"Dewch i roi cynnig arni, mae'n blasu fel biltong," meddai'r gweinydd sy'n eistedd yn y bwyty The Boma yn Victoria Falls , Zimbabwe. Hon oedd y cywilydd cywir: Rwy'n digwydd i garu biltong . Ond cnoi ar grub? Gan fod y ffortiwn yn ei gael, roeddwn i wedi bod yn dymuno blasu mwydod mopane ers peth amser, ac roedd yn edrych fel yr oedd yr amser wedi dod. Er gwaethaf eu henwau, nid yw mwydwnod mopane yn llyngyr o gwbl, ond lindys rhywogaeth o wyfyn yr ymerawdwr a elwir Gonimbrasia belina .
Mae'n ddibynadwy mewn rhai rhannau o Dde Affrica ac yn ystyried bwyd llwyd mewn eraill. Ond mae pawb yn cytuno bod y llygodod yn maethlon iawn, ac mae rhai yn eu hystyried yn wirioneddol flasus.
Y Bwyty Boma
Mae'r Boma yn lleoliad twristaidd clasurol wedi'i leoli yn nhiriau hyfryd Lodge Falls Safari Victoria. Mae cinio yn y bwyty balch Zimbabwe hon yn berthynas chwedlonol, gyda gwahanol brydau lleol yn cael eu gwasanaethu mewn arddull bwffe. Mae'r rhain yn cynnwys danteithion fel impala terrine a ffiled warthog. Mae ysgogwr ar gael i ddweud wrth eich ffortiwn trwy daflu ei esgyrn; dawnswyr yn diddanu â threfniadau traddodiadol Shona a Ndebele; ac yna ... mae yna fwyd mwydwnod mopane.
Beth mae Mopane Worms Taste Like?
Mae'r mwydod yn Y Boma yn cael eu ffrio â tomatos, winwns a garlleg, ac nid oes yr un ohonynt yn cuddio gobaith y pen duw y lindys a'r corff llwyd, llwyd. Gyda'r gweinydd yn edrych yn galonogol, rwy'n taro un yn fy ngheg ac fe ddechreuodd i chwythu.
Nid oedd blas cychwynnol y mwydyn mopane mor ddrwg, wedi'i guddio gan y garlleg a'r winwns.
Ond wrth i mi barhau i fwydo, daeth y blas go iawn i ben ac rwy'n darganfod cyfuniad o ddaear, halen a drywall. Nid oedd yn dda iawn. Fe wnes i lwyddo i lyncu yn olaf ac oherwydd bod hyn yn berthyn i dwristiaid, cefais hyd yn oed dystysgrif i'w brofi.
Rwy'n gwerthfawrogi'r dystysgrif hon uwchben yr un a gefais i bungee neidio oddi ar bont Victoria Falls.
Mwyden Mochyn mewn Diwylliant Affricanaidd
Yn amlwg, nid yw'r rhan fwyaf o bobl sy'n mwynhau mwydod mopane yn cael tystysgrifau ar gyfer bwyta grub unig. Fel rheol, fe welwch fagiau anferth o llyngyr mopane sych a / neu ysmygu mewn marchnadoedd lleol ledled gwledydd Zambia, Zimbabwe, Botswana, De Affrica a Namibia. Maen nhw'n edrych yn wlyb pan sychir (ar ôl iddynt gael eu gwasgu) ar yr olwg gyntaf efallai y byddwch chi'n meddwl eich bod chi'n edrych ar ryw fath o ffa.
Mae mwydod mopane yn cael eu henw Saesneg o'u dewis ar gyfer coed mopane, rhywogaeth gymharol gyffredin a geir yn ardaloedd gogleddol De Affrica. Mae'r amser gorau i'w cynaeafu yn hwyr yn eu cyfnod larfa, pan maen nhw'n syfrdanol ac yn sudd ac nid ydynt eto wedi tyfu o dan y ddaear i roi cŵn yn eu cyfnod gwyfynod. Mae mwydod mopane hefyd yn bwydo coed mango a llwyni eraill. Mae mwydod mopane newydd yn ddiddorol tymhorol, ond mae rhai archfarchnadoedd lleol hefyd yn gwerthu llyngyr mân mewn caniau.
Mopane Worms fel Diwydiant Masnachol
Gelwir mwydod y môr yn phane yn Botswana, Mashonja yn Zimbabwe a rhannau o Dde Affrica, ac omangungu yn Namibia. Er gwaethaf eu blas amheus, maen nhw'n pacio pwl maethol difrifol, sy'n cynnwys 60% o brotein a lefelau uchel o haearn a chalsiwm.
Gan nad oes llawer o fewnbwn yn y ffordd o gynaeafu myffain yn y ffordd o adnoddau, mae'r lindys wedi dod yn ffynhonnell incwm proffidiol. Yn Ne Affrica, mae llyngyr mopane yn ddiwydiant ar hap aml-filiwn.
Mae cyn-gynaeafu yn aml yn cael ei gyfaddawdu ar gynaliadwyedd busnesau mwyden mwcwl. Mae bygythiadau eraill i'r diwydiant yn cynnwys defnyddio plaladdwyr i atal y lindys rhag cystadlu â da byw sy'n bwydo ar yr un coed; a datgoedwigo. Mae rhai busnesau mwydod mwcwl wedi ystyried bod y mwydod yn digartref er mwyn gwneud y diwydiant yn fwy dibynadwy.
Sut i Goginio Llygod Mopane
Mae ffordd gyffredin o fwyta mwydod mopane yn yr un modd â mi - wedi'i ffrio gyda chyfuniad o domatos, garlleg, cnau daear, chillies a winwns. Mae'r rhai sydd â mynediad i'r lindys yn gallu dod o hyd i ryseitiau i'w coginio ar-lein.
Gellir ychwanegu mwydod mopane at stwff, wedi'u berwi i'w meddalu, neu eu bod yn bwyta coeden amrwd a ffres oddi ar goeden. Pan fyddant yn ffres, maen nhw'n llai cywilydd ac mae eu cynhwysion eraill heb eu diwallu eu blas. P'un a yw hynny'n beth da neu'n beth drwg i fyny i chi!
Diweddarwyd yr erthygl hon gan Jessica Macdonald ar 29 Mawrth 2017.