Cig wedi'i dorri â llaw, brown brown, llinellau gwyn, platiau sizzling : mae'r rhain yn nodweddion stêc ardderchog.
Mae llawer o fwytai yn y Brif Ddinas yn gwasanaethu stêc wych, ond mae'r mannau poblogaidd hyn yn arbennig o adnabyddus am dorri cig eidion trwchus, blasus a theg yn gyson.
01 o 07
Clwb Smoky
Clwb Smoky 3005 Prifysgol Ave.
Mae'r arwyddion retro neon ac adeilad cerrig nodedig yn tynnu tyrfaoedd yn sefyll yn unig ar ôl gemau Badger. Wedi'i wneud yw llawer o'r addurniadau gwyliau i gyd-flwyddyn, casgliadau chwaraeon, ac amrywiaethau amrywiol a oedd yn sgwrsio ers degawdau. Rhoddodd gwsmeriaid lawer o'r dillad eclectig hwn.
Ni chymerir unrhyw amheuon bwyd. Mae'r cinio yn dechrau gyda hambwrdd melys, cyllau piclyd, a'r caws bwthyn cymysg. Gall cariadon cig nad ydynt am gael cig eidion archebu cywion porc trwchus.
02 o 07
Tŷ Steak House
116 S. Hamilton St.
Mae'r perchennog Henry Doane yn ychwanegu clwb swper clwb clasurol i'r profiad bwyta Downtown hwn. Mae hynny'n golygu waliau â panelau pren, coctelau Hen Ffasiwn stiff a phris mawr mewn darnau hael.
Ddim yn yr hwyliau ar gyfer cig eidion? Mae tryloin porc a ffeil gwnïo yn arbenigeddau ychwanegol. Mae ochr anghonfensiynol yn cynnwys pwdin Swydd Efrog a brwynau Brwsel.
03 o 07
Johnny Delmonico's
Johnny Delmonico's 130 S. Pinckney St.
Mae'r cwympiau bwyta hwn ymladd bwyd Downtown Downtown gyda sgwrsiwr gweithwyr y llywodraeth, ymhlith eraill. Mae'n anodd peidio â meddwl "gangster" oherwydd yr enw anodd a'r dylunio celf.
Cyflwynir mynegiadau fel celf cain, a chaiff stêcs eu gwella ym mhob math o ffyrdd, o lap o bacwn wedi'i ysmygu i gwregys o gaws glas. Tynnu arall yw'r fwydlen gwasg (sy'n cynnwys Glenfiddich sy'n 21 mlwydd oed).
04 o 07
Tŷ Steak y Prif Chwarter
Prif Chwarter 3530 E. Washington Ave.
Mae pobl hyfryd sy'n hoff o reolaeth a choginio yn ffit iawn ar gyfer y lleoliad hwn, yn enwedig wrth fwyta mewn grwpiau. Cymerwch y bar salad, yna dewiswch dorri cig (neu fwyd môr) o oerach a'i baratoi ar griliau golosg enfawr.
Nid yw'n anarferol gweld rhywun â chewnau yn nyrsio cwrw neu wydraid o win tra'n trafod techneg grilio briodol. Ychwanegwch Texas tost (i'r gril, os hoffech chi) a datws pobi. Mae'r profiad bwyta cymunedol yn ddelio â chi i gyd.
05 o 07
Bar Wonder
Wonder Bar Steakhouse 222 E. Olin Ave.
Mae'r adeilad anarferol hwn o frics a chromliniau yn gartref i hanes balch fel lloches dros dro ar gyfer mafia Chicago yn y 1920au. Mae'r hyn a ddefnyddiwyd ar gyrion Madison heddiw yn agos at y Coliseum Alliant Energy Center, sy'n tynnu rhai o gyngherddau a lluoedd digwyddiadau mwyaf y ddinas.
Ychwanegwch "lletem wedi'i lwytho" - wedi'i osod o letys iâ, gyda bacwn, tomato, a roquefortto Ffrangeg - 23-ounce "steak cowboi" (ribeye). Mae'r Chicago Chop yn cyrraedd gyda stwffio afal-berlysiau.
06 o 07
Stêc Delaney
Delaney's 449 Grand Canyon Dr.
Agorwyd busnes ochr dde-orllewin Jim Delaney yn 1975, ac mae gweinyddwyr yn dal i ddarparu toriadau Angus sydd o leiaf un mis, ac yna wedi'u hamseru gyda chymysgedd sbeisys perchnogol a golosg wedi'i grilio.
Lluniau o wneuthurwyr o amgylch Madison llawer llai iau, sy'n eistedd mewn un o chwe ystafell gartref. Disgwyliwch restr gwin braster ac, cyn y stêcs, rhowch fara bara cwrw cartref.
07 o 07
Mariner's Inn
Mariner's Inn 5339 Lighthouse Bay Dr.
Mae'r bwyty glan yn y teulu hwn yn hoff o haul, yn enwedig yn ystod yr haf, pan fydd cocsys nyrsio cwsmeriaid yn yr awyr agored, camau o Lyn Mendota. Cyrhaeddodd rhai bwytai mewn cwch; mae eraill yn dechrau taith neu fwyd Betty Lou Cruises o'r pwynt hwn.
Agorwyd Mariner ym 1966, ac mae'r rhan fwyaf o'r cig yn dod o Neesvig's, busnes lleol gyda chysylltiadau teuluol ac o'i gwmpas ers 1913. Mae arbenigeddau cogydd yn cynnwys y saws pupryn whiski. Mae'r brown haws a'r tatws au gratin yn tynnu raves.