Top Bistros yn Nice

Canllaw Ymwelwyr i Fwydi â Choginio Niçois a Provencal

Efallai y bydd Nice yn enwog am ei fwytai bwyta Michelin, ond mae'n goginio traddodiadol Niçois sy'n teyrnasu yng nghyfalaf coginio de Ffrainc. Y lleoedd gorau ar gyfer prydau lleol a blasau Provençal yw'r bistros bach a ffafrir gan y bobl leol. Mae llawer yn cael eu rhedeg gan gogyddion a hyfforddodd gyda'r gwychiau cyn mynd yn unigol. Fe welwch chi rai trysorau go iawn ymysg y trapiau twristaidd a'r cymalau pizza yn Vieux Nice (Old Nice) a'r porthladd.

• Hefyd edrychwch ar Bwytai Da, Cheap yn Nice
• Ac efallai bod yn ofalus o'r prydau Ffrengig hynod ddryslyd (oni bai eich bod yn Ffrangeg)

• 01 o 09

  Les Viviers

  Mae dwy ran i Les Viviers, sy'n cael ei berchen gan y prif feddyg, Jacques Rolancy. Mae'r bwyty mwyaf adnabyddus yn gyrchfan ddifrifol ond mae'n well gan lawer o bobl y bistro llai o 1900au. Efallai mai ychydig o glicio yw'r addurn, ond mae'r arddull Art Deco, waliau cerrig, bwydlenni bwrdd du, lliain gwyn crisp a blodau ffres ar y byrddau yn gweithio. Dyma'r lle ar gyfer seigiau clasurol, diwedd uchel fel carpaccio cregyn bylchog gyda thyrfflau, ac arennau gwyliau mân. Yn werth y gost, mae eu harbenigedd o fysgod ffres a bwyd môr ffres. Gosodwch fwydlenni yn cadw prisiau yn rhesymol; mae'r rhestr gwin holl-Ffrangeg yn ddifrifol ac os nad ydych chi'n ofalus, gall niweidio'ch waled.

  Cyfeiriad: 22 rue Alphonse Karr, New Town
  Ffôn: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  Gwefan

  Agor: Llun-Gwener. canol dydd-2pm, 6 pm-10pm, Sadwrn. 6 pm-10pm.

• 02 o 09

  Le Bistrot du Port

  Ar lyfr dydd yr haf am fwyd hamddenol yn y tablau awyr agored o'r Bistrot du Port llachar. Dyma'r man perffaith i bobl sy'n gwylio, yn enwedig y megaen cyfoethog yn mynd i fyny ac i lawr ar eu cychod yn yr hen borthladd gyferbyn. Mae'r tu mewn clyd, gyda'i murlun panoramig fawr o Nice, yn fan gwych yn y gaeaf. Pysgod yw enw'r gêm yma; archebu platiau bwyd môr hael neu ofyn i'r cogydd Jose Orsini am bysgod cyfan wedi'i goginio mewn halen.

  Cyfeiriad: 28 Quai Lunel, Old Port
  Ffôn: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  Gwefan

  Agor: Dydd Llun, Iau-Sul. canol dydd-2pm, 7 pm-10pm, dydd Mawrth. canol dydd-2pm.

• 03 o 09

  La Merenda

  Mae prydau anarferol yn cael eu clymu bob dydd ar y bwrdd du yn dod â phobl leol yn heidio i'r bistro bach, cyfyng ac anghyfforddus hon (rydych chi'n eistedd ar stôl heb gefn). Mae Tripe, polenta gyda chaws a andouillettes wedi'u coginio gyda panache gan gyn-gogydd Hotel Negresco , Dominique le Stanc. Dim cardiau credyd, dim rhif ffôn, dim archeb. Mae'n hynod lwyddiannus.
  
  Cyfeiriad: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Dim Ffôn.

  Gwefan

  Agor: Llun-Gwener. canol dydd-2pm, 7 pm-10pm.

• 04 o 09

  Côte Sud

  Y Côte Sud yw'r bet gorau os ydych chi'n ymweld ag Amgueddfeydd Matisse neu Chagall yn Cimiez, yr ardal breswyl ddeheuol yn y bryniau uwchben Nice. Atyniad y bwyty cymdogol heddychlon hwn yw coginio cogydd arbenigol Jean-Luc Jaffres sy'n seilio ei fwydlen ar yr hyn y mae'n ei brynu yn y farchnad bob dydd. Archebwch yn y bwyty ysgafn, ysgafn neu eisteddwch o dan y coed ar y teras y tu allan i'r bream môr ffres gyda tomatos a winwns, neu rac oen wedi'i goginio'n syml gyda llysiau.

  Cyfeiriad: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Ffôn: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Mwy o wybodaeth
  Agor: Llun-Gwener. canol dydd-2pm, 7 pm-10pm.

  Ar gau ym mis Awst

• 05 o 09

  Chez Acchiardo

  Mae'r bwyty Nice traddodiadol hwn yn boblogaidd gyda phobl leol, ac mae wedi bod erioed ers i'r teulu Acchiardo Eidalaidd agor yn 1927 yn yr Hen Dref. Mae'r awyrgylch achlysurol yn gwneud prydau hamddenol, gan ddechrau gyda'u cawl pysgod uchaf ac yn mynd i clasuron fel llysiau wedi'u stwffio. Diodwch y gwin y maent yn ei storio yn y gasgen am brofiad gwirioneddol dilys Nice. Mae'n lle gwych i stopio tanwydd ar ôl siopa ym marchnadoedd ffrwythau a llysiau bregus hen Nice .

  Cyfeiriad: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Ffôn: 00 33 4 93 85 51 16

  Gwefan
  Agor: Llun-Gwener. canol dydd-2 pm, 7 pm-10pm

• 06 o 09

  La Tabl Alziari

  Eisteddwch ar deras awyr agored y bwyty a gorchmynnwch y tatws, yr olewydd a'r tomatos neu'r stwff oen yn union fel y mae nain yn arfer ei wneud. Wedi'i frodori gan bobl leol fel sefydliad na ellir ei symud mewn byd sy'n newid yn beryglus, mae La Table Alziari yn cael ei rhedeg gan ŵyr y teulu olew olewydd (gallwch brynu eu olewau enwog yn y siop, 14 rue Saint Francois de Paule).

  Cyfeiriad: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Ffôn: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Agor: Dydd Mawrth-Sul. canol dydd-2pm, 7 pm-10pm.

• 07 o 09

  La Cantine de Lulu

  I'r gogledd o'r Lle Massena a adfywiadwyd ymhlith strydoedd siopa godidog y dref newydd, mae La Cantine yn cynnig profiad Nice archetypal. Gwasgarwyr blodau Zucchini, aioli ar ddydd Gwener olaf y mis, ewch â olewydd, bouillabaisse i archebu. Mae dilynol lleol ffyddlon yn cadw'r bistro bach hwn yn gyffrous.

  Cyfeiriad: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Ffôn: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Mwy o wybodaeth
  Agor: Llun-Gwener. canol dydd-2pm, dydd Mawrth-dydd Gwener. 7 pm-10pm.

• 08 o 09

  Vin sur Vin

  Unwaith y bydd bar gwin yn unig, mae Vin sur Vin wedi cael ei ailwampio'n fabulus fel brasserie / bistro gyda rhestr win 300-cryf i gyd-fynd â phrydau cig fel stew cig eidion neu dim ond plât o gaws syml. Mae hi yn ardal cerddwyr y dref newydd, yn ddelfrydol ar gyfer seibiant o siopa.

  Cyfeiriad: 18 bis rue Biscarra, New Town
  Ffôn: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Mwy o wybodaeth

  Agor: Dydd Llun-Sadwrn. canol dydd-2pm, 7-10 pm.

• 09 o 09

  Le Bistrot d'Antoine

  Mae coginio dyfeisgar ar brisiau bistro yn gwobrwyo'r bobl leol yma. Ar ôl cipio â phrif gogyddion fel Joel Robuchon a'r seren ryngwladol a lleol, Jacques Maximin, roedd Armand Crespo eisiau ei le ei hun. Felly ychydig flynyddoedd yn ôl, cymerodd ef a'i wraig, Sylvie, dros y bistro hen sefydledig hon. Yn y gaeaf, ewch am yr ystafell fwyta clir i fyny'r grisiau; yn yr haf bwyta ar y teras awyr agored heulog gyda chymysgedd o dwristiaid, rheoleiddwyr lleol a'r argymhelliad gorau i bawb ,, o gogyddion anghyfreithlon. Mae prisiau'n rhesymol; Mae prydau fel mellet yn anturus; mae rhestr y gwin yn deg ac mae rhestr drawiadol o swniau i gael gwared ar y pryd.

  Cyfeiriad: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
  Ffôn: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Mwy o wybodaeth
  Agor: Dyddiol, hanner dydd-2pm, 8 pm-10pm.