01 o 06
Y Cwrw Gorau Rydw i wedi eu blasu yn Mondial de la Bière Montreal
Uchod: Beerologist Serial Noël, Mondial de la Bière, sy'n gweithio'r llawr yn y fest cwrw Montreal. Yn rhifyn 2011, cynhaliodd Noël gynhadledd blasu cwrw a pharatoi bwyd yn ogystal â chynnal cios Petit Pub Européen. Llun trwy garedigrwydd Mondial de la Bière Mae rhai o'r cwrw gorau rydw i erioed wedi blasu wedi bod yn y Mondial de la Bière, sef Gŵyl Beer Montreal , un o ddigwyddiadau blynyddol mwyaf poblogaidd y ddinas. Yn 2017, mae'r Mondial yn rhedeg o Fehefin 14 i Fehefin 18, 2017.
Gan gynnig dros 500 o wahanol fathau o gwrw o dan yr un to, byddai'n ffin yn amhosib peidio â dod o hyd i un o ddiddordeb.
Yna eto, nid yw rhai ohonoch yn hoffi cwrw mewn gwirionedd. Roeddwn i'n meddwl fy mod yn perthyn i'r grŵp hwnnw ar ôl i noson soffomorig ymroi â Bull Max yn selio'r fargen nifer o fflatiau yn ôl tan, blynyddoedd yn ddiweddarach, agorodd sip o wyn Gwlad Belg fy blagur blas i fyd o wenith wedi'i eplesu nad oeddwn yn ymwybodol ohono.
Ac yna gwnes i gyfarfod ag ateb Mondial de la Bière i sommeliers gwin, beirwyddydd preswyl ac athro École de biérologie MBière, Serge Noël, a gyflwynodd fi i'r rhan fwyaf o'r criwiau a wnaeth y rhestr rave ganlynol, gan fy arwain i werthfawrogi diod yn llawer mwy cymhleth a yn soffistigedig nag yr oeddwn eisoes wedi rhoi credyd iddo.
02 o 06
Cwrw Gorau # 1: Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw
Llun trwy garedigrwydd Het Anker Cwrw Gorau # 1: Gouden Carolus / Het Anker Cuvée van de Keizer Blauw
Yr Iseldiroedd ar gyfer "Cuvée of the Emperor Blue", mae Gouden Carolus yn torri'r cyw iâr tywyll hon ar yr un diwrnod o bob blwyddyn, ar Chwefror 24. Mae'n ben-blwydd yr Ymerawdwr Charles V, a aned yn Gent, 79 km (49 milltir) i'r gorllewin o leoliad y bragdy yn Mechelen, Gwlad Belg. Mae nodiadau caramel, coco wedi'i rostio, ceirios a sbeisys, Cuvée van de Keizer Blauw yn ddarganfyddiad syfrdanol, mor agos at flasu fel gwin y gall cwrw ei gael. Nid oes unrhyw chwerwder o gwbl ac mae'r cynnwys alcohol uchel yn rhywsut yn debyg ar y pala. Mae beerlegydd Mondial de la Bière, Serge Noël, yn dweud mai dyma'i hoff cwrw ac mae'n argymell ei heneiddio am hyd at 5 mlynedd i'w helpu i gyrraedd ei uchafbwynt. Ac eto, ni allaf ddychmygu y gallai fod hyd yn oed yn well na'r sampl blwyddyn a gefais. Rhaid i chi brynu.Cynnwys alcohol: 11%
Nid yw Cuvée van de Keizer Blauw ar gael yn siopau Quebec ond gellir ei fewnforio trwy'r Mondial de la Bière . Ffoniwch (514) 722-9640 ar gyfer mbiere@globetrotter.net neu e-bostio am ragor o wybodaeth.
Ymweld â'r Wyl Cwrw? Mae'r Gwestai hyn yn cael eu hailgylchu
03 o 06
Cwrw Gorau # 2: El Mole Ocho
Llun © Evelyn Reid Cwrw Gorau # 2: El Mole Ocho Cwmni New Brewing Company
Wedi'i ysbrydoli gan Mole poblano, saws mecsicanaidd yn gyffredinol sy'n cael ei baratoi â dofednod, mae El Mole Ocho yn briw hybrid eplesu uchel. Mewn geiriau eraill, mae'n anodd ei ddosbarthu, er ei fod yn cael ei ystyried fel cywilydd brown sbeislyd. Mae gan El Mole Ocho arogl cryf a siocled mewn hen gasgenni derw. Mae gwead cymhleth, bron hufenog, y blas yn dechrau fel blas melys, melys sy'n datgelu pupurog poeth wrth iddo fynd i lawr. Does dim aftertaste chwerw. Un olygfa unigryw o frith, rydych chi naill ai'n ei garu neu'n ei garu. Yn ôl y beirwydd Serge Noël, mae'n parai'n dda gyda chyw iâr wedi'i grilio.Cynnwys alcohol: 8%
Nid yw El Mole Ocho ar gael yn siopau Quebec ond gellir ei fewnforio trwy'r Mondial de la Bière . Ffoniwch (514) 722-9640 ar gyfer mbiere@globetrotter.net neu e-bostio am ragor o wybodaeth.
Ymweld â'r Wyl Cwrw? Mae'r Gwestai hyn yn cael eu hailgylchu
04 o 06
Cwrw Gorau # 3: Keto RePorter
Llun trwy garedigrwydd Birra del Borgo Cwrw Gorau # 3: Keto RePorter Birra del Borgo
Meddyliwch gwrw sy'n blasu fel gwydraid o goffi wedi'i oeri, fel y mae cwmni'r Eidal Eidaleg wedi'i thorri. Mae'n ymddangos bod porthladdwr tybaco Kentucky, Birra del Borgo, yn gweithio gyda physgod cregyn, er ei bod yn bendant fod ganddi ddyn o fwyd pwdin, efallai ei fod yn parau gyda mousse siocled neu tiramisu. Mae golwg brown, tywyll bron, Keto RePorter yn gyfoethog, yn ysmygu ac yn wael, gyda nodiadau o goffi wedi'u rhostio yn dod i ben gyda gorffeniad ysgafnach chwerw.Cynnwys alcohol: 5.2%
Nid yw Keto RePorter ar gael yn siopau Quebec ond gellir ei fewnforio trwy'r Mondial de la Bière . Ffoniwch (514) 722-9640 ar gyfer mbiere@globetrotter.net neu e-bostio am ragor o wybodaeth.
Ymweld â'r Wyl Cwrw? Mae'r Gwestai hyn yn cael eu hailgylchu
05 o 06
Cwrw Gorau # 4: Dwr Corsydd
Llun trwy garedigrwydd Cwmni Brewing All-Natural Beau Cwrw Gorau # 4: Dŵr Cors All-Natural Brewing Company
Yr wyf yn wallgof am y cwrw hwn. Wedi'i wneud gan Gwmni Brewing All-Natural Beau yn Vankleek Hill, Ontario, tua gyrru awr awr i'r gorllewin o Montreal, mae Dwr Corsydd, fel gyda phob un o greadigaethau'r bragdy teuluol, yn gwrw organig 100% gyda chwyth. Toriad canoloesol. Nid yw dŵr cors yn cael ei wneud â phopsis. Yn hytrach, mae'r cywilydd brown budr yn cael ei fagu â morglif y gors (a galer melys), a berlysiau poblogaidd a ddefnyddir i dorri cwrw nes i Ddeddf Purdeb Bavaria 1516 gael ei wahardd. Mae dŵr cors yn syrthio mor hawdd â chwerwder prin ac ychwanegir sbeisys trwy garedigrwydd y gors myrtle. Mae Beau yn argymell ei pharatoi gyda rhaniad banana, selsig Kielbasa a chaws glas.Cynnwys alcohol: 11%
Nid yw Dŵr Cors Cwmni Brewing All-Natural yn Beau ar gael yn siopau Quebec ond gellir ei fewnforio trwy'r Mondial de la Bière . Ffoniwch (514) 722-9640 ar gyfer mbiere@globetrotter.net neu e-bostio am ragor o wybodaeth. Gellir cyrraedd y bragdy yn hawdd mewn car o Montreal.
Ymweld â'r Wyl Cwrw? Mae'r Gwestai hyn yn cael eu hailgylchu
06 o 06
Cwrw Gorau # 5: Le Saint-Bock
Llun © Evelyn Reid Cwrw Gorau # 4: Le Saint-Bock
Rwyf wrth fy modd wrth gariad LOVE Le Saint-Bock, torfan frwydr Montreal sy'n gwasanaethu yr hyn rwy'n ei ystyried yw'r rhai mwyaf gwreiddiol i ddod allan o Quebec. Ac er bod fy hoff gwrw yn y lot yn Enigma Le Saint-Bock, gwin haidd wedi'i fermentu â syrup gref, a gafodd ei fermentio mewn barreli Porth am chwe mis, roeddwn i'n dymuno dod â'ch sylw atoch i chi, a dwfn melys wedi'i weini gyda marshmallow. Ydw. Marshmallow. Mae'r ymddangosiad yn ddu anhygoel, mae'r arogl yn sglefrio siocled, ac mae'r blas yn gwisgo coco, coffi a vanilla. Melys iawn. Y math o fwrw rydych chi'n ei roi o leiaf unwaith.Cynnwys alcohol: 5%
Mae brechdanau Le Saint-Bock ar gael yn rhwydd ym Montreal. Dim ond ymweld â'u brewpub yn y Chwarter Lladin.