Cartref Blanquette, y gwin ysgubol gyntaf go iawn
The Invention of Sparkling Wine - In Champagne or Limoux?
Mae'r rhan fwyaf o'r byd yn credo i ddyfeisio gwin ysgubol i ranbarth Sbaenna, ac i Dom Perignon. Mae'r chwedl, a stori go iawn bosibl, yn llawer mwy diddorol. Yn ôl enwogion Limoux, cafodd ei greu mewn gwirionedd ychydig filltiroedd y tu allan i'r brif dref. Mae ei fodolaeth wedi'i ddogfennu mor bell yn ôl â'r 1500au. Pan dreuliodd y gwych Dom trwy Limoux, dwynodd y syniad.
Neu felly mae'r chwedl yn mynd.
Ond mae cysylltiad arall; trwy'r Oesoedd Canol ac i'r Dadeni, mewn gwirionedd hyd at y Chwyldro Ffrengig, yr oedd y mynachod a wnaeth gymaint i ddyfeisio a maethu'r pethau da mewn bywyd ac nid yw gwin chwistrellu Limoux yn eithriad.
Felly ... Ble cafodd Limoux ei gynhyrchu gyntaf?
Ni allwch golli'r Abbaye de St-Hilaire ym mhentref cyfagos St-Hilaire, sef y man lle y canfyddodd y mynachod yn 1531 sut i wneud y gwin ysgubol. Yn wahanol i'r cysylltiad ysgubol, mae'n lle diddorol gyda sarcophagus yn yr eglwys gadeiriol o'r 13eg ganrif gan y Maitre de Cabestany a deithiodd drwy'r rhanbarth, gan gerfio cerfluniau nodedig eithriadol. Mae gan y sarcophag gerfio sy'n dangos martyrdom St Sernine, noddwr Toulouse. Cafodd ei lusgo gan tarw i'w farwolaeth a'i gladdu yma.
Tref Limoux
Ni waeth pwy sy'n iawn am darddiad y gwin, mae Limoux yn dref fach hyfryd gyda chalon fawr.
Mae'n gartref i un o Carnavals mwyaf poblogaidd Ewrop, ode deufis dwyfol i fwyd, cerddoriaeth a'r Ffrangeg joie de vivre . Mae Afon hudolus Aude yn gwisgo drwy'r ddinas fach lle mae bywyd cysglyd yn canu o gwmpas y lle de la République yn yr hen dref. Peidiwch â cholli'r promenâd du Tivoli.
Eisteddwch yn un o'r caffis lleol, gan sipio Blanquette, a dim ond gadael i'ch pryderon ffoi o'ch meddwl.
Cyrraedd y farchnad ddydd Gwener i samplu cynnyrch lleol ac arbenigeddau. Ewch i Amgueddfa Awtomatig a'r Amgueddfa Piano unigryw sy'n adrodd hanes esblygiad yr offeryn ac mae neuadd gyngerdd ar gyfer perfformiadau rhagorol ar agor o fis Ebrill i fis Hydref.
Am ychydig o dawelwch, gwnewch ar gyfer y Parc Botaneg o flodau bregus yn La Bouichère ar gyrion y dref. Anwybyddwch yr ardaloedd trefol; unwaith y tu mewn i'r ardd mae bywyd prysur y dref yn ymddangos milltir milltir i ffwrdd.
Ewch am y Blanquette a ...
Fodd bynnag, y Blanquette yw'r allwedd go iawn. Mae'n well gennyf ei fod yn ei gyffas Champagne mwy poblogaidd. Mae ganddyn nhw bersonoliaeth anhygoel, sych a braidd yn addas ar gyfer lleoliad De France. Er ei bod yn anodd dod o hyd i siopau gwin yr Unol Daleithiau, rwyf wedi canfod safle ar-lein lle gallwch ei brynu nawr!
Er mai Blanquette yw hawliad yr ardal i enwogrwydd anhygoel, mae'r cynghreiriaid lleol yn cynhyrchu cardiau gwych, syrahs a "Crémant de Limoux," cyfuniad o grawnwinnau chardonnay a chenin.
Beth i'w Gweler gerllaw
Mae Limoux yng nghanol Cathar Gwlad dramatig Ffrainc, dim ond ychydig funudau o ddinas werin canoloesol Carcassonne . Yn yr haf, pan fydd Carcassonne, Safle Treftadaeth y Byd UNESCO , yn clymu ar y gwythiennau gyda thwristiaid, yn aros yn Limoux ac yn gyrru i Carcassonne am y dydd.
Dyma un o ardaloedd mwyaf prydferth Ffrainc am yrru, wrth i chi basio gwinllannoedd a gyrru ar hyd ffyrdd sy'n cael eu gosod gyda choed awyren uchel. Rhoi'r gorau i wineries ar gyfer blasu. Ymladdwch mewn cassoulet, stwff blasus Languedocaidd o ffa gwyn a chig.
Os yw pawb sy'n cael gormod, ewch i Alet-les-Bains , i'r de o Limoux am weddill sba ac ymlacio.
Ble i Aros
Os ydych chi'n bwriadu ymweld, mae yna rai opsiynau llety yn Limoux neu'n agos ato. Ar gyfer yr awyrgylch yn y pen draw, ysgogwch am ystafell yn Hôtel Le Monastère (syndod, syndod) mewn hen fynachlog canoloesol.
Mae Moderne et Pigeon hyfryd yn lleoliad gwych ac mae wedi'i leoli mewn adeilad o'r 18fed ganrif.
Darllenwch adolygiadau gwadd, cymharu prisiau a llyfr yn y gwesty Moderne et Pigeon ar TripAdvisor.
Golygwyd gan Mary Anne Evans