Ffrwythau, sarn, siwgr, a'r Scotch Bonnet enwog
Gyda hinsawdd trofannol y Caribî yn gynnes yn ystod y flwyddyn, mae gan Jamaica dymor hir, tyfu ffrwythlon lle gall ffrwythau, llysiau a sbeisys brodorol a fewnforiwr ffynnu. Gellir mwynhau ffrwythau a llysiau fel y bo'n iawn allan o'r baw, neu, fel y mae'n ffafrio traddodiad ynys, fel candies melys, sych. Fodd bynnag, rydych chi'n bwyta em, byddwch chi'n caru em!
Dyma rai o'n ffefrynnau a rhai ffrindiau newydd a gyfarfuom ar daith ddiweddar i gyrchfan Sandals Whitehouse; fodd bynnag, mae bron i 3,000 o rywogaethau o fflora ar yr ynys, felly os ydych chi am weld y cyfan yn wir, bydd rhaid i chi deithio yno yno eich hun!
01 o 08
Jack Fruit
Melyn a pwlpwl, mae'r ffefryn trofannol hwn yn wych ar gyfer melys a siytni, meddai Walter Staib, llysgennad coginio ar gyfer cyrchfannau Sandals a Beaches. Rydym yn mwynhau ei fwyta'n amrwd hefyd.
Gall un ffrwyth unigol bwyso rhwng 10-100 punt ac, yn debyg iawn i faen ffrwythau, yn cynnwys cannoedd o hadau sy'n gyfoethog mewn calsiwm, protein, potasiwm a haearn, gan ei gwneud yn "ffrwythau gwyrth", a all ddarparu fitaminau angenrheidiol i bobl a helpu i ymladd ynfyd.
02 o 08
Roselle / Hibiscus / Sorrel
Mae hyn ychydig yn ddryslyd. Wedi'i alw'n "seren" yn Jamaica, mae'r roselle mewn gwirionedd yn rhywogaeth hibiscus y mae Jamaicans yn ei ddefnyddio mewn cawliau, stiwiau a diodydd. Casglwch gymorth iach o sarnren, sinsir, siwgr, a swn mewn cymysgydd ac mae gennych ddiod ynys clasurol. (Yn y llun, y roselle yw'r pethau coch ar ochr chwith y cnau daear.) Mae Sorrel hefyd yn cael ei ddefnyddio mewn pyllau, cordial, jamiau a theas.
03 o 08
Tamarind
Mae'r ffrwythau melysig hwn o'r tamarind yn gwneud serenni ardderchog ac yn aml yn cael ei ychwanegu at stiwiau a chyrri Caribïaidd. Gellir defnyddio mwydion caled, gwyrdd y ffrwythau hefyd fel asiant piclo, er bod y ffrwythau aeddfedir yn llai arn ac yn fwy pleserus ar ei ben ei hun.
Yn rhyfedd, mae tamarind hefyd yn un o'r cynhwysion allweddol a geir yn saws Swydd Gaerwrangon, stwffwl y gellir ei hadnabod yng nghynhadledd y Gorllewin.
04 o 08
Chayote (cho cho)
Mae'r ffrwythau gwyrdd croyw hwn yn gwneud lle gwych ar gyfer afalau (meddyliwch frwdiau), er bod cnawd cryfach. Yn fwy llym i fwyta ar eu pennau eu hunain, mae'r ffrwythau hyn o siâp gellyg yn cael eu coginio'n well, er y gellir eu hydradu pan fyddant yn amrwd â chalch neu sudd lemwn a'u hychwanegu at salad neu salsas.
Mae gan y gwreiddyn chayote hefyd starchiness yam, a gellir eu ffrio a'u bwyta'n debyg i blanhigyn.
05 o 08
Cacao
Mae podiau Cacao yn dal ffa coco, y cynhwysyn allweddol i siocled. Ond peidiwch â gadael i'r ffwl chi chi: mae "cig" y ffrwythau mewn gwirionedd yn sydyn ac yn tangian, ddim o gwbl fel y coco chwerw wedi'i wneud o'i hadau.
06 o 08
Soursop a Sweetsop (neu siwgr-afal)
Bydd teithwyr yn aml i'r Caribî a Chanol America yn gyfarwydd â'r soursop, mae ffrwyth tart fel arfer yn cael ei fwyta'n amrwd pan fydd yn aeddfed. Mae ei gefnder, y swewsop (y hanner sfferig ar y dde) - neu "afal sur" - yn frodorol Jamaica ac yn fwy melys ac yn fwy goch, yn debyg mewn blas a gwead i gwstard.
07 o 08
Caribbean Peppers Red (Scotch Bonnets)
Pipurau coch Caribïaidd, neu Scotch Bonnets, yw'r chilis sy'n rhoi cicio nodedig i Jamaican. Mae'r pupur yn gyfoethog agos i'r habanero, fodd bynnag, felly nid ydynt am faint o galon (neu dafod). Mewn gwirionedd, gall y Scotet Bonnet fod yn un o'r pupurau poethaf yn y byd, gyda'i ffactor gwres yn unrhyw le rhwng 12 a 140 gwaith yn boethach na jalapeno.
Yn dal i fod, mae'n ffactor gwahaniaethol o'r Scotch Bonnet (fel y habarnero) ei flas sbeislyd-melys, felly nid yw'n dân pur. Os gallwch chi sefyll y gwres, yna efallai y byddwch hefyd yn gallu gwerthfawrogi ei broffil blas cymhleth sy'n cynnwys awgrymiadau tomato, ceirios, ac awgrym o afal.
08 o 08
Cwn Siwgr
Ni allwch fynd ar daith i ynys rym heb fynd i mewn i rywfaint o siwgr ffres. Mae'n lollipops cadarn, melys, a sudd - natur - ac mae'n ffitio'n wych i wydr coctel. Sweet, rummy, ac i gyd yn naturiol? Beth sydd mwy i'w ddweud?