6 Pethau y mae angen i chi eu bwyta ar Arfordir y Gwlff Mississippi

Mae bwyta'n un o'r pleserau mwyaf yn ystod ymweliad ag Arfordir y Gwlff Mississippi. Mae dylanwad coginio Ffrangeg, Cajun a Creole yn debyg mewn rhai ffyrdd i New Orleans cyfagos, ond mae Mississippiaid yn cynnig eu haddasiadau eu hunain na ddylid eu colli. Dyma beth sydd angen i chi fwyta ar eich ymweliad nesaf.

• 01 o 06

  Étouffée Shrimp neu Crawfish

  Os nad ydych chi eisiau tynnu'ch berdys allan gan ei fod yn disgyn o fewn tu mewn i frechdan Bre -bachgen, mae'n bosib eich bod chi'n blasu Étouffée yn fwy o'ch arddull. Mae'r dysgl hon (a elwir yn Ay-too-Fay ) yn cynnwys shrimp mawr neu fagu coch, a baratowyd mewn sosban gyfoethog, sbeislyd a saws roux.

  Gellir dod o hyd i'r creadur Cajun hwn o Florida i Dwyrain Texas, ac er mai berdys yw'r cynhwysyn pysgod cregyn cyffredin, fe'i cynhelir yn aml gyda pha bynnag ddal sydd fwyaf poblogaidd ar ddiwrnod penodol. Mae rhan fawr o reis gwyn wedi'i gynnwys, ond gellir ei orchymyn fel pryd ochr i'r rhai nad ydynt am gymysgu'r reis a'r cynhwysion eraill.

  Yn Biloxi , mae Old Tŷ Ffrangeg Mary Mahoney yn gwasanaethu rhai o'i brydau pysgod sydd â phwysau Crawfish Étouffée. Ar agor 11 am tan 10 pm bob dydd ac eithrio dydd Sul.

• 02 o 06

  Brechdanau Po-Boy

  Y syniad y tu ôl i frechdanau po-bachgen yw carthu baguette (bara Ffrengig) gyda chymorth mawr o beth bynnag sy'n ddigon. Felly fe allech chi weld twrci a gwisgo po-bechgyn o gwmpas Diwrnod Diolchgarwch, po-bechgyn crawf coch, neu efallai'r hoff leol hwnnw, y bachgen bach o shrimp.

  Yn ôl y chwedl, mae'r gwasanaeth gwreiddiol yn New Orleans yn mynd i weithwyr di-waith yn ystod y Dirwasgiad Mawr. Ni allai beggars fod yn ddewiswyr.

  Mae fersiwn Mississippi hefyd yn werth ei roi, yn enwedig os yw'n bridio â shrimp, cynnyrch bwyd môr mwyaf bras y wladwriaeth.

  Fel y gallech fod wedi dyfalu, nid yw hyn yn bryd o fwyd y byddwch chi'n ei fwyta gyda dull cywir a phriodol. Mae bechgyn po yn anhyblyg, ac mae'n debyg y bydd yn rhaid i chi dynnu rhywfaint o'r berdys o'r baguette cyn y brathiad cyntaf hwnnw. Weithiau, mae bachgen poen wedi'i wisgo â letys, winwnsyn a mayonnaise. Mae mwstard melyn a saws poeth yn gyffredin ar hyd braich mewn mannau sy'n gwasanaethu'r brechdan.

  Yn Gulfport, mae Blowfly yn gwasanaethu wyth math o fechgyn. Mae "Diners, Drive-ins & Dives" a "Emeril Live" wedi cyflwyno'r bwyty i'w cynulleidfaoedd teledu.

• 03 o 06

  Tomatos Gwyrdd Fried

  Nid yw'n cymryd llawer o ddychymyg i dorri'n ddwfn slice tomato bara. Mae rhai lleoedd, dyna'r cyfan a welwch ar eich plât.

  Ond gwyddys bod Mississippiaid yn codi'r pryd syml hon i ffurf celf coginio.

  Dechreuwch â sleis tomato tenau, ac ychwanegwch fraster o'ch hoff fwyd môr, efallai rhywfaint o gig crancod neu berdys. Yna, trowch ar ryw saws ravigote (creadig Ffrengig gyda broth llysiau neu gig a mwstard Dijon).

  Yn dal yn amheus ynghylch tomatos gwyrdd wedi'u ffrio? Rhannwch orchymyn neu ddau. Rhybudd: mae rhai pobl yn cael eu taro'n rhwydd yn hawdd ar ôl dechrau gyda "OK, byddaf yn ei roi arni ..."

  Eisiau ceisio? Mae Bacchus yn gwasanaethu trefn ochr anarferol o'r hoff leol hon yn Biloxi.

• 04 o 06

  Crawfish Monica

  Wrth i chi grwydro'r arfordir, fe'ch gwahoddir i geisio crapu pysgod mewn llu o fathau. Un o hoff ar hyd arfordir Mississippi yw Crawfish Monica, sy'n parau pasta hufennog gyda crancod coch a saws Cajun.

  Mae Caffi Harborview yn Long Beach yn cynnwys Crawfish Monica ar ei ddewislen cinio / cinio. Gwahardd Corwynt Katrina y bwyty hwn, ond ail-adeiladwyd The Harborview ymhellach yn y tir ac fe'i ailagorodd flwyddyn yn ddiweddarach. Mae'n agor am 11 y bore yn ystod yr wythnos, ac 8 am ar benwythnosau.

• 05 o 06

  Jambalaya

  Mae gan Jambalaya ei darddiad ar hyd arfordiroedd Ffrainc a Sbaen, ac fe'i gwasanaethir ar hyd y Gwlff yn amrywiaethau Cajun a Chriole. Er bod gwahaniaethau cynnil, mae llawer o ryseitiau'n cynnwys yr hyn a elwir yn "Drindod" o seleri, nionyn a phupurau.

  Yn Mississippi a Louisiana, fodd bynnag, mae llawer o gyfarpar yn cael eu paratoi heb lysiau. Mae'n bosibl bwyta mewn bwyty gwahanol bob noson o'ch arhosiad, archebu jambalaya, a blasu rysáit ar wahân ym mhob eistedd.

  Mae Felix's Restaurant & Oyster Bar yn Gulfport yn gwasanaethu fersiwn sy'n cynnwys berdys, selsig Eidalaidd, selsig mwg a chyw iâr. Maen nhw ar agor rhwng 11 y bore a 10 y bore bob dydd, a byddant yn agored awr ychwanegol ar ddydd Gwener a dydd Sadwrn.

• 06 o 06

  Pie Mud Mississippi

  Efallai mai'r alltudiad demtasiwn rhwng Mississippi a mud oedd yn cynhyrchu'r enw hwn. Peidiwch â cheisio gwneud llawer o synnwyr ohoni.

  Mae yna ryseitiau gwelyau mwd sydd wedi'u gwarchod yn agos o Bascagoula i Fae St. Louis, ond mae'r rhan fwyaf ohonynt yn debyg iawn i frown siocled gyda phecans, wedi'u heidio â siocled a marshmallows toddi. Y tric yw cyflwyno'r cerdyn tra'n dal yn gynnes gyda sgwâr hael o hufen iâ fanila fel topper.

  Bydd y Simneiau yn Gulfport yn gosod y driniaeth flasus hon ger eich bron. Mae'r cinio yn dechrau am 11:30 a chinio rhwng 5-9 yp