Amser i Ddysgu Am Ddi mewn Dosbarth Meistr Te
Rwy'n caru te ac yn dod o hyd i'r te yn ystod y prynhawn ond mae'n aml yn teimlo'n ddryslyd gan yr amrywiaeth eang o de, felly roeddwn i eisiau dysgu mwy. Trwy Gyngor Tea'r DU, darganfyddais y Dosbarth Meistr Te hwn a ddysgwyd gan Jane Pettigrew a blasu te Tim Clifton sy'n arbenigwyr te.
Beth A Ddosberthir Dosbarth Meistr Te?
Mae'r Dosbarth Meistr Te yn gwrs diwrnod llawn (9.30am i 5.30pm) ac fe'i cynhelir fel arfer yng Ngwesty Chesterfield Mayfair yng nghanol Llundain.
Mae'r pynciau a drafodir yn cynnwys:
- Hanes te
- Ble mae te'n tyfu?
- Gwahaniaethu rhwng twy gwahanol
- Gweithgynhyrchu te
- Blasu te
- Sut i wneud y cwpan perffaith o de
- Te a iechyd
Cyflwynir hyn i gyd gyda sioe sleidiau lliw i ddangos y prosesau a'r ffynonellau te, yn ogystal â the, cyffwrdd, arogl a diod.
Cost a Archebu
Mae cost y cwrs yn cynnwys cinio, te prynhawn, llyfr diweddaraf Jane a thystysgrif presenoldeb. (Gweler gwefan Jane am y prisiau a'r manylion archebu diweddaraf.)
Yr Arbenigwyr Te
Mae Jane Pettigrew yn arbenigwr te, hanesydd, awdur ac ymgynghorydd. Ers 1983, bu'n gweithio yn y DU ac o gwmpas y byd i esbonio a rhannu y byd diddorol o de.
Mae Tim Clifton yn brawf te ac yn ymgynghorydd te rhyngwladol sydd wedi gweithio gyda llawer o'r enwau mawr yn y diwydiant te.
Pwy sy'n Cymryd Dosbarth Meistr Te?
Mae'r cwrs yn addas ar gyfer y rhai sy'n mwynhau yfed te yn y cartref a hoffent ehangu eu gwybodaeth yn ogystal ag apelio at y rhai sy'n gweithio yn y diwydiant te.
Ar fy nghwrs, roedd myfyrwyr Siapan a oedd wedi astudio te yn Japan, tyfwr te o Kenya, staff o westai moethus, eraill yn bwriadu sefydlu ystafell de neu siop de a fi - rhywun sydd ond yn caru te, ond yn gwybod ychydig iawn amdano hi. Mae'r niferoedd yn gyfyngedig i 20 felly byddwch chi'n siarad â phobl eraill ar y cwrs.
Adolygiad Dosbarth Meistr Te
Llofnodais ar gyfer y dosbarth gan fy mod wedi dod yn ychydig yn obsesiwn â the prynhawn ond dydy i ddim yn gwybod ychydig am de. Roeddwn i eisiau gwybod mwy am wahanol fathau o deau a sut i frwydro a'u yfed yn gywir a dyma'r hyn a ddysgais, a mwy.
Mae'r hyfforddwyr yn gyfeillgar iawn ac yn sicrhau bod y diwrnod yn hwyl wrth fod yn addysgiadol. Mae Jane a Tim wedi bod yn rhedeg y Dosbarth Meistr Te am ychydig flynyddoedd ac yn gallu addasu'r cwrs i gyd-fynd â gwybodaeth flaenorol y dosbarth. Roedd eu gwybodaeth a brwdfrydedd te yn argraff fawr arnaf a'u gallu i esbonio prosesau cymhleth mewn ffordd y gallem i gyd ddeall.
Fe wnes i ddarganfod ble mae gwahanol fathau o de yn tyfu a sut mae'n cael ei ddewis a'i gynhyrchu. Gadewch i ni fynd i mewn i'r disgrifiadau diwydiant te fel y gallwn ddarllen label te o blanhigfa ac mewn gwirionedd yn gwybod beth yw'r holl fyrfoddau a rhifau hynny. Rhannodd Jane ei rhestr o gyflenwyr te a argymhellir er mwyn i mi allu archebu'n hyderus.
Fel gyda phob cwrs dydd llawn, gall fod yn anodd aros yn canolbwyntio ar ôl cinio ond cawsom fwy o flasu te, a brwdfrydedd yr hyfforddwyr.
Blasu Te
Roedd yn hwyl i fod yn ystafell gyda grŵp o oedolion i gyd yn clymu eu te yn swnllyd i gael y blas llawn.
Tybed a allaf i ffwrdd â hynny eto mewn gwesty moethus yn Llundain?
Roedd yn anodd fy mod yn disgrifio aromas a chwaeth pob te, felly roeddwn i'n falch bod y fenyw nesaf i mi wedi cael llawer o awgrymiadau gwych. Ni fyddaf yn dweud wrthych pa arogleuon te o "cyw iâr wedi'i rostio" ac sydd yn "sanau mowldog" ond roeddent yn ddisgrifiadau apt!
Gellid bod yn hawdd cael ei orchfygu gan y swm helaeth o wybodaeth, ond ni fyddwn am i'r cwrs gael ei dorri'n ôl neu ddim ond hanner diwrnod wrth i mi wrth fy modd ddysgu fy nheulu am de.