Mae Starbucks, Coffi Gorau Seattle, a Tully yn hollbwysig yn Seattle a Tacoma. Sefydlwyd pob un ohonynt yn Seattle ac, er eu bod yn dal i fod â blas unigryw o Seattle, mae'r busnesau hyn wedi mynd yn fusnes mawr. Ar gyfer pobl leol, mae llawer mwy i olygfa coffi Seattle na busnesau mawr, sef siopau coffi lleol a chadwyni bach. Yn wir, nid oes dim byd yn well na brew wedi'i rostio'n lleol. Er nad yw ffa coffi yn cael eu tyfu yn union yn y Gogledd-orllewin Môr Tawel, mae lleoliadau lleol yn elwa o gael eu rhostio mewn llwythi bach, ac o berthnasau cymunedol â roasteries a gyda chwsmeriaid. Mae llawer o roasteries lleol hefyd yn canolbwyntio ar fasnach deg, yn masnachu'n uniongyrchol â ffermwyr ac yn dod o hyd i ffa coffi organig, gan wneud eu bregiau'n fwy deniadol i ddysgwyr sy'n ymwybodol o gymdeithas ac yn amgylcheddol.
01 o 05
Caffe Umbria
Mae Caffe Umbria wedi'i enwi ar ôl rhanbarth Umbria yn yr Eidal, lle mae teulu Bizzarri yn deillio ohono, a lle maen nhw'n dechrau rhostio coffi yn y 1940au. Heddiw, meistr rhyfel Caffe Umbria yw Emanuele Bizzarri, y drydedd genhedlaeth i weithio fel roast coffi. Mae'r cenedlaethau hyn o brofiad yn gwneud Caffe Umbria yn unigryw. "Mae pob un o'n coffi yn gyfuniadau, sy'n golygu cyfuno gwahanol fathau o ffa i greu proffil blas unigryw a chytbwys ym mhob un o'n coffi," meddai Jesse Sweeney, cyd-sylfaenydd, a VP o werthu. "Mae Blending hefyd yn caniatáu proffil cyson flwyddyn ar ôl blwyddyn, nid felly mewn coffi tarddiad sengl." Mae Caffe Umbria yn defnyddio ffa o bob cwr o'r byd, ond yn bennaf o Dde America a Chanol America.
02 o 05
Caffe Vita
Mae Caffe Vita yn gweithio Farm Direct gyda ffermwyr o gwmpas y byd, gan chwilio am goffi a ffermydd eithriadol sy'n cydymffurfio â meini prawf caeth - sef bod y ffermwyr yn cael eu talu'n dda, bod y coffi yn cael ei dyfu'n gynaliadwy a heb gemegau, ac y mae'n rhaid i'r ffermwyr drin a thalu cyflogeion yn dda. Mae cynrychiolwyr Caffe Vita yn mentro allan i'r ffermydd o leiaf unwaith bob amser cynaeafu i sicrhau bod yr holl ofynion hyn yn cael eu diwallu. Mae ffa yn cael eu rhostio'n lleol ar hen rwystrau Probat a Gothot, ac mae sawl caffis yn Seattle, i'r de yn Olympia a Portland, ac mae un yn Ninas Efrog Newydd ac ALl! Y tu hwnt i gaffis Caffe Vita, caffi Caffe Vita yn cael ei werthu yn gyfanwerth a'r partneriaid roastery gyda siopau coffi eraill.
03 o 05
Coffi Fonte
Mae Coffi Fonte yn rhai o'r gorau yn Seattle, gyda rhestr o gwsmeriaid i'w gefnogi yn ôl, gan gynnwys gwestai Wynn a Mirage yn Las Vegas, W Hotels, Google a Four Seasons! Mae Brews wedi casglu digon o sylw cenedlaethol am eu hansawdd, ond hefyd wedi cael marciau uchel yn lleol fel micro-goffi cain - llinell unigryw ar gyfer Fonte to tread, ac un y maent yn llwyddiannus. Mae Fonte hefyd yn cynnal ffocws ar brynu'n uniongyrchol gan ffermwyr ffa, a oedd yn tyfu ffa yn gynaliadwy. Goruchwylir y roasteries gan y prif storfa Steve Smith, ac fe'u rhoddir i gwsmeriaid o fewn 24 awr o rostio, gan sicrhau bod rhai o'r coffi mwyaf ffres yn unrhyw le.
04 o 05
Gwisgoedd Coffi Victrola
Dechreuodd Victrola fel caffi cymdogaeth gydag apêl o'r 1920au-hen yn 2000. Erbyn 2003, fe wnaeth Victrola fentro i arbrofi gyda rhostio ei ffa ei hun a hanes y gweddill oedd hanes! Heddiw, Victrola yw un o'r rhestrau lleol mwyaf poblogaidd ac mae ar gael mewn nifer o gaffis lleol sy'n bartneriaid gyda'r roastery, yn ogystal â chaffis Victrola a restrir isod. Mae'r cwmni yn rhostio ffa sy'n tyfu yn rhanbarthau coffi gorau'r byd, o Dde America a Chanolbarth i Ddwyrain Affrica i Indonesia, ac mae'n gweithio gyda phob un i ddod â'r nodweddion gorau. Mae'r caffis a'r coffi wedi cuddio sylw cenedlaethol a lleol - dewisodd "Food and Wine Magazine" Victrola fel un o brif gaffis y genedl yn 2012! Ar ddydd Mercher, mae'r Victrola Roastery a Chaffi ar Stryd Pike yn cynnig cwpanau cyhoeddus am ddim, dull o fagu a samplu coffi. Fe gewch chi flas. Fe gewch chi ddysgu. Ni allwch fynd o'i le.
05 o 05
Coffi Zoka
Fe'i sefydlwyd ym 1996 gan alw Prifysgol Washington o'r enw Jeff Babcock, mae Zoka wedi cangenio allan i ychydig o leoliadau, ond mae'n dal i ganolbwyntio ar gymuned - o'r gymuned leol i gymuned ehangach sy'n rhyngweithio â gweithwyr, cwsmeriaid a ffermwyr. Mae gan bob lleoliad Zoka Wi-Fi am ddim a'ch croesawu i chi hongian allan. Mae coffi Zoka wedi'u rhostio mewn cypiau bach a dewisir ffa yn ofalus. Mae Zoka yn gweithredu ar sail Masnach Deuluol, sy'n golygu bod y cwmni'n dod i adnabod y ffermwyr ffa y mae'n gweithio gyda nhw - hyd yn oed ymweld â ffermydd o gwmpas y byd o leiaf unwaith y flwyddyn.