Diodydd Nwdls Thai

Nid Pad Thai ydy'r Opsiwn Ddewisol yn unig!

Mae Pad Thai yn enwog o gwmpas y byd fel y dysgl nwdls Thai, ac mae'r dewis clasurol wedi archebu mwy nag unrhyw beth arall mewn bwytai Thai. Pan fydd rhywun yn gofyn a ydych am fynd i fwyd Thai, mae pad thai yn aml yn dod i'r meddwl.

Yna dechreuodd yr alawon am y blas a'r gwead unigryw hwnnw. Mae gwallgofrwydd nwdls yn gosod.

Ond aros! Gall pad thai fod yn hyrwyddwr ymhlith dewisiadau nwdls Thai, ond mae rhai dewisiadau amgen ardderchog . Y tro nesaf mae pawb yn y bwrdd yn archebu'r arferol, ystyriwch ddewis un o'r dewisiadau eraill hyn i gael eich atgyweirio ac ehangu eich repertoire nwdls.

Noder: Mae llysiau'n ofalus - hyd yn oed os ydych chi'n gofyn i chi gael eich bwyd yn barod heb fod yn ddi-fwg, mae'r rhan fwyaf o'r prydau nwdls yng Ngwlad Thai yn cynnwys wyau ac o bosibl nam pla (saws pysgod) neu nam dyn hoi (saws wystrys).

• 01 o 04

  Pad Kee Mao

  A elwir hefyd yn "nwdls meddw," mae pad maw yn ddysgl nwdls poblogaidd yn Thailand.

  Mae Mao yn golygu "meddw" yn Thai, fodd bynnag, mae'n bosib y bydd y bwyd yn cael ei fwynhau heb yfed gormod o Chang neu Singah . Ond efallai y byddwch chi eisiau cwrw oer os ydych chi'n ychwanegu chili at eich pad mao heb blasu yn gyntaf, yn enwedig os yw wedi'i baratoi'n sydyn yn gyflym!

  Yn wahanol i pad thai sydd â'i maint nwdls arbennig ei hun, fel arfer mae paw pad yn cael ei baratoi gan ddefnyddio nwdls reis eang. Mae'r nwdls yn drwchus, gan roi rhwber, gwead crib. Mae llawer o basil sanctaidd yn darparu melysedd llysieuol; saws soi, saws pysgod, garlleg, a digon o gymysgedd chili ar gyfer blas caethiwus.

  Mae pad mawn pad yn aml yn cael ei baratoi gyda llysiau megis brocoli, moron, corn babi, pupurau, a brwynau ffa. Gallwch ddewis o ddewisiadau cyffredin tofu, cyw iâr, cig eidion, neu fwyd môr.

  Felly pam "nwdls meddw"? Mae un theori sy'n rhedeg yn awgrymu mai oherwydd bod y prydau'n aml yn amrywio o le i le. Yn yr un ffordd, byddai rhywun gyda'r mwnciwn yn dychwelyd o ddiwedd y nos a gwneud pryd o fwyd trwy daflu beth bynnag sydd ar gael!

• 02 o 04

  Pad Gweler Ew

  Fe'i mwynhewch yn aml gan bobl leol yn Thaiiland, mae pad yn gweld ew yn ddewis arall poblogaidd i pad thai. Mae blas a gwead y pad yn gweld ew yn wahanol iawn i pad thai, felly ni ddisgwylwch lawer o debygrwydd heblaw bod y ddau yn cael eu gwneud â nwdls reis.

  Mae enwog y dysgl hwn ychydig yn llai dirgel na "nwdls meddw" - mae gweld ew yn golygu "ffrio mewn saws soi".

  Nwdls reis llydan, cywiliog yn cael eu troi yn sych, yn bennaf mewn sawsiau soi tywyll (trwchus) a golau. Mae'r paratoad yn aml yn rhoi bwlch i weld ew blas wedi'i losgi ychydig, at y diben. Mae cogydd medrus yn gwisgo'r wok yn dda ac yn dawnsio ar hyd y llinell ddirwy sy'n gwahanu "charred" a "llosgi."

  Mae'r dylanwad Tseiniaidd yn amlwg; ffoniwch hyn yn gyfwerth â char kway teow Gwlad Thai - hoff Tsieineaidd ethnig a ddathlir yn Malaysia a Singapore.

  Ac yn union fel cariau teithio char kway yn Penang , mae rhai cerbydau stryd yng Ngwlad Thai yn sefyll allan o'r fflyd o ddewisiadau trwy weini pad meistrolig yn unig yn gweld ew a dim platiau nwdls eraill.

  Mae fersiynau nodweddiadol o bap yn gweld ew yn tueddu i gael llai o lysiau na padiau mao pad ac anaml iawn maent yn paratoi sbeislyd. Gallwch ychwanegu eich sbeis eich hun ar y bwrdd. Mae wyau, brocoli Tseineaidd, a garlleg yn arferol. Mae pobl leol yn aml yn mynd am borc; fel arfer mae twristiaid yn methu â chyw iâr.

• 03 o 04

  Rad Na

  Mae'r dysgl nwdls poblogaidd hwn yn aml yn cael ei drawslwytho'n anghyffyrddus fel llygoden , ond peidiwch â phoeni: nid yw rhwydod yn un o'r cynhwysion arferol.

  Mae Rad na , sydd weithiau'n sillafu lard na neu lat na ar fwydlenni, yn cael ei baratoi gyda nwdls reis llydan mewn grefi trwchus, brown neu glir. Mae'r dysgl yn sefyll allan o bawb arall oherwydd y cysondeb cawl. Mae'r nwdls yn cael eu troi'n frith "gwlyb" a'u gwasanaethu fel hyn, yn cwympo gyda chwyddiant wyau olew trwchus. Byddwch naill ai'n caru neu'n casáu cysondeb "slimy" y saws; anaml iawn y bydd unrhyw dir ganol rhwng pobl sy'n ei brofi.

  Mae Rad na yn ddysgl nwdls a ysbrydolir gan Tsieineaidd arall. Mae'r saws ar gyfer rad na wedi'i drwchu â starts starts a thaciwyd gyda siwgr, saws pysgod a phupur du. Er bod rhai yn cwyno am gysondeb slim y saws, mae eraill yn caru'r cyfuniad o melys a sbeislyd yn y dysgl godidog hwn.

  Am brofiad mwy dilys ac i wrthsefyll y melysrwydd, ceisiwch ychwanegu rhai prik nam pla (saws pysgod sbeislyd) neu finegr cyn i chi fwynhau.

• 04 o 04

  Nwdls Gwydr Sbeislyd

  Weithiau - mewn gwirionedd, yn aml - mae'r tywydd yng Ngwlad Thai yn rhy boeth am ddysgl nwdls ffrwd-ffrio. Ac weithiau, rydych chi'n teimlo'r angen i ddiffodd yr olew a ddefnyddir yn y rhan fwyaf o reis wedi'u torri'n ffrio a phrydau nwdls. Nwdls gwydr ( yam wun sen) i'r achub!

  Fel arfer mae rhywbeth hollol wahanol, nwdls gwydr sbeislyd fel arfer yn cael ei weini fel salad iach. Gallant hefyd fod yn sbeislyd iawn, oni bai eich bod yn gwneud cais fel arall , gyda phupur chili bach gwyrdd a choch.

  Gelwir nwdls gwydr weithiau gan eu henw mwy diwydiannol o "nwdls cellofhan". Maen nhw'n nhalau tenau tryloyw iawn a wneir o starts, ffa mws yn aml. Os mai rad na yw'r mwyaf trymach o brydau nwdls, dyma'r un mwyaf ysgafn.

  Mae salad nwdls gwydr wedi'i doddi gyda sudd calch, saws pysgod, garlleg, ac weithiau sinsir. Ynghyd â'r nwdls anhygoel tenau, mae'r salad amrwd hwn yn cael ei weini gyda winwns a thomatos wedi'u torri. Cig minced a bwyd môr yw'r ddau opsiwn mwyaf poblogaidd.