Mawrth yw Nŵd Cenedlaethol y Nwd , ond yn Chicago, mae'r rhan fwyaf o drigolion yn eu hysgodi trwy gydol y flwyddyn. A pham na? Mae City Windy yn ymfalchïo â rhai o'r siopau ramen mwyaf arloesol o gwmpas, boed un yn chwilio am brofiad dilys gyda chyfansoddion unigryw neu amgen cyfoes gydag agwedd.
Os ydych chi'n awyddus i nwdls yn ystod amser cinio ac rydych chi'n gweithio yn Downtown, byddwch chi eisiau llithro tu mewn Ajida , storfa fach, annymunol sydd hefyd yn eiddo i deulu.
Mae dewiswyr yn dewis dewis o saith math o ramen, tri math o nwdls (tenau, trwchus neu udon), a phum proteinau (cig eidion, cyw iâr, porc, berdys, cranc eira). Un o'r betiau gorau yw nwdls poeth y môr mono-sych sy'n cael eu taro'n sych gyda saws cyri Siapanaidd a sinsir coch. 201 N. Wells St., 312-332-6878
Ers agor sawl blwyddyn yn ôl, mae gan Arami dri chogydd gweithredol gwahanol, pob un ohonynt wedi gwneud y fwydlen ei hun. Mae un peth, fodd bynnag, yn sicr: Ni fyddant byth yn cymryd y llofnod Arami ramen i ffwrdd. Mae'n debyg y bydd yn edrych fel pris safonol (nwdls gwenyn tŷ, bolyn porc, cig eidion wedi'u braisio), ond mae hefyd yn sownd â saws tangy cyfrinachol yn ogystal â darnau ffres o naruto (pysgod wedi'i halltu), enoki wedi'i grilio (madarch), a thsukemono tŷ (llysiau Siapaneaidd ). Ac mae'n rhaid i chi gyfaddef, mae naruto , enoki , a tsukemono yn eiriau hwyl i'w ddweud pan fyddwch chi allan gyda'ch pals. 1829 W. Chicago Ave., 312-243-1535
Yn rhy bell i ffwrdd oddi wrth Arami yw Enso . Mae'n fwyaf adnabyddus am sushi, ond mae yna ddysgl nwdls bwyd môr y mae'n debyg y byddwch chi eisiau cadw cudd ar ôl y slurp cyntaf. Mae gan y udon tempura llysiau amrywiol, pysgod gwyn a berdys mewn cawl dashi-soi ysgafn. 1613 N. Damen Ave, 773-878-8998
Agorodd y perchennog Llew Furious Shin Thompson y siop hon i dalu homage at ei wreiddiau Siapan a ryseitiau gwreiddiol y taid.
Mae llwy fyrus yn bwyta'n hwyr y noson sy'n seibiant croesawgar i'r rheini sy'n cropio golygfa dafarn Wicker Park. Mae gwisgoedd yn dewis o bedair powlen wahanol ac wedyn eu topio â hwy fel wyau poached, garlleg wedi'i rostio a madarch marinog. 1571 N. Milwaukee Ave., 773-687-8445
Mae Cig Mwg Gwyrdd Green Street yn gudd o dan y brysur, sef Pum Pump Ramen, yn dipyn o beidio â chrafu jamiau hip-hop prin, gan fod gwenwyr yn ymfalchïo yn rhai o'r nwdls ysgafn yn y dref. Y peth da yw y gallwch chi ddewis cael eich gwneud â "awgrymiadau o gamu melys" i fwydo'r gwres, ond ni fyddai hynny'n hwyl. Ymrwymwch a gofynnwch am "hanner y sbeis", sy'n dod â bolc porc wedi'i sleisio, nwdls alcalïaidd, wy wedi'i ffrwythloni, a sbri ffa ffa yn lleol. Beth bynnag yr ydych chi'n archebu, mae'n sicr eich bod chi'n cael profiad gwych wrth i'r esgyrn gael ei goginio am sawl awr i gynhyrchu cawl legit tonkotsu-arddull. 112 N. Green St., 312-754-0431
Mae mwy o gynigion ramen ysblennydd y Crwban Sbwriel yn cael eu helaethu gyda thapiau fel cashu porc (porc braisog Siapan), cyw iâr wedi'i rostio, neu fwyd llosgfynydd "llosgfynydd." Mae'n arbennig o rad i fedru cael nwdls o gogydd Seren Michelin. Takashi Yagihashi bob nos o'r wythnos.
116 W. Hubbard St., 312-464-0466