Mae Vancouver wedi bod yn ennill enwog fel un o'r cyrchfannau bwydydd gorau yn y byd. Felly nid yw'n syndod bod gan y ddinas ei chyfran o gogyddion enwog enwog (gyda'u bwytai eu hunain, wrth gwrs).
Mae'n werth ymweld â'r holl gogyddion enwog a'u bwytai ar y rhestr hon. Gwir, mae'r bwytai hyn (enwog) yn gymharol ddrutach na bwytai Vancouver eraill, ond maent yn llawer llai costus na'r bwytai cogydd enwog, dyweder, Llundain neu Ddinas Efrog Newydd. Ac, os ydych chi'n teithio o'r Unol Daleithiau, mae doler cryf yr Unol Daleithiau yn gwneud iddynt bargen gwell fyth.
01 o 06
Bwyty Hidekazu Tojo a Tojo
Hidekazu Tojo yn Tojo's Restaurant. Delwedd trwy garedigrwydd Bwyty Tojo Dyfeisiodd Hidekazu Tojo Vancouver y Roll Roll California. Byddai hynny ar ei ben ei hun yn ei ennill yn fan ar y rhestr hon, ond mae hwn yn un cogydd enwog nad yw'n gorffwys ar ei laurels. Yn lle hynny, mae'n cadw pobl leol, gwesteion a phobl enwog eraill gyda'i omakase enwog ("gadewch i ni") yn Nhaty Tojo.
Bwyty Tojo yw y bwyty sushi gorau yn Vancouver , sy'n dweud llawer mewn tref lle mae sushi mor hollol â'r glaw.
Bwyty Tojo - 1133 West Broadway, Vancouver, BC
02 o 06
Bwyty Vikram Vij & Vij
Vikram Vij yw un o'r cogyddion enwog mwyaf enwog yn Vancouver; Mae'n seren goginio ledled Canada, ac mae ganddi enw da yn yr Unol Daleithiau hefyd. Mae'r perchennog - ynghyd â'i wraig, Meeru Dhalwala - o bum bwytai, mae Vij wedi cyhoeddi dau lyfr coginio ac mae ganddi ei linell ei hun o brydau bwyd cartref. Roedd hefyd yn farnwr ar Ganada Wedi'i Falu .
Daeth Vij yn enwog am ei bwyty eiconymous India-fusion Vij's , a ddisgrifiwyd gan The New York Times fel un o'r "bwytai Indiaidd gorau yn y byd." Er mai Vij's yw un o'r bwytai Indiaidd gorau yn Vancouver , mae hefyd yn un o'r gorau bwytai yma, cyfnod. Oherwydd ei fod yn fusion Indiaidd - cynhwysion a blasau Indiaidd traddodiadol ynghyd â thechneg arloesol - nid yw'n debyg i unrhyw fwyd Indiaidd yr ydych wedi'i blasu o'r blaen.
Tip: Nid yw Vij yn derbyn amheuon, felly byddwch yn barod i aros dros awr ar gyfer bwrdd. Gallwch dorri amserau aros wrth gyrraedd cyn gynted ag y bo modd (mae'r bwyty'n agor am 5:30 pm, felly ewch yno erbyn 5pm) a thrwy fynd yng nghanol yr wythnos.
Vij's - 3106 Cambie Street, Vancouver, BC
03 o 06
Bwyty David Hawksworth a Hawksworth
Y Chef David Hawksworth yn Bwyty Hawksworth. Delwedd trwy garedigrwydd Bwyty Hawksworth Mae David Hawksworth yn un o gogyddion enwog ieuengaf Vancouver. Yn frodorol o Ogledd Vancouver , ymarferodd Hawksworth ei grefft yn bwytai seren Michelin yn Ewrop cyn dychwelyd i Vancouver i helm West Restaurant (un o'r bwytai mwyaf canmol yn y ddinas).
Yn 2011, agorodd Hawksworth Bwyty Hawksworth i glod anhygoel; ef hefyd oedd y cogydd ieuengaf i'w gynnwys yn Neuadd Enwogion Bwyty BC. Yn gwasanaethu bwyd tymhorol, canadaidd mewn awyrgylch blas uchel, mae hwn yn ddewis gwych i fwydydd sy'n chwilio am brofiad newydd.
Bwyty Hawksworth - Rosewood Hotel Georgia, 801 W Georgia St, Vancouver, BC
04 o 06
Clwb Rob Feenie a Chactus
Chef Rob Feenie yng Nghastell Cactus. Delwedd trwy garedigrwydd Cactus Club Cafe Rob Feenie yw un o'r cogyddion enwog mwyaf enwog yng Nghanada. Nid yn unig oedd ef y gwesteiwr (am bum tymor) o The Classics New 's gyda Rob Feenie , mae hefyd yn awdur tri llyfr coginio, a'r Canada cyntaf i ennill Iron Chef America (yn 2005, yn trechu'r Chef Masaharu Morimoto).
Brodorol yn Vancouver (fe'i magodd yn Burnaby, BC), Feenie oedd sylfaenydd, cyd-berchennog a chefwr gweithredol bwytai Lumière a Feenie's yn Vancouver hyd at 2007. Ers 2008, bu'n brif gogydd a gweledigaeth coginio ar gyfer bwytai poblogaidd Clwb Cactus , cadwyn o bistros Canada achlysurol sy'n hynod boblogaidd yn Vancouver.
Mae Cactus Club, o bell ffordd, yw'r bwyta mwyaf achlysurol ar y rhestr hon. Os ydych chi'n fwydydd hardcore, gallwch sgipio hyn; mae'r bwyd yn flasus, ond prin unigryw. Ar y llaw arall, maen nhw'n gwneud byrger llysieuol wych am oddeutu $ 16, mae'n gyfeillgar i'r teulu, ac mae'r gadwyn yn berchen ar rai o'r eiddo tiriog gorau yn y ddinas (mae gan leoliad Yaletown dorf penwythnos hyfryd, a'r un yn Traeth Bae Lloegr mor agos at y dŵr ag y gallwch ei gael).
Cactus Club - nifer o leoliadau ledled Vancouver
05 o 06
Bwyty Ned Bell & YEW
O'r cogyddion enwog Vancouver ar y rhestr hon, gellir dadlau mai Ned Bell yw'r lleiaf enwog ledled y wlad, er ei fod yn hynod o enwog yn Vancouver. Fe'i eni yn Okanagan, BC, Bell oedd cyn-fyfyriwr Rob Feenie (gweler uchod) sydd bellach yn Gogydd Gweithredol yn Bwyty YEW yn y Four Seasons Hotel Vancouver.
Y Bwyty YEW arobryn yw un o'r bwytai gorau ar gyfer Cuisine Pacific Northwest yn Vancouver, yn enwedig bwyd môr lleol. Mae Chef Bell yn eiriolwr lleisiol ar gyfer bwyd môr cynaliadwy; mae ei Gogyddion di-elw ar gyfer Oceans yn cefnogi Diwrnod Cenedlaethol Bwyd Môr Cynaliadwy i Ganada.
Bwyty YEW - Four Seasons Hotel Vancouver, 791 West Georgia Street, Vancouver, BC
06 o 06
Bonws! Restaurateurs mwyaf enwog Vancouver: Mark Brand a Sean Heather
Save on Meats yn Vancouver, BC. Delwedd trwy garedigrwydd Save on Meats Mae restaurateurs yn wahanol i gogyddion. Yn amlwg - fel y gwelir gan lawer o'r enwau ar y rhestr hon - gall cogyddion wneud a gwneud eu bwytai eu hunain. Ond mae gan bob dinas ei restr ei hun o restrwyr enwog nad ydynt o reidrwydd yn gogyddion; efallai y bydd llawer yn bobl fusnes gwych gyda blas gwych.
Rwy'n cynnwys dau o gynorthwywyr enwocaf Vancouver - Mark Brand a Sean Heather - ar y rhestr hon oherwydd mai'r rhain yw pobl sydd wedi cael effaith enfawr ar adfywiad bwydydd Vancouver, hyd yn oed os nad ydynt yn creu bwyd.
Mark Brand yw perchennog nifer o fwytai a bariau Vancouver, gan gynnwys The Diamond (un o Bariau Cocktail Top Vancouver ) a'r eiconig Save on Meats . Cafodd ymdrechion Brand i achub Save on Meats eu cronni ar y sioe realiti Gastown Gamble.
Mae Sean Heather yn chwedl Vancouver; Ef yw perchennog nifer o fwytai a bariau yn Gastown hanesyddol , gan gynnwys The Irish Heather (y dafarn Iwerddon gorau i oedolion yn Vancouver), y Caffi Tongue Salty, a'r Ystafell Flas Halen.