Yn nhŷ Dim Sum, (ac os nad ydych chi'n siŵr beth yw Dim Sum, dylech edrych ar ein Canllaw Dim Sum ) Maxim's Place City Hall yw bwyty Dim Sum enwocaf Hong Kong. Mae'r neuadd fwyta cavernous wedi bod yn gwasanaethu Dim Sum ers degawdau ac mae'n sefydliad lleol.
Yr Adolygiad
Er bod gan Palace's Maxim City Hall enw da am fod yn dwristiaid, nid yw'n dipyn o dwristiaid. Mae clientèle lleol pwrpasol yn parhau i fod yn weddill yma ddydd Sul i gloddio i ddetholiad di-ben o Dim Sum.
Ymunir â hwy gan weithwyr swyddfa a grwpiau mawr o ffrindiau sy'n dathlu penblwyddi a gwyliau.
Rhan o'r atyniad yw bod Maxim yn parhau'n hollol ddiffyg. Mae Dim Sum wedi mynd i fyny yn Hong Kong gydag ystafelloedd bwyta a dylunwyr cyfoes. Mae Maxim yn parhau'n ddidwyll, yn ddrwg, yn ysgafn, ac yn uchel.
Mae'r prif neuadd yn llawn o fyrddau betty diog a chadeiriau gwelyau wedi'u gwisgo â chlwt gwyn wedi'u gorchuddio â thorri aur a thaseli. Efallai na fydd y carchau mawr, carpedi blodau troellog a charpedi coch trwchus mewn golwg mwyach ond maen nhw'n dal hanfod sut yr edrychodd bwytai Dim Sum Hong Kong unwaith eto.
Mae'r Dim Sum ei hun yn cael ei gyflwyno yn y ffasiwn traddodiadol. Mae cerdyn bwyd creigiog yn cael ei olwyn o gwmpas yr ystafell fwyta gan weinyddes unffurf a gall bwytai ddewis y prydau maen nhw eu heisiau - mae yna fwydlenni Saesneg ar gael. Mae'r dull cyflwyno traddodiadol hwn i gyd ond wedi marw yn Hong Kong, wedi'i ddisodli gan gardiau bwyd yn y bwrdd.
A yw'r cartiau bwyd yn gimmicky? Mae'n debyg. Ydyn nhw'n hwyl? Yn hollol.
Efallai mai'r peth gorau am Maxim Palace Palace City yw'r atmosffer. Mae Dim Sum yn bryd cyffredin ac mae byrddau fel arfer yn cael eu llenwi â grwpiau mawr o gydweithwyr a theuluoedd yn cloddio i mewn i ginio. Mae holl dai Dim Sum yn swnllyd - mae Maxim's yn swnllyd.
Mae'r torfeydd yn golygu bod bwyta'n gyfyngedig, a gallwch hefyd ddisgwyl ciwiau allan y drws - yn enwedig yn ystod amser cinio a dydd Sul. Gall y swn a'r torfeydd fod yn ofnus, ond maent yn rhan hanfodol o'r profiad Dim Sum.
Felly, Ai Unrhyw Da?
Yn ôl pob tebyg, y ffynhonnell fwyaf o ddadl am Maxim's yw ansawdd y bwyd. Nid yw hynny'n dda, ond mae llawer o bobl yn honni y gallwch chi gael Dim Sum llawer gwell yn rhywle arall yn rhatach. Mae'n debyg bod hynny'n wir. Yn Maxim's, rydych chi'n talu premiwm bach ar gyfer yr awyrgylch a'r enw da - fe allech chi gael Michelin Starred Dim Sum am hanner y pris hwn yn ystod Tim Ho Wan. Er bod y tag pris yn cael ei chwyddo ychydig, nid yw Maxim's yn ddrud ac ni ddylai ymweliad yma niweidio'ch cyllideb yn rhy ddifrifol.
Mae'r seigiau bron i gyd yn clasuron, gan gynnwys ffefrynnau fel Siu Mai (pori a pherys) a char siu bau (bynsiau porc wedi'u stemio). Gallwch ddefnyddio ein canllaw gorchymyn Dim Sum i ddarganfod pa rai yw'r prydau gorau. Mae'n well paratoi cyn i chi fynd fel (fel mewn nifer o fwytai Dim Sum) fod yn gyflym - ar y gorau.
Y Llinell Isaf
Mae Maxim's yn fwy na bwyty - mae'n brofiad a dyna beth mae Dim Sum yn ei olygu. I'r rheiny nad ydynt erioed wedi rhoi cynnig ar Dim Sum neu wedi bod i Hong Kong, mae hyn yn dal i fod yn rhaid ymweld.
Ceisiwch fagu ychydig o ffrindiau fel y gallwch chi roi cynnig ar nifer o brydau. Cofiwch gyrraedd yn gynnar, gall y ciwiau fod yn fwy na 30 munud yn ystod amser cinio ac yn hwy ar ddydd Sul felly ceisiwch gyrraedd yn fuan ar ôl agor.