Topy Topper : Os ydych chi wedi clywed amdano, mae'n debyg eich bod naill ai yn gwnydd cwrw neu'n breswylydd yn Vermont. Mae'r IPA Dwbl hon wedi ei hopio i fyny yn cael ei fagu gan bragdy crefft petite. Mae'r Alchemist yn Waterbury, Vermont, wedi cael mwy o syfrdan na gwenynen fêl, ac ers iddo gael ei baentio y cwrw gorau yn y byd , mae'r hylif aur-oren gyda phen ysgafn wedi bod yn seductive neithdar ar gyfer yfwyr cwrw difrifol. Ar ôl samplu Heady Topper am y tro cyntaf ym mis Mehefin 2013, gallaf gadarnhau: Mae'n werth yr ymdrech i Vermont i flasu'r brew hwn, sydd wedi derbyn sgoriau "100" perffaith gan RateBeer a Beer Advocate.
Digwyddodd fy nghystadleuaeth Heady Topper yn y bwyty Hen of the Wood yn Waterbury, sydd oddeutu hanner milltir o The Alchemist. Roeddwn yn syfrdanu dros ddewisiadau bwydlen pan welais y cwrw ar y rhestr ddiod. Clywais i Vermont fod yn gartref i gwrw gorau'r byd, felly roeddwn i'n sylweddoli ar unwaith bod hwn yn gyfle y bu'n rhaid i mi ei atafaelu. Ac unwaith y byddwn wedi archebu gwydraid o Heady Topper ar ddrafft, roedd hi'n hawdd dewis pâr o fwyd: wystrys wedi'u ffrio.
Roedd gan ddau ffrind Facebook a Twitter ddilyn ddau ymateb pan rannais lun o'r brig prin: A oedd angen cynorthwyydd arnaf? a Beth oeddwn i'n ei feddwl? Ymatebais: "Rydw i wedi ei ddifetha ar gyfer cwrw eraill yn awr, felly rwy'n credu bod rhaid imi symud i Vermont."
Fel arfer, rwy'n dod o hyd i IPAs chwerw. Roedd Heady Topper mor llyfn ac yfed, er: yn beryglus am gwrw 8%! Mae hynny'n fwy na dwbl cynnwys alcohol fy ngwenwyn arferol: Amstel Light. Gyda blas a chymhlethdod sitrws gwych sy'n galw am sipio'n hamddenol, bu un Heady Topper yn para drwy'r bwdin trwy'r bôn.
Mae'r Alchemist yn torri'r un cwrw hwn yn unig. Pam llanast gyda pherffeithrwydd? Yn anffodus, o haf 2014, maent wedi cau eu hystafell flasu a siop adwerthu ar y safle yn 35 Crossroad yn Waterbury, Vermont.
Er bod The Alchemist wedi llwyddo i gynhyrchu Heady Topper yn ddramatig i 180 casgen yr wythnos o'r 30 yr wythnos a gynhyrchwyd ganddynt pan agorodd y Ganser Alchemist yn 2011, mae digon o fagiau o'r radd flaenaf yn dal i gyflenwi gwarthegwyr sychedig. ni fydd yn ei chael y tu allan i linellau wladwriaeth.
Os ydych chi'n gobeithio samplu caniau gwydr neu fynd â'u cartref, bydd eu canllaw Ble i Brynu yn eich helpu i ddod o hyd i Topy Topper yn Nyffryn Afon Maddraeth Vermont a'r ardaloedd Burlington a Stowe.
Er enghraifft, gall fod yn anodd dod o hyd i Heady Topper, hyd yn oed yn ninas fwyaf Vermont. Yn ystod fy arhosiad yn y Gwesty Vermont yn Burlington, roeddwn i'n meddwl mai taith gerdded fer i'r Allbwn Dewis Vermont agosaf fyddai'r cyfan oedd ei angen. Pan ofynnais i Heady Topper ym Mangor a Chaffi Burlington, fodd bynnag, roedd y gweithiwr yn chwerthin ychydig ac esbonio eu bod fel arfer yn gwerthu allan o fewn diwrnod ar ôl eu cyflwyno ac na fyddai'r cwrw yn y stoc tan ddydd Iau ... y diwrnod ar ôl fy ymadawiad . Awgrymodd yn hael y gallwn gael gwell lwc ym Morthladd Pearl Street Burlington, felly fe ymunodd fy nghympanau teithio cymysg â mi ar daith 15 munud i 240 Pearl Street. Roeddwn i'n falch iawn (ie, mae'r cwrw yn dda iawn) i weld dyn pwrpasol yn unol â'r caniau arian arbennig, 16-ounce, ... a gobeithio nad dyma'r pecyn pedwar olaf yn y siop oherwydd ei fod hefyd rhyfedd i mi wrestle i'r ddaear!
Canfuom fod ychydig o achosion o Heady Topper yn dal i fod ar gael yn yr oerach cerdded i mewn: Mae pedwar pecyn wedi fy nghefnu yn ôl $ 14.10 ar ôl trethi ac adneuo. Rwy'n gwybod nawr pa mor lwcus y daeth o hyd iddo.
Pan alw i Drink Street Street ar ddydd Sadwrn ym mis Awst 2013 i gadarnhau'r pris, atebodd gweithiwr y siop y ffôn gyda: "Helo, Diod Pearl Street. Rydym ni allan o Heady Topper." Ar ddydd Mercher ym mis Mai 2015, pan alwais unwaith eto am ddiweddariad pris, dysgais i Heady Topper ychydig yn fwy fforddiadwy ar $ 13.49 yn becyn pedwar, ond roedd stoc Pearl Street - a gyflwynwyd yn union y diwrnod o'r blaen - eisoes wedi mynd yn llwyr .
Er hynny, nid oedd modd i mi fynd adref heb y cofrodd hwn, er hynny. Pan fyddwn i'n gwefusio'r newyddion i'm gŵr, "yr wyf yn yfed cwrw gorau'r byd," roedd wedi ymateb gydag un gair: "Jealous."
Ond a fyddai Heady Topper yn blasu mor dda â chan fel y gwnaeth ar drafft? Un sip oedd yr holl beth oedd angen i mi ei brofi. Mae'r Alchemist hefyd wedi perffeithio ei phroses canning ddiweddaraf, sy'n diogelu'r hylif aur o ocsigen a golau UV.
"Yfed o'r can," meddai mewn cyfarwyddiadau trwm, ond pan wahodd Bruce gyfeillion cariad cwrw i fwynhau eu blas cyntaf, daethpwyd o hyd iddynt eu bod yn ei hoffi ychydig yn well pan gafodd eu tywallt â phen hufennog.
Dywedodd fy mrawd-yng-nghyfraith Bob ar unwaith: "Gallwch chi arogli'r bysedd," meddai ffrind hynaf Alex, fy ngŵr: "Mae'n gymhleth. Bob tro rwy'n ei roi cynnig arni, mae rhywbeth gwahanol." Roeddent yn codi'r ffaith bod Heady Topper yn cael ei lwytho gyda chyfuniad cyfrinachol o chwe chwpwl - pob blodyn yn rhoi blas ar wahân. "Dyma'r cwrw hoppiest rydw i erioed wedi ei gael," meddai Bruce, a nododd arogl ffrwythau a sbeis ffrwythau Heady Topper ac adleisio fy argraff gychwynnol: "Ni allwch ddweud bod hwn yn gwrw 8%."
Yn wahanol i IPAau potensial eraill, fel Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper "nid oes ganddo chwerwder sy'n aros gyda chi," meddai Bruce.
"Y sip gyntaf, gallwch chi deimlo'r alcohol yng nghefn eich gwddf. Wedi hynny, mae'n esmwyth, ac mae'n dda iawn," disgrifiodd Bob.
Roedd Alex yn ei gadw'n syml: "Rwy'n hapus. Mae'n hongian! Rwy'n caru hyn."
Felly, os ydych chi'n caru cwrw, gwnewch gynlluniau i ymweld â Vermont. Ond fe fyddech chi'n well aros am ychydig ddiwrnodau a'ch bod yn eich hun am ychydig o helfa drysor. Rhoddais ffonio'r Alchemist wrth ysgrifennu hyn hefyd, a chawsant eu gwerthu allan o'u llofnod llofnod eu hunain! (O 2014, mae'r siop adwerthu yn y bragdy wedi cau.)
Efallai y bydd Vermont yn aros yr unig fan ar y ddaear lle gellir cael cwrw berffaith am gyfnod hir.