Blasu San Juan gyda Teithiau Bwyd Llwy

01 o 05

Teithiau Llwy Teithiau 'Gyrru o gwmpas y Cinio

Mae Teithiau Bwyd Llwy yn cynnig teithiau bwyd ac yfed yn ardal San Juan i unrhyw un sy'n chwilio am brofiad gwirioneddol o Puerto Rico . Maent yn tynnu sylw at fwytai "oddi ar y llwybr cuddiedig" y mae pobl leol yn aml yn eu hwynebu, ac ar wahân i flasu bwyd Ynys gwych, byddwch yn dysgu am hanes, diwylliant, a phensaernïaeth y cymdogaethau yr ydych chi'n ymweld â nhw.

Mae Pauline Salach a Gustavo Antonetti, sy'n cyd-grefftwyr dathliad gastronomig Wythnos Bwyty Puerto Rico, sy'n llongau hyfryd, yn gyfeillgar ac yn wybodus. Mae'r daith Dripiau Cinio tair awr yn mynd â chi i dri lleoliad unigryw, gan gloddio'n ddwfn i hanes y cynhwysion a'r diwylliannau sy'n ffurfio bwyd Puerto Rican heddiw. Mae Teithiau Bwyd Llwy yn dangos y gorau o fwyd lleol, ar gyfer twristiaid a phobl leol, a bydd yn sicr yn dod â chi i fwytai y byddwch am ddychwelyd eto ac unwaith eto. Pa ffordd well o brofi Puerto Rico na thrwy ei diwylliant gastronomig - wedi'r cyfan, mae'n rhaid i chi fwyta, dde?

02 o 05

La Cueva del Mar, Ocean Park

Ein stop cyntaf oedd Ocean Park , cymuned ar y traeth yn Santurce. Mae'r Calle Loíza (Stryd Loiza) sy'n dod i ben yn fenter ysgubol o fusnesau llethol a hongianiadau lleol. La Cueva del Mar yw'r olaf - un o dri lleoliad cadwyn leol. Mae'n hysbys dim ond i dwristiaid sy'n gwybod sut i'w ddarganfod, ac mae'n ddarn.

Gan ei fod ar ôl canol dydd, cawsom ein cyfiawnhau gan ddechrau ein pryd gyda rhodd cŵn Don Q rum gyda sudd oren. Yn fuan, cawsom empanadilla (" empanada bach" neu gig cig), sy'n dod â dewis mawr o lenwi, gan gynnwys dim llai na phedwar math o bysgod. Rwy'n eithaf siŵr fy mod wedi cael bacalao , neu gors wedi'i halltu, empanadilla. Beth bynnag oedd, roedd yn flasus.

Yna daeth y taco pysgod, y gwyddys La Cueva del Mar. Pysgod y dydd oedd conch, ac roedd yn ffres a blasus. Roedd gan y bragwr ddogn iach o cilantro wedi'i gymysgu'n iawn, ac roedd y tortles crêst a tortilla meddal yn darparu amrywiaeth boddhaol o chwaeth a gwead.

Roedd hi mor dda fy mod yn dychwelyd i La Cueva del Mar gyda fy ffrind ychydig ddyddiau'n ddiweddarach, ac roedden nhw'n mwynhau'r un pryd. Yum!

La Cueva Del Mar

1904 Calle Loiza

San Juan, Puerto Rico

(787) 726-8700

03 o 05

Clwb Traeth Soleil, Loíza

Yn nes ymlaen roedd gyrfa i Piñones , rhan enwog o fwytai a chiosgos y traeth (ciosgau, neu stondinau bwyd bach) yn Loíza, tref fach ar yr arfordir, i'r dwyrain o San Juan. Aethom i Glwb Traeth Soleil, bwyty hyfryd ar y môr a gyfansoddwyd yn gyfan gwbl o seddi awyr agored.

Fe'i gwasanaethwyd i ddŵr cnau coco ffres - hynny yw, gwellt mewn cnau coco. Ni allai hyn fod wedi bod yn fwy gwahanol i'r dŵr cnau coco wedi'i becynnu a ddaeth yn hollol yr aflonyddwch: Roedd y dŵr cnau coco hwn yn ysgafn, yn flasus, yn ffres, ac yn ddelfrydol fel y gallai fod yn berffaith ar gyfer diwrnod môr Puerto Rico.

Ar ôl mwynhau'r olygfa a'r awel am ychydig, cefais fy ngwasanaeth mofongo : dysgl genedlaethol enwog Puerto Rico, a wneir fel arfer gyda chrosen plannu a llenwi cig. Gwnaed y mofongo hwn gyda yuca (cassava) yn hytrach na phlanhigion, ac roedd y cig yn steak sgert, arlliw, tywallt ac wedi'i baratoi'n berffaith. Fe'i cafodd ei addurno â chimichurri tangi (saws gwyrdd ar gyfer cig, fel arfer, persli wedi'i fân wedi'i dorri'n fân, garlleg wedi'i faglydio, olew olewydd, oregano, a finegr gwin neu win coch), a dywedais yn hael dros y dysgl gyfan, nid oeddwn yn gweithredu unwaith yn ofid.

Clwb Traeth Soleil

Carratera 187 Km 4.6

(Sector Piñones Loiza)

Loiza, 00772, Puerto Rico

(787) 253-1033

04 o 05

Caffi Don Ruiz, Hen San Juan

Ar gyfer ein stop nesaf, fe aethom yn ôl i mewn i hen ddinas San Juan , dinas wreiddiol ac ardal hanesyddol touristy. Fel yn yr ardaloedd eraill yr ymwelwyd â ni, rhoddodd Paulina daith gerdded fer i ni, yn llawn diwylliant a hanes, a wasanaethodd fel anadliad braf rhwng cyfarpar bwyd.

Fe wnaethom ni ddod i ben yn y Cuartel de Ballajá (Barracks Ballajá), hen faric milwrol y bedwaredd ganrif ar bymtheg. Fe gafodd llywodraeth Puerto Rico yr adeilad ym 1976 ac mae wedi bod yn ei hadfer ar gyfer dibenion diwylliannol, addysgiadol a thwristaidd erioed ers hynny. Heddiw, mae Barics Ballajá yn gartref i nifer o sefydliadau addysgol a diwylliannol, ac mae yna ysgolion cerdd a dawns, llyfrgell, a siopau.

Un o'r siopau hyn yw Caffi Don Ruiz, gwneuthurwr coffi arbennig enwog. Mae ei gofod caffi yn glyd ac yn gwahodd, ei goffi yn flasus. Er bod coffi poeth yn eu staple a'u hargymhelliad, roedd hi'n ddiwrnod poeth arbennig, ac ni all y New Englander yn unig drin diod poeth! Yn lle hynny, cefais goffi wedi'i rewi, a oedd yn berffaith: yn oer, hufennog, ac yn ddigon melys.

Caffi Don Ruiz

Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá

00901 San Juan, Puerto Rico

(787) 723-1462

http://www.cafedonruiz.com/

05 o 05

El Picoteo de Tapas, Hotel El Convento, San Juan

Wrth barhau â'n taith ger Old San Juan, daeth Paulina â ni i Hotel El Convento, gwesty moethus a oedd, fel yr awgrymiadau enw, yn gonfensiwn. O fewn celyn y gwesty, yn y brif fynwent awyr agored, mae El Picoteo de Tapas, lleoliad perffaith ar gyfer tapas Sbaeneg (platiau bach).

Hwn oedd fy stop pwdin. Cefais flasu bach o fain vanilla arbenigol y cogydd a thri cacen lysys. Hwn oedd y cap perffaith i fwyd gwych a ledaenwyd dros sawl awr, a brofodd mewn sawl lleoliad, gan gyd yn ennill llawer o wybodaeth am ddiwylliant Puerto Rico, hanes, ac, wrth gwrs, bwyd!

El Picoteo de Tapas

Hotel El Convento

100 Cristo Street

Hen San Juan, Puerto Rico 00901

(787) 723-9202

http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx