Ail Edrych ar Grizaldi's Pizzeria yn ei Safle Newydd yn One Front St., DUMBO
Mae pobl yn dweud bod gan Grimaldi's "pizza gorau yn Brooklyn". Nid oes unrhyw gwestiwn bod hwn yn pizza da. Hyd yn oed, weithiau, yn rhagorol.
Ac mae'n ymddangos bod Pizzeria Grimaldi yn DUMBO ym mhob llawlyfr i Efrog Newydd. Mae wedi'i leoli'n strategol o dan Bont Brooklyn, ac mae llinellau twristiaid ac eraill sy'n aros am gerdyn yn dyst i boblogrwydd Grimaldi.
Agorwyd Grimaldi mewn lleoliad newydd ar ddiwedd 2011, mewn adeilad banc DUMBO hanesyddol sydd â gardd braf.
Yn yr haf bydd yn gosod hyd at 125 o bobl.
Ond yn tybio bod yna linell hir o bobl yn aros am fwrdd yn Grimaldi, er bod tswnami o dwristiaid yn tywallt dros Bont Brooklyn: A yw pizza grimaldi yn werth 30 munud, 45 munud, neu aros am 60 munud ? Ar gyfer Yorkers Newydd prysur mae'n gwestiwn cost-budd.
Mae Grimaldi wedi Symud ... Drws nesaf
Mae'r pizzeria wedi symud, ond mae'n parhau ar yr un bloc (ac mae hefyd yn cynnig parcio ceir):
Cyfeiriad newydd : 1 Front Street, cornel Fulton Street.
Ffôn : (718) 858-4300.
Oriau : Dydd Iau. 11:30 AM i 10:45 PM; Dydd Gwener 11:30 AM i 11:45 PM, dydd Sadwrn hanner dydd tan 11:45 PM; Sul hanner dydd tan 10:45 PM
Gwefan swyddogol : http://www.grimaldisnyc.com.
Rating yr Adran Iechyd: O ystyried gradd A gan Adran Iechyd NYC.
Ynglŷn â Grimaldi's mewn Digs Newydd yn One Front Street
Dyma'r fargen: Yn Grimaldi, maent yn gweini pizza: pasteiod yn unig, dim sleisys. Hefyd: Dim amheuon.
Dim cardiau credyd. A dim nonsens. Mae'r fwydlen yr un mor gryno. Mae yna ddewis o dapiau pizza sylfaenol. Gallwch archebu un math o antipasto; soda, gwin tŷ neu gwrw, ac ychydig o anialwch. Mae grimaldi yn pizzeria sylfaenol - ond un sydd ag enw da.
Fel dewislen Grimaldi, mae'r addurniad bwyty yn gymedrol, yn syml ac yn canolbwyntio.
Mae'r tablau wedi'u cynnwys mewn lliain bwrdd traddodiadol coch.
Mae llwyddiant Grimaldi wedi bod o ganlyniad i ragoriaeth eu pizza, eu lleoliad mewn man fwyfwy poblogaidd gyda thwristiaid - a digrifoldeb eu marchnata.
Mae'n dal i gael ei weld a fydd Grimaldi yn parhau i fod yn gymaint o ddyrchafwr yn ei leoliad newydd yn One Front Street fel yr oedd yn ei hen gartref. Mae adeilad One Front Street yn hen fanc gyda ffasâd deilwng ffilm. Ond y tu mewn, mae'r strwythur dwy stori wedi gwadu restauranturs eraill sydd wedi ceisio ei wneud yn llwyddiant.
Ynglŷn â'r Ddewislen a Phris
Mae pobl yn mynd â chnau ar gyfer pasteiod Grimaldi, sy'n dod mewn un maint chwech neu wyth slice. Ac ie, gall un person fwyta pyped cyfan, oherwydd mae Grimaldi yn gwneud pizzas crwst denau iawn, gyda chaws ysgafn a saws da. Mae'r llosgi yn cael eu llosgi'n ddiogel, ac fe'u gwasanaethir yn gyflym iawn o'r ffwrn. Mae pundits Pizza yn swyno am gydbwysedd dirwyol pethau sylfaenol pethau pizza: crust a wasgfa, saws a chaws, yinnau a pherfeddiau 'za.
Mae rhai pizzerias Dinas Efrog Newydd yn troi sleisen o ddeg tunnell o pizza, wedi'u llenwi â chaws a saws. Mae pizza Grimaldi yn teithio golau.
Beth yw'r gyfrinach i lwyddiant Grimaldi? Maent yn ymfalchïo o "gynhwysion ffres, mozzarella a wnaed â llaw, 'saws dysgl a saws pizza' rysáit cyfrinachol." A shhhh ..
hyd yn oed eu tomatos ffres, mae'n swnio, yn cael eu mewnforio o'r Eidal. Ac yna, wrth gwrs, mae ffwrn glo wedi ei dynnu gan Grimaldi, sy'n llosgi llawer o dwsinau o bunnoedd o bapur Pennsylvania bob dydd.
Daw'r pizzas mewn dau fath, yn rheolaidd neu'n wyn (ystyr gwyn heb saws) ac mewn dwy faint, gyda phrisiau yn amrywio o $ 14 i $ 18. Mae tua dwsin o dapiau gwahanol - gan gynnwys basil, garlleg, saws ychwanegol, madarch, selsig Eidalaidd, pepperoni, a chaws ricotta - yn costio $ 2 y pen ychwanegol. Gall dynion archebu soda, llond llaw o gwrw potel safonol, neu win gwin.
Llysgennad Grimaldi's: 2 Dysin Pizzerias Ar draws yr Unol Daleithiau, o Florida i Texas
Os yw Grimaldi's yn pizzeria mom-a-pop, mae'n un sydd wedi dod yn eithaf deulu.
Mae Grimaldi heddiw wedi ehangu ar draws yr Unol Daleithiau. Mae pizzerias Grimaldi yn Manhattan, Long Island, a'r Queens, ynghyd â ychydig yn fwy yn Jersey.
Mae wyth lleoliad pizzeria Grimaldi yn Arizona, naw yn Texas, pedwar yn Florida a Nevada.
Mae'n sefydliad Brooklyn gydag enw da cenedlaethol a rhyngwladol, un o lysgenhadon pizza Brooklyn. Gall ffansi archebu crysau tê a chapiau baseball Grimaldi.
Stori Pizza Brooklyn
Gallwch fynd â'r pizzeria allan o Brooklyn, ond nid yw hynny'n golygu y gallwch chi fynd â Brooklyn allan o'r pizzeria.
Fel y mae'n ymddangos, mae hanes lliniaru hen hen-saethus Brooklyn ynghlwm wrth symudiad Grimaldi yn 2011 o'i hen gartref llwyddiannus yn DUMBO i'r lleoliad newydd yn DUMBO ar Front Street. Mae'r ddau fwyta tua 600 troedfedd ar wahân.
Fel y nodwyd yn y cyfryngau newyddion, symudodd Grimaldi o'i safle gwreiddiol o Fulton Street i'r adeilad gwag cyfagos yn One Front Street yn dilyn anghydfod sy'n gysylltiedig â rhent yn ddifrifol.
Yn aneglur, dechreuodd landlordiaid safle Fulton Street mewn cysylltiad â thenant blaenorol, a ddaeth allan o ymddeoliad ar ôl degawd neu fwy i adfywio ei gyn busnes, yn yr un lleoliad Fulton Street. Mae'n Patsy Grimaldi, sy'n 80 mlwydd oed, un pic-un-un-un-un, a flynyddoedd yn ôl yn gwerthu ei bizzeria - gan gynnwys enw Grimaldi a ffwrn glo - i berchennog presennol Grimaldi.
Yn y cyfamser, cododd rhywfaint o ddrama ynghylch a fyddai Grimaldi's yn gallu parhau i droi allan dros y pizzas glo; Mae deddfau amgylcheddol Dinas Efrog Newydd yn gwrthod adeiladu ffyrnau glo newydd, ac roedd yr hen ffwrn 25 tunnell yn cael ei adael ar y safle yn yr hen gyfun. Fodd bynnag, rhoddodd y Ddinas ganiatâd prin i Grimaldi's adeiladu glo newydd yn tanio yn y bwyty newydd ar Front Street, argyhoeddedig, efallai, gan werth twristaidd pizzeria gydag enw da rhyngwladol.
Gyda'i gilydd, bydd gan y ddau pizzerias ffwrn glo - Grimaldi's ar Front Street, a'r Juliana (newydd Mawrth 2012), a redeg gan y grimaldi gwreiddiol ei hun, ar Fulton Street, hanner bloc i ffwrdd - wasanaethu tua thair gwaith cymaint o bobl ag o'r blaen.
Mae hyn yn newyddion gwych i gariadon pizza.
Ond, o hyd, a fydd llinellau hir?
Golygwyd gan Alison Lowenstein