7 Siâp Lisbon Classic (A Ble i Dros Eu Hysbys)

Nid yw bwyd Portiwgal yn adnabyddus y tu allan i dde Ewrop, sy'n ymddangos yn rhyfeddol i unrhyw un sydd wedi treulio unrhyw amser yn y wlad. Mae llysiau bob amser yn ymddangos, ond mae bwydydd môr a phorc o ansawdd uchel yn cael eu dominyddu gan lawer o brydiau a sbeisys. Mae amrywiad rhanbarthol cyfoethog ar gyfer cenedl mor fach.

Mae nifer o ganrifoedd o ymchwilio ac arbrofi wedi arwain at nifer o brydau glasurol sy'n werth chwilio amdanynt yn ystod taith fer hyd yn oed i'r wlad.

Er bod nifer o'r prydau poblogaidd hyn yn dod o Lisbon a'r ardaloedd cyfagos, mae eraill yn deillio o rywle arall yn y wlad. Mae hynny'n ddelfrydol i ymwelwyr, sy'n cael cyfle i roi cynnig ar flasau o amgylch Portiwgal heb orfod ymweld â phob tref a rhanbarth bach i wneud hynny. Dyma saith o'r gorau i olrhain yn ystod eich arhosiad yn y brifddinas.

• 01 o 07

  Sardinau

  Pysgod bach, olewog a blasus yw'r anys mwyaf adnabyddus sy'n amhosibl ei anwybyddu yn ystod misoedd yr haf. Mae'r sardîn fach yn hollbwysig yn Lisbon, yn ymddangos ar bopeth o fandiau i murluniau, ac ym mhob stondin cofrodd, rydych chi'n cerdded heibio.

  Mae tymor Sardin yn rhedeg o Fehefin i Fedi, pan fydd y pysgod yn eu brataf a mwyaf blasus. Y tu allan i'r amser hwn, byddant yn debyg o fod yn gallu neu'n rhewgell, nid yn ffres o'r farchnad.

  Fel gyda gweddill eu prydau, nid yw Lisbonites yn hoffi gor-gymhlethu eu sardinhas . Fel arfer, wedi'i goginio dros gril golosg, mae'r pysgod yn cael ei weini'n gyfan gwbl, gydag ychydig o halen ac olew olewydd, ac efallai ochr o datws wedi'u berwi neu fara. Nid yw'n swnio llawer, ond bydd eich blagur blas yn diflannu.

  Os byddwch chi'n ymweld ym mis Mehefin, byddwch yn cyd-fynd â'r ŵyl sardîn sy'n anrhydeddu sant nawdd Lisbon. Mae pobl leol yn sefydlu seddi a thablau syml, ochr yn ochr â griliau anhygoel i goginio ar gyfer paswyr, ac mae'r ddinas yn llenwi â arogl pysgota grilio.

  Bob nos a phenwythnos trwy gydol y mis, mae cymdogaeth Alfama yn debyg i bobl leol a thwristiaid sydd wedi bod yn newynog. Dod o hyd i dabl os gallwch chi, neu dim ond archebu sardinau a chwrw oddi wrth y gwerthwyr olwyn a bwyta lle bynnag y gallwch ddod o hyd i le.

  Noson fwyaf y flwyddyn yw Mehefin 12fed, cyn noson swyddog swyddogol Sant Antonio . Bydd y parti lleolwyr hyd nes y bore, a'r sardiniaid a'r cwrw byth yn rhedeg allan!

• 02 o 07

  Cod Salted

  Dywedir y gallech goginio cod wedi'i halltu yn wahanol bob dydd o'r flwyddyn ym Mhortiwgal heb redeg ryseitiau, ac mae bwydlenni bwyty yn Lisbon yn rhoi unrhyw reswm i amau ​​ystadegau. Wedi'i ddyfeisio gan morwyr sy'n edrych i ddiogelu eu dal ar y daith hir adref o dir pysgota gogledd Iwerydd, fe welwch Bacalhau yn hollol ym mhobman.

  Peidiwch â gwneud y camgymeriad o dybio bod pob llaeth cod yn debyg. Gyda chymaint o ffyrdd o ddefnyddio'r pysgod hwn, fe welwch hi ym mhopeth o stiwiau i sgrambles, yn ogystal â chael eu berwi a'u gwasanaethu ochr yn ochr â datws a llysiau.

  Ymhlith yr amrywiadau nodweddiadol sy'n werth chwilio amdanynt mae bacalhau a bras , lle mae trwd a datws wedi'u torri'n fras a'u sgramblo â nionod, wyau, olewydd a phersli, a pastas de bacalhau , lle mae'r un cynhwysion wedi'u ffrio i mewn i beli neu gacennau creulon, yn debyg iawn i grocedi.

  Cadwch lygad ar fwydlenni wrth i chi faglu o gwmpas y ddinas, yn enwedig y tu allan i fwytai lleol sy'n cael eu rhedeg gan deuluoedd. Mae'n anodd dod o hyd i ddysgl bacalhau drwg, felly mae'n werth cymryd sedd hyd yn oed os nad ydych chi'n gwybod yn union beth fyddwch chi'n mynd ymlaen llaw!

• 03 o 07

  Glytiau Cyw iâr

  Yn aml ar gael fel y ddau gwrs cychwynnol a phrif, mae glyts cyw iâr fel rheol yn cyrraedd stwff o domen, sionyn a garlleg cyfoethog, blasus. Fe welwch nhw trwy gydol Lisbon a gweddill y wlad, yn y ddau dai uchaf a sefydliadau mwy cymedrol.

  Peidiwch â'i ddileu gan y cynnwys - er gwaethaf gizzards, liver a chalonnau nad ydynt yn ymddangos ar y rhan fwyaf o fwydlenni bwyty yn yr Unol Daleithiau, maen nhw'n hollol ddiogel a blasus i'w fwyta. Mae'r perygl mwyaf yn debygol o fod yn eich wyneb, eich bysedd neu'r lliain bwrdd, gan y byddant i gyd yn gorwedd mewn saws erbyn diwedd eich plât o pipis .

• 04 o 07

  Malwod

  Fel Sbaen i'r dwyrain, mae gan Portiwgal draddodiad cain o fyrbrydau bach, blasus i liniaru'r stumog wrth yfed. Wedi'i ddylunio i'w rannu, mae petiscos yn dod i mewn i wahanol fathau, gydag un o'r opsiynau mwy diddorol yn blât o falwod bach.

  Fel arfer, wedi'i goginio mewn cawl o garlleg, winwns, tomatos a pherlysiau, mae bowlenni ar y mollwsg yn golwg cyffredin yn Lisbon yn ystod cyfnodau cynhesach y flwyddyn. Ddim mor fawr ag escargot enwog Ffrainc, maen nhw wedi'u dylunio i gael eu tynnu allan o'u cregyn gyda thocyn dannedd a'u bwyta mewn un bite.

  Edrychwch am y gair caracóis wrth i chi basio caffis a bariau bach, neu edrychwch ar yr hyn y mae'r cwsmeriaid yn ei fwyta. Mae tabl yn llawn cwrw, malwod a sgwrs swnllyd yn eich ciw i ben y tu mewn.

• 05 o 07

  Cawl Gwyrdd

  Wedi'i berffeithio gan neiniau dros lawer o genedlaethau, mae caldo verde yn ymwneud â Phortiwgal ag y mae'n ei gael. Anaml iawn y bydd y bowlen fach o gawl yn costio mwy na € neu ddwy, ac er ei fod yn fwyd cysur perffaith yn ystod gaeaf byr y Lisbon, mae mor gyffrous ag adegau eraill o'r flwyddyn os gallwch chi ddod o hyd iddi.

  Mae'r cynhwysion ychydig ac yn syml - caled, winwns, tatws, garlleg ac olew olewydd - ond dydw i erioed wedi cael dau bowlen yn union yr un fath. Fel arfer, byddwch yn cael ychydig o ddarnau o selsig porc sydd wedi'u taflu, ac fel gyda llawer o brydau eraill ym Mhortiwgal, ochr o fara corn.

  Mae mor gyffredin nad yw bob amser yn cael ei restru gan enw ar fwydlenni bwyty, a elwir yn aml yn sopa neu sopa do dia (cawl y dydd). Gofynnwch a ydych chi'n siŵr pa fath o gawl yr ydych am ei gael, ond mae'n debyg y bydd yn flasus iawn beth bynnag.

• 06 o 07

  Stew Portiwgaleg

  Wrth siarad am fwydydd cysur, os ydych ar ôl pryd bwyd a fydd yn eich gadael yn gynnes ac wedi'i stwffio'n gyfan gwbl, edrychwch ymhellach na chozido Portiwgaleg (stew).

  Mae'n ddysgl gaeaf yn fawr, ac os nad ydych chi'n gariad cig, fe'ch cynghorir i ddewis rhywbeth arall ar y fwydlen. Yn fuan cyn i Portland a dinasoedd hipster eraill ddechrau magu bwytai trwyn-i-gynffon, roedd y Portiwgaleg yn defnyddio pob rhan o ba bynnag anifeiliaid y gallent gael eu dwylo.

  Fe gewch chi gyfeiliant safonol o lysiau wedi'u berwi a thatws, neu o bosibl reis, ynghyd â phorc, cyw iâr a chig eidion. Gallai unrhyw ran o'r anifail ddod o hyd i'w ffordd ar eich plât wedi'i orlwytho.

  Mae'r stwff hon ar hyd a lled y wlad, ond gyda llawer o amrywiadau rhanbarthol, gallai'r fersiwn a gewch yn Lisbon fod yn wahanol iawn i'r hyn y byddwch chi'n ei gael mewn mannau eraill.

  Oherwydd ei fod yn fwyd teuluol mor draddodiadol, peidiwch â disgwyl ei gael ar gael mewn mannau twristiaeth neu fwytai ffansi. Bydd angen i chi fynd yn rhywle llawer mwy lleol, yn debygol y tu allan i ardal y ddinas, er mwyn ei olrhain.

• 07 o 07

  Tart Egg

  Mae pwdin mwyaf enwog Portiwgal, pastel de nata , wedi lledaenu o gwmpas y byd, ond ychydig filltiroedd o ddinas Lisbon y byddwch chi'n dod o hyd i'r gwreiddiol. Roedd y mynachlog yn y Mynachlog Jerónimos yn Belém wedi bod yn gwneud y pasteiod yn y 1700au, ac yn gwerthu y rysáit i burfa siwgr lleol yn y 1830au. Agorodd y burfa siop i werthu pastais de Belém i'r cyhoedd yn fuan ar ôl, a'r gweddill yn hanes.

  Os ydych chi'n dewis prynu eich tart wyau siwgr, cadarn o'i leoliad gwreiddiol yn Antiga Confeitaria de Belém, yn disgwyl arosiad hir (mae'r llinell gymryd yn ychydig yn fyrrach). Byddwch hefyd yn eu gweld yn llythrennol bob pobi yn Lisbon, ond mae ansawdd yn tueddu i amrywio.

  Os nad ydych am aros am byth ar gyfer eich pwdin, neu os nad ydych chi'n cymryd taith dydd i Belém , edrychwch ar Pastelaria Aloma yn lle fersiwn ardderchog o'r driniaeth melys. Fel arall, gofynnwch i unrhyw leoliad lle bydden nhw'n ei brynu - maent yn sicr o gael barn gref ar y pwnc!

  Waeth ble rydych chi'n eu cael, peidiwch â disgwyl talu mwy nag ewro neu ddau ... er bod yn ofalus, mae'n annhebygol iawn eich bod chi'n gallu mynd i ffwrdd â bwyta dim ond un!