Disgyblaeth Dip Sandwich Smackdown yr ALl: Cole's vs. Philippe's

Mae pawb yn caru dip y Ffrangeg. Beth sydd ddim i'w hoffi am frechdan o fara Ffrengig gyda chig (a chaws os ydych chi'n dewis) sy'n cael ei drochi mewn sudd cig, a elwir fel arall yn au jus? Am flynyddoedd bu dadl yn Los Angeles, a pha bwyty a greodd yn gyntaf. Mae Cole a Philippe The Original (aka Philippe's) yn dweud eu bod wedi ei ddyfeisio, ond yn amlwg nid yw'r ddau ddatganiad yn wir. Felly pwy wnaeth ei greu yn gyntaf ac yn bwysicaf oll, pwy sy'n ei wneud yn well? Mae'n bryd i ymchwiliad llawn.

• 01 o 07

  Hanes

  Mae Cole a Philippe yn dweud mai nhw oedd yr un cyntaf a greodd y dipyn Ffrengig, ond yn amlwg, mae hynny'n amhosib. Mae brwdfrydedd rhyngosod wedi gwneud digon o ymchwil fanwl i gyrraedd gwaelod hyn.

  Mae stori Cole yn rhywun am gael brechdan ym 1908 ac fe aeth y bara yn ddamweiniol i'r sudd eidion. Derbyniwyd y brechdan yn dda ac enillwyd y dipiau Ffrengig. (Mae chwedl arall yn cynnwys cwsmer â chimiau difrifol a ofynnodd i gael ei frechdanau ei drochi felly byddai'n haws i'w fwyta.)

  Mae stori Philippe ychydig yn fwy dadleuol. Mae gwahanol ffynonellau wedi rhoi straeon gwahanol: ei fod yn digwydd yn union fel y gwnaed yn Cole's gyda darn o fara yn disgyn yn ddamweiniol i'r sudd eidion a'r ail; bod cwsmer, dyn tân, yn blino bod ei fara yn wyllt felly fe wnaeth Philippe ei daflu mewn sudd cig eidion a'i ofyn iddo, braidd yn annerbyniol, pe bai hynny'n gwneud iddo fod yn hapus; yr un diwrnod y gofynnodd cwsmer am un ochr i'w frechdan i'w glymu ar ôl gweld yr au jus mewn sosban o gig rhost ac yna roedd pump neu chwech o bobl am yr un peth.

  Mantais: Philippe - Mae'n ymddangos bod gan bob chwedl dda sawl ffordd o ddweud wrth y stori, ond daeth y olaf o'r tri o Philippe o'r perchennog ei hun mewn erthygl newyddion o 1951, felly dyna'r mwyaf argyhoeddiadol.

• 02 o 07

  Ambiance

  Er y gellir dadlau'r hanes tan y diwedd chwerw, ni allwch drafod statws yr hyn sy'n union fel y mae yn y presennol. Nid ydych chi'n bwyta'r brechdan yn yr 1900au. Rydych chi'n ei fwyta nawr.

  Pan fyddwch chi'n cerdded i mewn i Cole's, mae'n teimlo fel hen le mewn ysgol gyda rhywfaint o ddosbarth. Mae'n edrych fel saloon gyda'i bwthi clwstwr pren a cholli pren clasurol. Mae gan Cole's rai lluniau ac erthyglau newyddion ar y waliau yn yr ystafell gefn, ond mae hynny'n ychwanegu swyn ychydig i le sy'n eich gwneud yn teimlo eich bod chi'n cael eich cludo yn ôl mewn pryd. Mae gan Cole's bar llawn stoc, sydd byth yn beth drwg.

  Mae gan Philippe olwg New York City deli. Mae ganddo gownter mawr lle rydych chi'n gosod eich archebion cyn dod â'ch dipyn Ffrengig yn ôl i'r bwrdd. Mae Philippe ychydig yn fwy na Cole ond mae'n debyg bod angen gwaith glanhau a pheintio.

  Mantais: Cole's - Mae'r awyrgylch yn Cole yn llawer mwy cyfforddus na Philippe. Mae Cole yn gwneud i chi deimlo fel maen nhw am i chi yno, gan gynnwys y bar a fydd yn eich cadw o gwmpas. Mae awyrgylch Philippe yn ei gwneud hi'n edrych fel nad ydynt yn poeni am eich cadw yno, ond yn hytrach am i'r cwsmer fynd allan ac allan mor gyflym â phosib.

• 03 o 07

  Bara

  Mae'n bryd cael difrifol nawr ein bod wedi mynd drwy'r peripheries. Mae hyn yn ymwneud â'r brechdan ei hun wedi'r cyfan, ac mae bara da yn gwneud brechdan. Dyma'r cerbyd sy'n cymryd y cynnwys yn eich ceg. Mae unrhyw beth yn is-par ac mae'n dod yn brofiad anhygoel ac anhygoel o bosib. Efallai na fyddwch chi hyd yn oed yn bwyta brechdan o gwbl os nad ydych yn poeni am y bara.

  Nid yw bara Cole mor hir â Philippe ac mae'n fach ychydig. Mae Philippe yn darparu bara gwregach nad oes ganddo gymaint o glustogiad mewnol. (Gallai hynny fod yn rhith optegol yn unig, fodd bynnag, y byddwn yn cyrraedd ychydig yn ddiweddarach.)

  Mantais: Philippe - Cyn belled nad yw darn o fara yn wyllt, mae'r gwasgach yn well. Mae hynny'n rhoi manteision i Philippe gan drwyn, ond mae bara Cole yn iawn yno gyda Philippe.

• 04 o 07

  Cig

  Mae'r dipiau Ffrengig yn gysylltiedig â chig eidion, ond y peth doniol yw bod y ddau fwyta hyn yn cynnig gwahanol opsiynau cig. Mae Cole yn darparu porc, pastrami, twrci a chig oen yn ogystal â chig eidion. Mae Philippe yn mynd yn well gyda phorc, pastrami, twrci, cig oen, a ham ar ben cig eidion. Dyma'r peth: ni waeth faint o wahanol fathau o gig sy'n cael eu cynnig. Mae bwyta diferiad Ffrengig gydag unrhyw beth heblaw cig eidion yn sarhaus.

  Mae Cole yn cynnig yr opsiwn o Dip Skinny neu Dipper Mawr ond mae unrhyw un sy'n mynd â Dip Skinny (hanner maint y Dipper Mawr) yn gwneud eu hunain yn anfodlon. Mae'r cig wedi'i goginio'n berffaith gyda bath au au ei fod wedi'i goginio gan ganiatáu i'r cig eidion fod yn braf a meddal. Maent yn sicr yn rhoi digon o gig i chi ar eich brechdan.

  Mae Philippe yn coginio eu cig mewn casgliad o au jus o'u holl gig ac mae'n eithaf suddus hefyd. Dim ond un maint o frechdan sydd ar gael, ond mae'n bosib y gallech fynd yn ôl am un arall os nad ydych chi'n cael ochr.

  Mantais: Cole's - Mae ychydig yn fwy o gig ar y rhyngosod yn Cole's yn erbyn Philippe's. Roedd gan y cig eidion yn Cole's ychydig o flas iddo, ond fel gyda'r bara, mae'n alwad agos iawn.

• 05 o 07

  Au Jus

  Y rheswm pam mai dipyn Ffrengig yw dipyn Ffrengig oherwydd yr au jus. Pwynt cyfan y brechdan yw ei roi i'r brechdan yn y sudd cig y cafodd y cig ei hun ei goginio.

  Mae Cole yn rhoi bowlen o au jus i chi gyda'ch brechdan yn eich galluogi chi i ddiplu eich hun. Mae'r au jus yn blasus iawn fel yr ydych am fynd â bath ynddo. Mae'n ychydig yn hallt, ond mae hynny'n gweithio'n berffaith gyda'r cig eidion.

  Mae Philippe yn dipio'ch brechdan ar eich cyfer o flaen llaw. Maent yn cynnig yr opsiwn o "un-dip," "dwbl-dip," neu "wlyb." Mae ganddo flas hefyd, ond rydych chi ar drugaredd y duwiau diferu Ffrengig ynghylch sut y caiff ei roi i chi yn seiliedig ar eich opsiwn . Mae hyn hefyd yn ymwneud â thwch y bara. Nid ydym wir yn siŵr pa mor drwchus yw bara Philippe oherwydd eu bod yn diferu ar eich cyfer chi. Mae'n ymddangos nad yw mor drwch â Cole's, ond ni fyddwn byth yn gwybod yn sicr.

  Mantais: Cole's - Weithiau, rydych chi eisiau ychydig mwy o au jus gyda rhywbeth penodol. Weithiau, rydych chi am dipio eich ffrwythau Ffrengig yn yr au jus. Mae rhan o'r profiad diferu Ffrengig yn dipio'r brechdan eich hun.

• 06 o 07

  Toppings & Condiments

  Gellir mwynhau'r dipiau Ffrangeg clasurol gyda dim ond y bara, y cig, a'r au jus.

  Mae Cole yn cynnig Swistir, Sharp Cheddar, Pepper Jack, Geifr neu gaws Glas gyda'u dipiau Ffrengig. (Mae'r Swistir yn bet diogel - nid yw'n gorbwyso'r brechdan.) Gallwch hefyd ychwanegu mwstard atomig cartref Cole. Mae ganddo ddigon o gic, felly nid ydych am or-rymio'ch brechdan gyda gormod ohono. Mae pob dip Ffrengig hefyd yn dod â sgwâr picl atomig, sy'n wych i ni sy'n caru piclo.

  Mae Philippe hefyd yn cynnig caws gyda'r opsiynau o America, Swistir, Jack, Blue, neu Cheddar. Mae gan Philippe's eu mwstard poeth eu hunain hefyd, nad yw mor boeth â Cole's ond sydd â'r un rhybudd ag ychwanegu gormod ohono.

  Mantais: Cole's - Mae'r mwstard yn dod â phopeth at ei gilydd. Nid yw'n ofyniad, ond yn sicr, ychwanegiad gwerth chweil wrth i'r gic gychwyn eich ceg i'r dde cyn i'r au jus gyrraedd y palet. Nid yw ychwanegu'r picl yn brifo naill ai.

• 07 o 07

  Fictictio Terfynol

  Mae'n werth mwynhau'r ddau frechdan wrth ymweld â Los Angeles . Efallai y byddwch hyd yn oed yn penderfynu ffafrio un ar ddiwrnod penodol gan ddibynnu ar eich dewisiadau yn gyffredinol neu beth rydych chi ar yr hwyl ar y diwrnod hwnnw. Mae gan lawer eu barn ar yr hyn sydd orau ac mae'n ymddangos yn ddadl sy'n digwydd ac ymlaen. Ond dim ond un enillydd y gall fod ...

  Mantais: Cole's - Rhan ohono yw'r awyrgylch, ond ar ddiwedd y dydd, mae Cole yn ennill am ei frechdan. Rydych chi'n cael ychydig o fwy o gig ac fe gewch chi dipiwch eich dip Ffrengig, sy'n bwysig iawn. Efallai bod y bara ychydig yn israddol, ond nid yw'n ddigon i Phillips oresgyn fantais Cole ym mhob un o'r ardaloedd eraill. Mae'r picl a'r mwstard yn rhoi pethau dros y brig. Felly, os na allwch chi ddewis un, dewiswch i Cole's. Ni fyddwch chi'n difaru.