Ewch ar daith o gwmpas Gwlad Gwin Languedoc Roussillon o dan y ffrangeg
Mae rhanbarth Languedoc yn gynhyrchydd enfawr o win Ffrengig ac mae'n cynnwys mwy na thraean o erwau winllan y wlad gyfan.
Gallwch chi gael llawer mwy o fwyd ar eich bwth â gwinoedd Languedoc na llawer o rai eraill o ansawdd tebyg, gan fod y rhanbarth hon yn cynhyrchu cyfran fawr o winoedd bwrdd Ffrainc neu fyrddau gwin , a'r rhan fwyaf o winoedd gwledig Ffrainc neu dewch i dalu . Mae'n gyrchfan delfrydol ar gyfer teithio yng ngwlad gwin Ffrengig, ymweld â gwinllannoedd ar gyfer blasu, neu dim ond mwynhau gwydr mewn bar neu ar deras caffi pafin.
Gyda char rhent neu grŵp taith, mae'n hawdd mynd ar daith o gwmpas gwin Languedoc. Y dull gorau yw dewis un neu ddau o'r nifer o diriogaethau gwin rhanbarthol a gyrru o amgylch yr ardal honno. Ni allwch golli'r gwinllannoedd. Mae gwinwydd y grawnwin yn dwyn y tirlun drwy'r rhanbarth hwn.
Fel nodyn diddorol, mae Limoux yn honni mai dyna'r gwir fan lle dyfeisiwyd gwin ysblennydd, a dywed y bobl leol fod y fam Perignon enwog wedi mynd trwy'r pentref ar ei ffordd i Sbaenneg a dwyn y syniad yn unig. Hyd heddiw, gall ymwelwyr samplu gwin ysblennydd Limoux, o'r enw Blanquette.
Mae llywodraeth Ffrainc yn rheoleiddio dynodiad gwinoedd eithriadol fel "appellation d'origine controlée," neu ddynodiad cofrestredig, gyda gofynion ynghylch y dulliau cynyddol, y cynnyrch a nifer o safonau eraill. Mae swyddogion yn perfformio profion blas i sicrhau bod y gwinoedd hyn o ansawdd uchel.
Mae gan y Languedoc deg o diriogaethau "AOC", ac mae'r swyddfa " Vin AOC de Languedoc " yn eu disgrifio fel a ganlyn:
Tiriogaeth Gwin Corbières
Cynhyrchir hyn yn Carcassonne , Narbonne, Perpignan , a Quillan, sy'n cynnwys gwinoedd ifanc sydd â blasau duon neu ddu duon. Mae naw deg pedwar y cant o'r gwinoedd hyn yn goch. Mae gan y gwinoedd mwy aeddfed nodiadau o sbeis, pupur, lledr a thyme.
Mae'r cochion yn bwerus, gydag aromas hen ledr, coffi, coco, a gêm.
Defnyddir y mathau grawnwin Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, a Cinsault ar gyfer y gwinoedd coch a rosé. Defnyddir Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne, a Roussanne ar gyfer y gwinoedd gwyn.
Côteaux du Languedoc Gwin
Mae hyn yn gartref i'r gwinwydd hynaf yn Ffrainc, sy'n ymestyn ar hyd arfordir Môr y Canoldir o Narbonne yn y gorllewin i Camargue yn y dwyrain ac i'r graddau y mae Montagne Noire a'r Cévennes.
Mae'r gwinoedd coch yn egnïol ac yn cain, gyda nodyn o mafon, cochion du, sbeis a phupur. Unwaith y byddant yn oed, mae'r gwinoedd yn datblygu nodiadau o ledr, lawen, a scents y garrigue (cade, juniper, thyme a rhosmari). Mae amrywiaeth y grawnwin yn cynnwys Grenache, Syrah, a Mourvèdre.
Fodd bynnag, bydd Côteaux de Languedoc yn cael ei gyflwyno yn raddol yn 2017
Gwin Minervois
Cynhyrchir y gwinoedd hyn mewn ardal sydd wedi'i ffinio gan y Canal du Midi yn y de a'r Montagne Noire i'r gogledd, sy'n ymestyn o Narbonne i Garcassonne.
Mae'r gwinoedd ifanc wedi'u strwythuro'n dda ac yn cain, gydag aromas o groes du, fioled, sinamon a fanila. Unwaith y byddant yn oedran, maent yn arddangos nodweddion o ffrwythau a rhawnau lledr, candied. Mae ganddynt tanninau sidan ac maent yn llawn ac yn hir ar y pala.
Cynhyrchir y gwinoedd coch o Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, a Cinsault.
Cynhyrchir y gwyn o Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino a Muscat-berried bach.
Gwin Saint Chinian
Wedi'i gynhyrchu i'r gogledd o Béziers ar waelod mynyddoedd Caroux and Espinouse, mae'r gwinoedd hyn yn defnyddio grawnwin Grenache, Syrah a Mourvèdre, Carignan, Cinsault a Lladoner Pelut.
Mae gan winoedd ifanc Sant Chinne strwythur da a nodiadau o balsam, cyrens du, a sbeis. Mae'r gwinoedd mwy aeddfed yn datblygu arogl cymhleth o goco, tost, a ffrwythau.
Faugères Gwin
I'r gogledd o Béziers a Pézenas, mae'r diriogaeth hon yn cynhyrchu gwinoedd ifanc sydd wedi'u strwythuro'n dda ond yn llawn, gyda nodiadau mwynau ac aromas o ffrwythau coch bach, trwrit a sbeisys. Mae'r gwinoedd hyn yn isel mewn asidedd ac mae ganddynt tanninau cain a mireinio.
Ar ôl cymedrol am 12 mis, mae'r tanninau sidan yn cael eu gwella ymhellach gan nodiadau lledr a lledr.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, a Cinsault yw'r mathau o grawnwin.
Fitou Wine
Mae hyn yn cael ei dyfu mewn naw cymuned yn y Languedoc deheuol: Ogofâu, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan a Villeneuve. Yn wreiddiol, mae AOC yn cynhyrchu gwin coch, mae'r rhain yn winoedd cadarn gyda aromas cymhleth a chyfoethog o dueron duon, mafon, pupur, prwnau, almonau tost a lledr.
Gwin Clairette du Languedoc
Mae'r AOC hwn yn cynhyrchu gwin gwyn o amrywiaeth grawnwin Clairette yn unig. Mae'n cynnwys gwinoedd ifanc gyda nodiadau o ffrwythau angerddol, guava a mango, a gwinoedd aeddfed gyda awgrymiadau cnau a jam. Mae gan y gwinoedd melys flasau amlwg o fêl a mwdog.
Gwin Limoux
Yn union i'r de o Garcassonne, mae'r diriogaeth hon yn cynhyrchu gwinoedd ysgubol. Mae gan y gwinoedd ysgubol "Méthode Ancestrale Blanquette" fwcedi deheuol o fricyll, acacia, drain gwyn, afal a blodau melynog. Mae gan y gwinoedd gwyn Limoux nodyn cain o fanila ac maent yn winoedd ffres, wedi'u strwythuro.
Gwin Cabardès
Gyda chwe afon yn dyfrhau ei lethrau, mae'r diriogaeth gwin hon yn cefnogi'r Montagne Noire ac yn edrych dros ddinas Carcassonne. Mae cymysgu dwy brif deulu grawnwin yn ofalus yn rhoi gwinoedd sy'n gytbwys ac yn gymhleth, gyda ffrwythau coch, mireinio a bywiogrwydd y mathau Iwerydd a chyfoeth, llawndeb a llyfnder dwys y mathau Môr y Canoldir.
Gwin Malapere
Wedi'i ddiffinio i'r gogledd gan y Canal du Midi ac i'r dwyrain gan Afon Aude mewn triongl rhwng Carcassonne, Limoux a Castelnaudary, mae'r AOC hwn yn cynhyrchu gwinoedd ifanc gydag aromas o ffrwythau coch, mefus, ceirios ac weithiau cochion du. Mae gan y gwinoedd hyn nodiadau o ffrwythau tost a candied, eirin a ffigys.