Mae Montreal yn hoff o Syrup Maple ... a Shacks Siwgr
Yn ôl Ffederasiwn Quebec Cynhyrchwyr Syrff Maple, cynhyrchir mwy na dwy ran o dair o surop maple y byd yn nhalaith cabanes à sucre Quebec. Mae talaith Quebec hefyd yn defnyddio mwy o gynhyrchion maple y pen nag unrhyw le arall yn y byd. Ac i unrhyw un sydd erioed wedi blasu saws maple melys yn ei ffurfiau niferus, a allwch chi ein bai yn onest?
Mae rhan a parsel o brofiad surop Quebec yn cynnwys y broses o siwgrio i ffwrdd. Dyna'r cod i fwydo allan ar fwyd siwgr siwgr.
Y Ffordd Sachau Siwgr
Mae pobl leol eisoes yn gwybod beth i'w ddisgwyl. Ond i unrhyw un sy'n newydd i Montreal a'r cysyniad o drosglwyddo siwgr, dyma ddadansoddiad o'r hyn y gallwch chi ei ddisgwyl ar eich pryd cysgod siwgr cyntaf (oni bai eich bod chi'n mynd i Sugar Shack Au Pied de Cochon o Martin Picard ), lle gallwch ddisgwyl yn eithaf unrhyw beth).
Ble i sgorio'r pryd cysgod siwgr yn y pen draw? Mae gennych ddau opsiwn.
Siart Siwgr Trefol Montreal
Mae sugaring off yn daith ddiwylliannol ym Montreal. Mae tymor byr sy'n amrywio bob blwyddyn, rhywle o ddiwedd mis Chwefror tan fis Mai, efallai y bydd y gweithgaredd mwyaf adnabyddus, heblaw am ymweld â siâp siwgr, yn bwyta taffi maple poeth ar eira ffres .
Mae stondinau taffi Maple yn dechrau ymddangos yn y dref o gwmpas mis Mawrth cynnar y tu allan i orsafoedd metro dethol, ym Mharc Jean-Drapeau ac yn y Farchnad Jean-Talon, tra bod ysgwyddau siwgr trefol yn cynnig, mewn rhai achosion, prydau traddodiadol o gabane à sucre fel arfer yn cychwyn eu tymor ym mis Mawrth, weithiau Ebrill. Ac er eu bod i gyd yn cuddio crannau maple ar frys, maent hefyd yn magu hwyl am siwgr dilys, neu gabane à sucre , yn brofiad.
Ac er nad oes unrhyw beth yn profi profiad cywi siwgr dilys yn un o gabanau à ynys de Montreal , mae'n bosibl eich bod chi eisiau ceisio rhywbeth ychydig yn nes at eich cartref. Y naw eitem gyntaf ar ein rhestr isod yw stondinau siwgr Montreal a stondinau tyfu poeth wedi'u lleoli ar ynys Montreal. Ac er nad yw'r rhan fwyaf ohonynt yn gwasanaethu prydau traddodiadol ar raddfa lawn, maen nhw yn yr antidoteff perffaith ar gyfer y cranwiau syrup maple pesky hynny.
Y Profiad Siâp Siwgr Traddodiadol
Mae'r siwgr go iawn yn digwydd y tu allan i Montreal, yn y 200, felly mae siwgr siwgr yn ymestyn ar draws talaith Quebec. Ar un o'r rhain, gallwch chi ymlacio yn y sleid rides, rhowch gynnig ar faffi maple ar eira, a phethau'ch wyneb â bwyd traddodiadol i gyd-fynd â chi, wedi'i ategu gan naill ai gerddoriaeth werin fyw neu gymysgedd dawns warth.
Mae'r saith eitem olaf ar ein rhestr isod (gan ddechrau gyda # 10) yn siwgr siwgr unigryw ger Montreal, pob un o fewn gyrru awr y ddinas.
01 o 16
Ardd Fotaneg Montreal
Yn aros am fanylion ar gyfer 2018
Bob blwyddyn, mae Gardd Fotaneg Montreal yn cynnig profiad siwgr siwgr llai na aer y wlad a phryd traddodiadol. Dysgwch sut mae surop maple yn cael ei wneud, bwyta taffi maple poeth ar eira, prynu cynhyrchion maple, a chymryd arddangosfeydd Coed y Gardd. Dyma'r opsiwn mwyaf addas i bobl o'r tu allan i'r dref, teuluoedd, a thrigolion lleol sy'n defnyddio cludiant cyhoeddus. Tra'ch bod chi yno, ystyriwch gynllunio ymweliad â'r Insectariwm , y Biodome a'r Planetariwm .
Pryd: Fel arfer, agor bob dydd o wythnos gyntaf mis Mawrth (gwyliau'r gwanwyn), a phob penwythnos dilynol o Fawrth
Cost: Ffoniwch (514) 872-1400 am fanylion
02 o 16
Le Richmond's Brunch à l'Érable
Yn aros am fanylion ar gyfer 2018
Breuddwydio am brofiad coginio upscale sy'n ysgogi'r siâp siwgr yn fwy nag y mae'n ei efelychu? Rhowch gynnig ar benwythnosau detholiad brig Maple Le Richmond yn ystod y tymor am 10 y bore. Mae'r opsiynau a wnaethpwyd yn y carteinio yn y blynyddoedd diwethaf wedi cynnwys dysgl foie gras a gafodd ei weini â pwdin gwaed, salad arugula a thost ffrengig ($ 18), brithyll mwg oer wedi'i wydr ( $ 15) ac hen ŷd cornish gwydr ($ 22). Eitemau a phrisiau'r eitemau yn ddarostyngedig i newid.
Cost: Yn y blynyddoedd blaenorol, mae costau wedi amrywio o $ 11 am blat ffrwythau i $ 45 am blat rhannu
03 o 16
Cabane Chez Jean
Eisiau bod siâp siwgr dilys yn teimlo heb orfod mynd i gefn gwlad? Rhowch gynnig ar Cabane Chez Jean, Jean-Drapeau . Mae'r ddewislen arddull holl-chi-ei-bwyta yn dangos yn union beth fyddai unrhyw cabane à sucre hunan-barch yn ei wasanaethu . Dim gair os yw'r Cabane yn dychwelyd ar gyfer 2017 fodd bynnag. Aros tiwnio.
Cost: yn 2018, $ 30 oedolyn, $ 20 o blant, yn rhad ac am ddim i blant 3 oed ac iau
04 o 16
Shack Old Sugar Shack: Scéna's Un Chef à l'Érable
Yn aros am fanylion ar gyfer 2018
Ydych chi eisiau bwyd am ddim ond gyda gwenyn gwledig? Mwynhewch ddewislen maple-ganolog ar gyfer pum cwrs ar gyfer $ 63 y pen, $ 20 i blant dan 12 oed. Mae prydau yn cynnwys syrup maple yn ennill cawl tunnell, wedi gwisgo wyau gydag eog yn ysmygu dros goed maple, a cheeks porc wedi'u brais gyda ffa gwyrdd, pecans a feta.
Pryd: Yn 2017, cynhaliwyd y digwyddiad rhwng Mawrth 10 a 16 Ebrill
Cost: Yn 2017, prisiau oedd $ 65 y pen, $ 25 i blant (+ trethi a gwasanaeth)
05 o 16
Marchnad Jean-Talon
Yn debyg iawn i Ardd Fotaneg Montreal, nid yw Marchnad Jean-Talon yn siâp siwgr y pen . Nid oes prydau cysgod siwgr traddodiadol ar gael ar hyn o bryd, OND mae'n lle gwych i fwydo ar surop maple a mwynhau rhywfaint o dafod poeth a weini ar eira. Fel clocwaith, mae stondin daffi poeth wedi'i sefydlu bob mis Mawrth a mis Ebrill, weithiau cyn gynted ag ddiwedd Chwefror.
Cost: Gwybodaeth ar gael ar leoliad, fel arfer tua $ 1.50 i $ 3 y ffon o dafod poeth
06 o 16
Cap Sant Jacques
Gall Cap St. Jacques, parc enfawr a leolir ar ben gorllewinol Ynys Montreal, fod ychydig allan o'r ffordd os nad ydych chi'n byw yn yr ardal, ond gellir ei gyrraedd gyda thrafnidiaeth gyhoeddus ac mae gan y parc llawer i gynnig ymwelwyr: dyma'r profiad agosaf i ddiwrnod mewn crom siwgr yn y goedwig heb adael y ddinas. Yn ychwanegol at fwyta taffi maple organig ar eira, mae cawl pea, crempogau (plaen neu gyda ham a chaws), a chywion syrup maple yn cael eu gwerthu ar y safle. Cynigir taith gerdded yn ogystal ag ymweliadau â fferm anifeiliaid y safle.
Pryd: Fel arfer, agor bob dydd o wythnos gyntaf mis Mawrth (gwyliau'r gwanwyn), a phob penwythnos o ddiwedd mis Chwefror tan fis Ebrill.
Cost: $ 3 ar gyfer pob ffon taffi maple, $ 3 llwybr tractor ($ 4 oed a 12 oed, $ 3 ar gyfer 2 i 11 oed, dan oed 2), $ 5 neu lai ar gyfer eitemau bwydlen, ffoniwch (514) (514) 280-6743 ar gyfer prisiau ar weithgareddau eraill, gan gynnwys snowshoeing a sgïo traws-sirol, gan ganiatáu tywydd.
07 o 16
Morgan Arboretum
Yn anffodus nid yw cronfa goedwig Prifysgol McGill, cartref i 330 o rywogaethau garddwriaethol, o fewn pellter rhesymol o gludiant cyhoeddus. Ond os gallwch chi ei wneud mewn car, gwnewch hynny. Fe gewch chi fwynhau'r tymor yng nghanol llwyn maple siwgr yr arboretum, lle mae ei siâp siwgr wedi'i weld a gweld sut mae surop maple yn cael ei wneud. Mae'r arboretum yn gwneud ei surop maple ei hun y ffordd draddodiadol: trwy gasglu coeden saws mewn bwcedi a'i berwi dros dân pren.
Mae surop Maple yn cael ei werthu ar yr eiddo mewn symiau cyfyngedig. Mae teithiau tywys o gyfleusterau yn para hyd at ddwy awr. Yng ngeiriau'r Arboretum: '' dathlu dychweliad y gwanwyn yn ein llwyn maple siwgr, un o'r ychydig sy'n weddill ar Ynys Montreal. Mwynhewch daith wagen i'n tŷ siwgr a dysgu sut mae syrup yn cael ei wneud yn y ffordd draddodiadol: ar dân pren, o saws a gesglir mewn bwcedi. Selsig Almaeneg, cŵn poeth, diodydd ac, wrth gwrs, bydd taffi ar eira yn cael ei werthu ar dâl nominal. Mae hyn, ar y cyfan, yn ddigwyddiad awyr agored. '' Cynghorir partïon â diddordeb i gadw lle trwy ffonio (514) 398-7811.
Pryd: Yn 2018, dathlu ar 8 Mawrth rhwng 9 a 11 a 25 Mawrth a 8 Ebrill o hanner dydd tan 3:30 pm
Cost: Mae mynediad yn amrywio. Mae dyddiad mis Mawrth cynnar yn costio $ 10 i aelodau, $ 12 ar gyfer aelodau nad ydynt yn aelodau. Mae dydd Mawrth hwyr a mis Ebrill cynnar yn rhad ac am ddim i aelodau â ffioedd mynediad rheolaidd sy'n berthnasol i rai nad ydynt yn aelodau: plentyn $ 3.50, oedolyn $ 7, uwch a myfyriwr $ 4.50, cyfradd teulu $ 17. Sylwch mai dim ond y ddau ddyddiad olaf sy'n cynnwys bwyd a werthir ar leoliad.
08 o 16
Cabane Panache et bois rond: Sugaring Off at Promenade Wellington
Gŵyl stryd syrup maple yw hon. Yn ogystal â nifer fawr o fwydydd stryd syrup, cerddoriaeth a dawnsio gwerin traddodiadol Quebec, gemau arddull lumberjack, crefftau lleol ar werth, ac atyniadau eraill ar yr agenda flynyddol.
Pryd: Mawrth 22 i Fawrth 25, 2018
Cost: mynediad am ddim, fel arfer $ 2 i $ 5 fesul blasu
09 o 16
Brunch de la Cabane à Sucre
Yn aros am fanylion ar gyfer 2018
Cynhelir cawl, hamwn maple, crempogau a llestri tymhorol eraill yn Espace La Fontaine, swynol Parc la Fontaine , bob tymor cysgod siwgr. Er nad yw'n fwyd siwgr siwgr dilys gan ergyd hir, mae pryd pum cwrs cwrs eleni yn dal i fod yn ddewis diddorol a chyfeillgar i ddinasoedd sy'n gyfeillgar i'r gyllideb i deuluoedd.
Pryd: Yn y blynyddoedd blaenorol, fe'i cynhaliwyd ar benwythnosau rhwng 10 am a 3 pm, canol mis Mawrth tan ddechrau mis Ebrill
Cost: Yn y blynyddoedd blaenorol, mae cost wedi derbyn $ 20 yn rheolaidd, $ 15 i bobl rhwng 4 a 8 oed
10 o 16
Cabane a Sucre Bouvrette
Mae cacen siwgr wych i blant, Cabane a Sucre Bouvrette yn meddu ar drên stêm.
11 o 16
Cabane a Sucre Handfield
Cabane a Sucre Mae Handfield yn un o'r ychydig siaciau siwgr ger Montreal lle gallwch archebu triniaeth sba neu dylino cyn pryd bwyd siwgr traddodiadol, gyda ffidilwr byw yn llawn. Mae llety dros nos hefyd ar gael.
12 o 16
Sugar Shack Au Pied de Cochon
Mae'r cogydd Martin Picard o Au Pied de Cochon (Ffrangeg ar gyfer "ar waelod y mochyn"), y meistr y tu ôl i un o ddeg o fwytai gorau Montreal, yn troi atgofrwydd braster uchel i ffurf celfyddyd yn ddyddiol, gyda tueddiad aflonyddu maethol i gipio / golchi / llygru pob pryd ar y fwydlen, gan gynnwys pwdin a poutine, gyda foie gras. Gan ymestyn ei ymerodraeth ddirfawr yn 2009 i gynnwys cynhyrchion maple, cafodd Au Pied de Cochon ei gasglu siwgr, gan wasanaethu pris siwgr siwgr traddodiadol gyda chwyth.
13 o 16
Érablière Denis Charbonneau
Mae siâp siwgr a berllan afal, Érablière Denis Charbonneau (aka Verger Denis Charbonneau) yn cynnig nid yn unig ddewislen traddodiadol siwgr siâp siwgr y gallwch ei fwyta, sy'n cynnwys ffa pob, tourtière a chorc porc ond hefyd yn cynnig apple à la carte - eitemau bwydlen ganolog fel crêpes apal a llysiau gyda afalau, prin mewn tir cysgod siwgr. Ond mae'n rhaid ichi eu harchebu ar wahân gan nad ydynt yn cael eu cynnwys gyda'r pryd cysgod siwgr. Bydd plant yn cario taffi poeth anghyfyngedig Charbonneau ar eira . Mae yna hefyd y posibilrwydd o reidiau ceffylau a heicio mynyddoedd yn y goedwig ar draws y stryd.
14 o 16
Sucrerie de la Montagne
Mwynhewch apêl hen ffasiwn Sucrerie de la Montagne, a adeiladwyd ar safle treftadaeth 200-mlwydd-oed. Sgïo traws gwlad ar 25 km o'r llwybr sydd ar gael ac yn ategu eich pryd cysgod siwgr gydag aros dros nos mewn caban log.
15 o 16
Paquette Cabane a Sucre
Argymhellir i deuluoedd. Gofynnwch i'r staff wisgo i fyny mewn gwisgoedd arloesol, ewch i Maple Museum, mwynhau taith gerdded, a gweithgareddau hwyl eraill yn y Paquette Cabane a Sucre. Mynediad i gadeiriau olwyn.
16 o 16 oed
L'Hermine Maître Sucrier
Mwynhewch deithiau sleid a ddilynir gan un o'r prydau siwgr siwgr gorau yn Quebec, yn L'Hermine Maître Sucrier. Mynediad i gadeiriau olwyn.