Y Margaritas Gorau yn San Antonio

Mwy na Chig Ffres a Tequila

Mae margaritas a bwyd Mecsicanaidd yn rhan anhepgor o fwyn Nadolig San Antonio. Er bod llawer o fwytai yn hapus i gasglu diodydd melys neu uchel-octane heb roi llawer o sylw i'r cynhwysion, mae'r bwytai isod yn gwneud yr ymdrech ychwanegol angenrheidiol i greu margaritas meistrolig.

• 01 o 07

  La Gloria - Mangonada

  Mae'r margaritas yn La Gloria yn wirioneddol un-o-garedig gan fod perchennog y cogydd Johnny Hernandez yn teithio'n rheolaidd i Casa Herradura i ddewis y tequila casgen sengl yn bersonol. "Ar bob ymweliad â'r Hacienda San Jose del Refugio, dwi'n blasu cyfres o gasgen sengl a ddewiswyd gan y prif ddosbarthwr Maria Theresa Lara. Mae'n amhosib gwneud margarita gwych heb tequila gwych. "Yn ogystal â'r tequila a ddewiswyd â llaw, mae'r Mangonada wedi'i wneud gyda mango ffres, cantaloupe a Patron Citronge. Ffrind arall yw La Catrina, a wneir gyda Herodura Reposado, pinafal, mango, afalau Granny Smith a sudd calch. Wedi'i leoli ar dir y Pearl Brewery hanesyddol, mae La Gloria yn canolbwyntio ar y "bwydydd stryd" o Fecsico, o tacos syml i gegin anhygoel.

• 02 o 07

  Sustenio - Passion Chili Margarita

  Mae Blaire Biles, rheolwr bwyd a diod ar gyfer Eilan Hotel and Spa, yn disgrifio beth sy'n gwneud Sustenio's Passion Chili margarita mor arbennig: "Yn gyntaf, rydyn ni'n dechrau troi un slice o jalapeño drosto'i hun, hadau a phawb! Drwy wneud hyn, mae'n helpu i ryddhau'r blasau fel eu bod yn rhwymo'r alcohol yn well. "Nesaf, mae'r bartender yn ychwanegu sbrup o syrup syml, un o berlys ffrwythau angerdd, 1 1/2 ounces o Weriniaeth Tequila (a gynhyrchir yn Austin), 3/4 ounce o Patron Citronge, a 2 ounces o sudd lemwn (nid calch). Yna mae'r bartender yn ei chrafu gyda rhew ac yn ei haintio i mewn i wydr oer gyda powdwr chili Tajin ar yr ymyl. Yn ogystal â'r margaritas top-notch, mae'r bwyty'n gwasanaethu bwyd modern modern Stephan Pyles, sydd wedi ennill gwobrau, mewn lleoliad cain.

• 03 o 07

  El Jarro - Margarita Arturo

  Mae cyfuniad syml o Tequila Patronog Arian, Cointreau a sudd calch wedi'i wasgu'n ffres, mae Arturo's Margarita wedi bod yn darlunio legion o gefnogwyr ffyddlon yn San Antonio ers i'r bwyty agor yn 1975. Wedi'i addurno â theils Mecsico lliwgar, mae prif ystafell fwyta'r bwyty yn agored, yn hwyliog. Mae'r patio awyr agored llawn planhigyn yn lleoliad ardderchog ar gyfer casglu achlysurol gyda ffrindiau dros ddarnau o margaritas a phlatiau o fwyd Mecsicanaidd bythgofiadwy.

• 04 o 07

  Jacala - Oro Margarita

  Mae cyd-berchennog Jacala, Lucille Hooker, yn dweud bod y cyfuniad cywir o gynhwysion ffres yn helpu i wneud y Oro Margarita "ddim yn rhy gryf neu felys, dim ond llyfn." Mae gan y teulu ers 1949, mae gan y bwyty nifer o genedlaethau o gwsmeriaid ffyddlon. Dros y blynyddoedd, mae bwyd Jacala wedi ennill gwobrau dewis darllenwyr a beirniaid lluosog o'r San Antonio Express-News. Mae'r platiau budo, tamale a chileliau coch yn arbennig o boblogaidd. Mae'r lleoliad gosod yn ddelfrydol ar gyfer grwpiau neu deuluoedd mawr.

• 05 o 07

  La Fogata - Silff Mawr Top

  Mae La Fogata wedi ei gynnwys ar ben pob rhestr "margarita orau" yn San Antonio ers degawdau. Mae'r bwyty yn defnyddio tequila agave glas, neithr agave a chalch ffres yn ei margaritas. Ac mae pob diod yn cael ei addurno gyda thegeirian hardd a bwyta. Gall yr ystafell fwyta ysgubol gael ychydig yn rhy fach ar benwythnosau, yn enwedig pan fydd y mariachis yn serenading diners. Mae llawer o flasau llofnod La Fogata yn cael eu cynhyrchu gan rostio tân cig a llysiau. Mae'r dawn ysmygu hefyd yn gwneud enillydd gwobr hefyd i salsa y bwyty.

• 06 o 07

  Rosario's - Y Tiwna

  Wedi'i wneud gyda tequila arian, calch ffres a sudd cacti brithiog, mae La Tuna yn un o'r ychydig margaritas wedi'u rhewi i ddilyn dilyniant mawr a ffyddlon. O ran y bwyd, mae Rosario yn ymfalchïo ym mhob un o'r clasuron Tex-Mex yn ogystal â bwydydd anarferol fel y Quinoa Chile Relleno a Sopa de Fideo, sy'n cynnwys pasta vermicelli mewn broth tomato, gyda queso fresco a cilantro.

• 07 o 07

  Palenque Grill - Sailff Top Margarita

  Mae'r bwyty achlysurol hwn yn gwneud Sêr Mawr yn gyson ardderchog Margarita. Mae cwsmeriaid rheolaidd yn gwerthfawrogi ychydig o bethau ychwanegol megis ffa cyffwrdd canmoliaeth a wasanaethir gyda'r sglodion a'r salsa. Mewn tywydd oer, mae'r Sopa de Tortilla a Sopa de Verduras yn taro'r fan a'r lle. Mae'r holl blatiau enchilada a taco hefyd yn enillwyr.