Eich Canllaw i Fwyta "Tapas" Fenisaidd ar y Rhedeg
Teimlo'n ychydig peckish cyn eich archeb cinio ffasiynol hwyr yn Fenis ? Peidiwch â bod yn ddigon llwglyd i chwympo i lawr ar bryd bwyd ffurfiol? Wel, gwnewch yr hyn y mae Venetiaid yn ei wneud, ewch i facaro am rai brathiadau bach o draddodiad traddodiadol Fenisaidd a "ombra" neu wydraid o win lleol. Bydd y canllaw hwn yn dweud wrthych sut mae popeth yn gweithio, a dywedwch wrthych chi am dri o'r bocs gorau (yn dda, ein ffefrynnau beth bynnag) a rhoi syniad i chi o ba fwyd fydd yn debygol o gael ei gynnig.
01 o 06
Hanes Byr o Beri a Cicchetti yn Fenis
El Sbarlefo yn Fenis. James Martin Mae Venice's Bàcari yn deillio o westai cynharaf; gallai dynion sy'n dod adref o'r gwaith stopio ar un i gael neidio'n gynnar ar yfed alcohol. Darganfuwyd ychwanegwyd rhaeadrau rhad i'w cadw'n yfed am ychydig yn hirach. Yn y pen draw, cafodd y bariau gwin hyn enw da yn hytrach ac roeddent yn mynd allan o arddull. Yna fe fwyta platiau bach yn ffasiynol, ac yn debyg i esblygiad tapas yn Sbaen, cafodd y bwyd weddnewidiad gourmet a dechreuodd y gwinoedd ddod o gwmniau cydnabyddus - a dechreuodd cyfnod newydd newydd. Heddiw, mae bwyta Cicchetti yn Fenis yn cael ei ymarfer gan dwristiaid a phobl leol fel ei gilydd.
Felly, i roi cryn dipyn i fyny, mae bàcaro yn lle cyffrous a chyfforddus lle mae gwin a bwyd a wasanaethir mewn darnau bach o'r enw "cicchetti" neu "cicheti" yn cael eu gwasanaethu.
02 o 06
Sut i Orchymyn Gwin mewn Bocaro
Iawn, felly rwyt ti'n meddwl eich bod chi ond yn ymuno â'r bar ac yn archebu gwydraid o win, un bicchiere di vino . Bydd hyn yn gweithio, ond rydych chi'n debygol o gael gwin o bris uwch (nid o reidrwydd yn lleol) nag y byddech chi'n ei wneud pe bai chi fel y mae'r Venetiaid yn ei wneud. Archebwch "ombra" a chewch wydraid bach o win lleol. Mae'n debygol y bydd yn eithaf rhad.
Wrth gwrs, mae Ombra yn golygu "cysgod" ac mae'r defnydd o'r gair i ddiffinio gwydraid o win yn amlwg yn dechrau gyda'r masnachwyr gwin cynnar a sefydlodd siop yn Piazza San Marco, gan newid lleoliad eu nwyddau i ddilyn cysgod y gloch twr. Wedi'r cyfan, byddai gwres yr haul yn difetha'r gwin! Mae'r enw'n sownd, ac mae gwydraid bach o win lleol yn parhau i fod yn ombra yn Fenis.
03 o 06
Sut i archebu Bwyd mewn Bocaro
Mae bwyd mewn bàcaro yn adlewyrchu hanes y gegin Fenisaidd. Yn bennaf, mae bwyd môr mewn gwahanol ffurfiau. Fe fydd bron bob amser yn staplau traddodiadol fel baccalà mantecato, halen hufenog yn cael ei weini dros lys o fyllau pysgod polenta, neu ffrwythau wedi'u pobi neu shrimp, a hyd yn oed badiau cig bach.
Yn ddiweddar, mae Eidalwyr wedi dod yn gefnogwyr mawr o bysgod amrwd, y sashimi-eaters newydd. Mae'n debygol y bydd pysgod amrwd fel opsiwn.
Fel arfer, caiff y bwyd ei osod ar fannau mawr y tu ôl i wydr mewn silffoedd dros y bar. Rydych chi'n mynd i fyny i'r bar (neu'n gwthio eich ffordd trwy gyffyrddiad pobl) ac archebu, fel arfer trwy awgrymu beth hoffech chi ei wneud. Bydd pob cyfran yn debygol o gostio chi rhwng 2 a 4 ewro. Dewiswch yn ddoeth.
04 o 06
Hoff Bariau Gwin: Cantina Vecia Carbonera
Mewn rhai ffyrdd, y Vecia Carbonera yw fy hoff bar gwin yn Fenis. Mae ei enw yn deillio o'r ffaith bod y gofod wedi'i ddefnyddio unwaith ar gyfer storio glo.
Rydych chi'n mynd i mewn, gosodwch eich archeb am fwyd ac ombra, yna edrychwch am sedd yn y cefn, lle mae tablau cymunedol hir. Mae rhai pobl yn tynnu allan o flaen llaw hefyd. Mae yna ddewis da o fwyd, ac mae'r lleoliad yn gyfleus; Rwy'n hoffi'r Cannaregio fel lle i aros; mae'n gymdogaeth dda, dosbarth gweithgar.
Cannaregio 2329, (Campo della Maddalena ar hyd y Strada Nova, ar gau ddydd Llun)
Ffôn: 041-71037605 o 06
Hoff Bariau Gwin: El Sbarlefo
Mae hwn yn Bacaro ychydig yn newydd; Mae canllaw Fenis, Monica Cesarato, yn dweud bod gan El Sbarlefo y baccalà mantecato gorau yn y dref, felly cawsom rai - ynghyd â phêl cig mewn saws tomato, artisiog, polenta a phringog, a'r sardein traddodiadol mewn sardinau rhad, mewn saws winwnsyn melys yn gwasanaethu oer.
Mae'n lle bach ac yn llawn, dim ond ymladd eich ffordd drwy'r dorf a'r gorchymyn, yna ceisiwch ddod o hyd i fwrdd y tu allan fel pawb arall.
Mae'r plât o fwyd a thri diod yn ein costio 25 ewro.
Sestiere Cannaregio 4556 / c (Salizada del Pistor), 30131 Fenis, yr Eidal
Ffôn: +39 (0) 41523308406 o 06
Hoff Bariau Gwin: La Cantina
Mae La Cantina yn hysbys am ei ddewis gwin a ffresni'r pysgod. Mae Nan Fyw yn byw yn Ninas Fyw yn dysgu twristiaid am win yn La Cantina, lle buom yn samplu detholiad da o winoedd o'r Veneto a thu hwnt, yna fe'u cloddio i mewn i rai branzino crai. Tyfu'n fywiog. Os ydych chi'n dal i fod yn newynog, fe allwch chi wneud yr hyn a wnaethom a mynd at Vini di Giglio gerllaw, un o fwytai gorau Fenis mewn man taflu cyfforddus (bydd angen i chi gadw yn Vini di Giglio)
Campo San Felice, Strada Nova - Cannaregio 3689
+ 39-041-522-8258