn siŵr: Os ydych chi'n ymweld neu'n ail-leoli i'r ardal, mae angen barbeciw Gogledd Carolina arddull draddodiadol traddodiadol. Lle bynnag yr ydych yn y Triongl, mae lle nad yw'n rhy bell i ffwrdd lle gallwch chi samplu'r gyflwr hwn yn ddidwyll.

• 01 o 07

  Pwll Barbeciw yr iard gefn

  Ewch i mewn i Bwll Barbeciw yr iard gefn yn Durham a byddwch yn sicr yn teimlo croeso i chi yn y sefydliad teuluol hwn. Ar ôl arogl cig ysmygu, y peth cyntaf y byddwch chi'n sylwi yw'r waliau. Wedi'i orchuddio'n llwyr yn ysgrifenedig, gall gwesteion fagu marc a llofnodi eu henw neu hyd yn oed ysgrifennu ode digymell i'w hoff bryd newydd. Mae'r brechdan arbennig - sy'n cynnwys barbeciw porc, coleslaw, a dwy ochr - yn cael ei guro o ran pris neu ansawdd. Ni all y peiriannau fod yn anghywir, ni waeth pa opsiynau ochr sy'n cael eu dewis, p'un a yw'n fagiau candied, bresych wedi'i fri, tatws wedi'u stewi neu'r macaroni a chaws.
  
  

• 02 o 07

  Barbeciw Amser Ole

  Tra'ch bod chi'n aros am fwyd yn Ole Time Barbeque, sydd wedi'i leoli ger fflatiau'r wladwriaeth, ni fyddwch yn siŵr na fyddwch yn diflasu. Mae'r waliau a'r silffoedd sy'n eu rhedeg yn rhoi gwledd ar gyfer y llygaid, wedi'u haddurno mewn eitemau â themâu moch o fanciau i ffigurau ym mhob siapiau a maint. Ole Time Barbeque yw un o'r 10 bwytai barbeciw uchaf yn y wladwriaeth, a gallwch gael barbeciw porc wedi'i dorri'n llaw, asennau St Louis-arddull neu gyw iâr barbeciw. Mae pob plat yn dod â dwy ochr; Mae matiau tatws melys neu ffrwythau afal yn darparu opsiynau unigryw ochr yn ochr â phrisiau traddodiadol fel macaroni a chaws, ffa pobi a gwyrdd celf.
  
  

• 03 o 07

  Barbeciw Clyde Cooper

  Cerddwch i Barbeciw Clyde Cooper ar gyfer cinio yn ystod y dydd a byddwch yn dod o hyd i gymysgedd o wleidyddion gwisgoedd, gweithwyr coller a phob math rhyngddynt. Mae pawb yn uno ar gyfer y barbeciw, sy'n cynnwys ysgwydd porc bras a saws gyda finegr cartref. Mae Clyde Cooper's wedi bod mewn busnes ers 1938, ac mae camu tu mewn yn rhoi cipolwg i chi i'r gorffennol, lle penderfynodd cownteri cinio a lliain bwrdd gwenith. Mae cyw iâr barbecued neu wedi'i fri, barbeciw porc wedi'i sleisio, ac asennau cefn babanod yn cynnig opsiynau bwyd ychwanegol, ynghyd ag ochr fel bresych wedi'i stemio, tatws wedi'u berwi neu ŷd, a ffa menyn.
  
  

• 04 o 07

  Y Pwll

  Nid cyfuniad arferol yw bwyta a barbeciw gwych, ond mae The Pit yn Downtown Raleigh yn ei dynnu'n ddi-waith. Gallwch hyd yn oed gadw bwrdd ar-lein. Mae'r ffynonellau Pwll i'w holl borc o ffermwyr lleol sy'n codi'r mochyn mewn porfeydd. Mae'r sioe "Heddiw" a "CBS This Morning", yn cael ei chyflwyno ar y Rhwydwaith Bwyd, Travel Channel, y cynnig hwn yn cynnig arbenigedd yn y De yn ogystal â'i barbeciw. Rhowch gynnig ar fwydydd fel cornbread sgilbwd pwmpen neu gaws ffrwythau gyda phîp sbeislyd. Mae'r sleidiau fel gritiau bacwn coch a thorri tatws melys yn sefyll allan yn erbyn dewisiadau mwy traddodiadol.
  
  

• 05 o 07

  Danny's Bar-B-Que

  Gyda thri lleoliad yn y Triongl, mae Danny's Bar-B-Que yn gyfleus i lawer. Rhywle rhwng cylchdroi a bwyta ar wahân, mae Danny yn wych am noson teuluol neu fwydlen gyflym i'w fwyta yn ystod eich awr ginio. Cyflawnir craffannau ar gyfer pob math o gariadon barbeciw yma. Yn ogystal â phorc dwyreiniol Gogledd Carolina, gallwch gael brisket cig eidion, llain porc wedi'i sleisio, fron twrci, cyw iâr, a asennau. Slather ar un o dri math o sawsiau sy'n eistedd wrth y bwrdd: seiliedig ar finegr, wedi'i seilio ar y tomennig neu'r mwstard. Neu ewch am gombo oddi ar y wal o'r tri. Ymhlith yr opsiynau ochr mae pys cae, stwff Brunswick, corn-on-the-cob, collards, coleslaw a fries Ffrangeg.
  
  

• 06 o 07

  Allen & Son Bar-B-Que

  Mae'r arwydd arwyddocaol, y lliain bwrdd, yr awyrgylch gwledig a'r enw pellgyrhaeddol yn gwneud Allen & Son Bar-B-Que yn werth y daith i ranbarth gwledig Chapel Hill. Mae platiau barbeciw yn dod â darnau enfawr o gig a dwy ochr, felly yn mynd yn newynog i'r cyd. Mae gan y rhai yn eich plaid nad ydynt yn gefnogwyr barbeciw ddewisiadau hefyd, gan gynnwys caws caws neu gŵn poeth oddi ar y gril. Os gallwch chi reoli, cadw ystafell ar gyfer pwdin, fel cobiwr pysgod cartref neu hoff pwdin banana.
  
  

• 07 o 07

  Bullock's Bar-B-Cue

  Yn arbenigo mewn coginio yn y De, mae Bullock's Bar-B-Cue yn Durham yn cynnig amrywiaeth o opsiynau barbeciw eraill yn ogystal â steil traddodiadol dwyreiniol Gogledd Carolina. Rhowch y rhychiau cyw iâr wedi'u ffrio os ydych chi'n chwilio am antur goginio neu flasu arfordirol arfordirol gyda chacennau crancod, crancod arllwys neu gregyn wedi'u ffrio. Ymhlith yr offrymau ochr nodedig mae beets picl, gwyrdd melyn, ac wyau wedi'u gwisgo. Os ydych chi'n cynnal digwyddiad mawr Carolina-style, mae Bullock yn arbenigo mewn casglu moch ac arlwyo. Mae gan y bwyty hyd yn oed neuadd wledd gwasanaeth llawn 85 sedd ar gael.