Bwyty Latour yn New Jersey: Bwyd Eithriadol, Celler Wine Celtaidd

01 o 03

Bwyty Latour yn New Jersey: Gwin a Bwyta Anghofiadwy

Bwyty Latour: Bwyta Cyrchfannau Eithriadol yng Ngogledd Jersey Northeastern

Un o'r bwytai gorau yn ardal metro Efrog Newydd yw awr o Manhattan, yng nghefn gwlad New Jersey. Oes, gwledig: dyma'r Garden State, wedi'r cyfan.

Bwyty Latour Crystal Springs yw un o'r bwytai mwyaf anrhydeddus yn yr ardal tristate. Ac mae'n ymfalchïo yn un o seleri gwin pen mwyaf helaeth UDA: 135,000 o boteli.

Pa mor uchel y mae cyfradd Latour? O 2014 hyd 2016 yn unig, enillodd y bwyty yr anrhydedd brig hyn:
• Y sgôr "Ardderchog" prin o'r New York Times
• Pedair sêr o'r Newark Star-Ledger
• Gwobr Grand Wine Spectator (ers 2008)
• Cynhwysiant yn "Bwyty 100 Gwin Gorau America America" ​​yn Wine Enthusiast
• A rhestr flynyddol Misol New Jersey o 25 Bwyty Gorau yn y wladwriaeth (am flynyddoedd lawer)

Pam fyddai Efrog Newydd, neu Ymwelydd Dinas, Teithio Awr am Ginio?

Oherwydd bod Bwyty Latour yn ddianc i'r synhwyrau - a seibiant cain o dueddiad y bras yn bwyta Manhattan.

Bwyty Latour yn fwy na phrydau. Mae'n brofiad cyfan, ddi-waith, corff-a-enaid. Dwi'n meddwl:
• Bwyd gwych
• Gwin godidog
• Gwasanaeth llonydd, un-i-un
• Ystafell fwyta teg, cain, rhamantus sy'n ffasio ar haul Mynyddoedd Kittatinny

Mae Safle Gyrchfan Bwyty Latour yn Pwyso Cefn Gwlad

Mae'r bwyty wedi'i osod yn Crystal Springs Resort, golff ar ben uchel a chyrchfan sba.
• Mae'r rhan fwyaf o wylwyr yn treulio'r noson yn Crystal Springs, gan wneud cinio yn ganolbwynt i ddianc synhwyrol
• Mae'r gyrchfan yn cynnig cytundebau dros nos a chinio, yn enwedig ar gyfer nos Iau
• Mae'r wythnos yn bedair noson o hyd ym Restaurant Latour: caiff cinio ei weini dydd Iau trwy ddydd Sul

Cinio dydd Sul yw dewis pobl.
• Mae bwytawyr nos Sul yn cael profiad arbennig o brofiad: taith 5 PM o amgylch y seler win, ac yna gwydraid o bubbly a bite o fwydlen Chef Bucco ar y tŷ

Nesaf: Cwrdd â chefwr anelyd Restaurant Latour

02 o 03

Cyfarfod Anthony Bucco, Dewin Cegin yn Restaurant Latour

Anthony Bucco, Cogydd Brilliant Restaurant Latour

Daeth Anthony Bucco yn Gogydd Gweithredol Bwyty Latour yng ngwanwyn 2015.

Yn flaenorol, fe wnaeth Chef Bucco, brodorol New Jersey, helmed nifer o brif westai y wladwriaeth.
• Ymhlith y rhain: y weddill Ryland Inn, lle enillodd y pedwar sêr bron o newyddion o olygydd misol New Jersey (ac Awdur Gwestai Teithio Moethus) Eric Levin

The Cuisine at Restaurant Latour

Mae dull moethus Chef Bucco yn cyfuno'r agweddau gorau o fwydydd moethus modern. Mae mor syml, eto mor iawn.

Bydd berffeithrwydd ei gegin a mynnu cynhwysion rhyfedd yn eich atgoffa o fwyd Ffrengig moethus. Eto i gyd mae prydau'r cogydd Bucco yn hollol ei hun: yn ddiddiwedd o greadigol ac unigryw.
• Mae ei arddull yn arloesol, ond nid eithafol
• Ei ymagwedd synhwyrol: "Mae angen i eitemau bwydlen wneud synnwyr am ein hamser a'n lle"

Sut Cogyddion Bucco Super-Charges Flavors

Nid yw'r cogydd hwn yn fachlifeddol. Nid yw hefyd yn ceisio datgysylltu ryseitiau neu ailgyfnerthu cynhwysion, fel cogyddion moleciwlaidd.

Mae'r cogydd Bucco yn dechrau gyda chynhwysion cyffrous, ffres-sy'n-gallu-ac yn ychwanegu gweledigaeth a choginio meistrol.
• Dywedodd wrthyf: "Mae ysbrydoliaeth goginio yn dod o ffynonellau da a defnyddio cynhwysion sy'n cael eu dewis yn ein coedwigoedd neu eu cynaeafu yn ein ffermydd"
• Mae llawer o'r hyn y mae'n ei goginio o Fferm Green Valley 56 erw Latour ar-lein, neu o ffynonellau New Jersey cyfagos

Mae ryseitiau'r cogydd Bucco yn ddifrifol syml, ac yn newid gydag offrymau'r tymor.
• Cymerwch, er enghraifft, ddysgl fwyd môr: sgwid lush, mefus melys, corsen bwmpar
• Bydd y cyfuniad syml hwn yn mynd â'ch anadl i ffwrdd â'i ffresni trawiadol a blas anhygoel

Bwydlen Dau Cogydd Bucco yn Restaurant Latour

Dylech ddod â blas ar gyfer bwyd gwych i Latour. Byddwch chi'n bwyta bwydlenni aml-gwrs.

Y ddewislen "Anthology" pum cwrs , gyda gosodiad prix o $ 115 (o 2016) • Mae'r fwydlen hon yn caniatáu i fwytawyr ddewis prydau ym mhob cwrs
• Mae cyrsiau'n canolbwyntio ar wahanol fathau o fwydydd: llysiau; bwyd môr; cig; caws; pwdin

Mae bwydlen blasu y Cogydd saith cwrs ($ 145) yn dangos bwydydd ffres y dydd: yma heddiw, a weini heno.

Mae paratoadau gwin cwrs wrth gwrs yn opsiwn.
• Mae'r rhan fwyaf o wylwyr yn mynd ar ei gyfer: Bwyty Latour yn byd-enwog mewn cylchoedd gwin
• "Mae cegin a thîm blaen y tŷ yn gweithio'n galed iawn i wneud y gorau o'n paratoadau bwyd a gwin," meddai Chef Bucco

Gwasanaeth yn Restaurant Latour

Mae'r gwasanaeth yn Restaurant Latour heb ei drin gan ddylunio. Eto, mae cymaint o gyffro yn dod atoch chi ar y plât, mae'r profiad yn codi'n iawn.
• Mae'r pryd bwyd hamddenol - sy'n cael ei wasanaethu mewn bwydlenni blasu aml-gwrs, fel arfer gyda pharïau gwin - yn meddiannu sawl awr swyno
• "Mae gwesteion yn gallu cymryd eu hamser ac yn blasu popeth a wnawn," meddai Chef Bucco (rwy'n cytuno!)
• Ac mae ciniawau yn cael cyfle i dalu eu parch i'r crewrwr hwn. "Rwy'n ceisio ymweld â phob bwrdd bob nos," mae'n addo

Nesaf: Seler gwin enwog y Bwyty Latour

03 o 03

Seler Wine Bwyty Latour, y rhan fwyaf o ddwys yn yr Unol Daleithiau

Y Gwin yn Bwyty Latour

Os ydych chi'n caru gwin, byddwch chi yn y nefoedd yma. Rhaglen gwin Bwyty Latour yw ei hawliad hir amser i enwogrwydd.
• "Mae Restaurant Latour bob amser wedi bod yn gyrchfan gwin anhygoel, ac yn iawn felly," meddai'r cogydd. "Mae'r seler win yn adrodd stori, stori y mae angen ei gydnabod a'i barchu"

Y Selar Win Enwog

Mae seler win enwog y gyrchfan yn amgueddfa gwin, dim ond yma y gallwch chi flasu'r celf.
• Cynhaliwyd y casgliad gan sylfaenydd diweddar Crystal Springs, sef Gene Mulvihill oenoffil
• "Mae gan bob potel hanes, ac o safbwynt lletygarwch, fe wnawn ni rannu hynny gyda'n gwesteion," meddai Chef Bucco. "Mae deall y gwin a diswyddo'r seler yn gyfrifoldeb mawr. Ac mae'n bendant yn cyfieithu i brofiadau cofiadwy"

Cymerwch y Daith Wine yn Latour!

Gwahoddir gwesteion bwytai a gwesteion i gymryd teithiau o'r Wine Cellar a'i gasgliadau hanesyddol. Rhai ffeithiau seler gwin Latour i olwyn eich palat gwin:
• 135,000 o boteli; 9,100 o labeli; tua pum mlynedd yn mynd yn ôl i 1795

Legend mewn Potel

Ydych chi'n mwynhau gwinoedd châteaux brawdog Bordeaux, mireinio Burgundy Grand Crus, Napa trwm a Sonoma Cabernets, a Twrcans Daearog Super? Byddwch yn y nefoedd yma.
• Enghraifft: mae enwog y bwyty, Château Latour, wedi'i gynrychioli gan dros 100 mlynedd o bentrefau, gan ddechrau gyda 1863
• Mae'r seler yn ofalus iawn ac yn ofalus gan y cyfarwyddwr gwin Robby Younes a Sommelier Susanne Lerescu
• Ac yn y bwyty, caiff gwinoedd eu disgrifio'n ddiangen, eu cyflwyno, ac fe'u dewisir ar gyfer parau gan reolwr Latour a'r cymysgeddyddydd Stephen Thomas
• Gallwch orchymyn dros 40 o winoedd gan y gwydr
• A gallwch chwilio'r casgliad cyfan ar restr gwin iPad traws-fynegai
• Ar gyfer digwyddiad preifat, gallwch warchod ystafelloedd bwyta preifat y seler: Y Bordeaux a'r Grand Cru (gyda lleiafswm o fwyd a diod)
• Rhagolwg sneak: taith fideo seler win

Dod o hyd i ragor am Bwyty Latour

• Gwefan Restaurant Latour
• Ar Facebook
• Twitter: @chefabucco a @CrystalSprings
• Instagram
• Un Wild Wild Turkey, Hamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3