12 Pethau y mae angen i chi eu bwyta yn Seoul, De Corea

Cael rhywfaint o hwyl bwyd i fyw yn Seoul, De Korea

Mae Seoul yn baradwys bwydydd, yn enwedig i'r rheiny sy'n hoffi ysgogi bwydydd stryd lleol i fanteisio ar fanteis lleol chwaethus ar brisiau cyfeillgar â gwaledi. Mae llawer o'r bwyd yma gyda chic sbeislyd - ond nid pob un ohono. Gellir addasu llawer i'ch chwaeth, gan ddibynnu ar eich lefel o goddefgarwch sbeis. Ar wahân i sbeis, mae llawer o'r bwyd a ddarganfyddwch yn Seoul yn gysurus, yn syml ac mewn llawer o achosion, yn hwyl i'w fwyta. Ddim yn siwr ble i ddechrau? Dyma 12 o brydau hanfodol i geisio yn Seoul ar eich ymweliad nesaf.

• 01 o 12

  Bibimbap

  Yn hwyliog, iach, iach i'w fwyta ac yn hawdd ei addasu i lawer o ddewisiadau bwyd a diet, mae bibimbap yn un o'r prydau mwyaf adnabyddus yn Korea ac yn hawdd i'w ddarganfod yn Seoul. Mae Bibimbap yn cynnwys reis sy'n cynnwys amrywiaeth o lysiau, yn aml cig eidion, ac mae'n dod ag wy wedi'i ffrio ar ei ben. Mae'r powlen gyfan yn gymysg â gochujang (past chili Corea) a'i daflu at ei gilydd i greu cyfuniad blasus a blasus sy'n llenwi heb fod yn rhy drwm.

  Mae rhai bwytai yn cynnig mwy traddodiadol ar y pryd, tra bod eraill yn cyfnewid cig eidion ar gyfer proteinau eraill megis octopws neu opsiynau unigryw eraill.

• 02 o 12

  Kimchi

  Yn ôl pob tebyg, y bwyd mwyaf Coreaidd mwyaf cyffredin ar y rhestr hon, mae kimchi yn rhywbeth sy'n mynd â bron i bopeth yng Nghorea, ac mae bwyd yn aml yn cael ei ystyried yn anghyflawn hebddo. Gwyddys hefyd fod y fwyd ochr olew sbeislyd a brawd yn ychydig o fanteision iechyd, gan gynnwys y rhai sy'n cael eu priodoli i'r bacteria iach sy'n deillio o'r broses eplesu.

  Yn aml iawn, gwneir Kimchi gyda bresych, ond mae amrywiaeth o ffyrdd i'w wneud, gan gynnwys ciwcymbr neu radish Corea. Mae'n cael ei fwyta ochr yn ochr â phryd, neu wedi'i gymysgu â reis, gan ychwanegu cic sbeislyd braf i beth bynnag rydych chi'n ei fwyta. Gallwch ddysgu mwy am kimchi yn Seoul's Kimchi Museum, sydd hyd yn oed yn cynnig cyfle i ymwelwyr wneud rhai eu hunain.

• 03 o 12

  Tteokbokki

  Dyma un o'r bwydydd mwyaf cyffredin y byddwch chi'n ei weld yn Seoul yn cael ei werthu gan werthwyr stryd. Mae pobl leol yn stopio ar y ffordd adref o'r gwaith, neu wrth ginio ar gyfer y cacennau reis silindrog, cacen a llysiau pysgod trionglog, wedi'u coginio mewn saws chili coch sbeislyd ac ychydig yn melys sy'n cynnig pryd blasus a fforddiadwy, naill ai ar y daith neu i fynd adref .

• 04 o 12

  Kimbap

  Efallai y byddwch chi'n cerdded gan werthwr sy'n gwerthu kimbap (a elwir hefyd yn gimbap) ac yn tybio yn gamgymryd eich bod wedi troi ar gerdyn sushi. Ni fyddech yn gwbl anghywir - mae kimbap mewn gwirionedd yn cael ei enwi fel 'sushi Corea' gan fod y ddau bryd mor gyffelyb. Mae'r byrbryd cyflym, ar-y-mynd neu ddewis canol-bryd yn cynnwys reis wedi'i rolio gydag amrywiaeth eang o lenwadau (o moron a chiwcymbr, i gig eidion neu stribedi o omelet) a'i lapio mewn gwymon. Mae Kim (neu gim) yn golygu gwymon mewn Corea, ac mae bap yn golygu reis. Mae hwn yn ddysgl fwy achlysurol na'i gymheiriaid Siapaneaidd, gyda kimbap yn cael ei drin bron fel rhyngosod ac y bwriedir ei fwyta gyda'ch dwylo.

• 05 o 12

  Cyw iâr wedi'i ffrio Corea

  Un o'r bwydydd mwyaf poblogaidd yn Seoul yw cyw iâr wedi'i ffrio Corea (a elwir yn ddigon ffyrnig, KFC neu "chikin") a gallwch ddod o hyd iddo ym mhob man yn y ddinas, o ddim-enw, siopau twll-yn-y-wal i dda bwytai eistedd i lawr. Ond nid dim ond unrhyw gyw iâr wedi'i ffrio yw hwn. Mae KFC yn cael ei ffrio ddwywaith ac mae'n dod yn ysgafnach ac yn fwy disglair na'r hyn y byddwch yn ei gael yng Ngogledd America gyda'r cig ei hun yn cadw ei suddlondeb.

• 06 o 12

  Bulgogi

  Mae'r pryd hwn o gig eidion wedi'i grilio, wedi'i marinogi yn un o'r prydau cig Corea mwyaf poblogaidd. Caiff cig eidion ei sleisio'n denau a'i roi mewn marinâd sydd fel arfer yn cynnwys rhywfaint o gyfuniad o saws soi, olew sesame, siwgr, ac weithiau mae pîl-gêr a sinsir puro. Gan fod y cig eidion yn cael ei dorri, felly nid oes angen marinadeiddio'n denau, ac mae'r mwyafrif yn aml o grilio'r dysgl (er y gellir ei ffrio'n sydyn hefyd).

  Fe welwch fod bulgogi wedi'i weini â reis, neu fel gwregysau letys gyda gwahanol dopiau fel winwns, llysiau wedi'u sleisio a kimchi.

• 07 o 12

  Jeon

  Mae "Jeon" yn derm sy'n golygu cywasgiad Corea sawrus, yn aml yn cael ei fwyta fel byrbryd neu fwydus. Efallai eich bod yn meddwl am y fersiwn surop sydd wedi'i chwipio y gallech ei archebu yn y brunch yng Ngogledd America, ond mae hyn ychydig yn wahanol. Yn yr achos hwn, cymysgir cigoedd, bwydydd môr, llysiau ac wyau â bwter blawd ac yna eu ffrio'n fras gydag olew. Gan ddibynnu ar y cynhwysion o ddewis, caiff y crempogau eu henwi'n wahanol. Er enghraifft, gwneir papawn gyda nionyn gwanwyn, a gwneir kynchi jeon gyda kimchi. Mae hwn yn fyrbryd gwych rhwng prydau i roi cynnig ar eich bod chi'n archwilio Seoul.

• 08 o 12

  Twigim

  Pwy nad yw'n hoffi bwydydd wedi'u ffrio'n ddwfn? Iawn, mae yna bobl allan a allai eithrio, ond ar y cyfan, mae pethau wedi'u ffrio bob amser yn ddewis poblogaidd. Mae Twigim yn fwyd stryd poblogaidd a ddarganfuwyd yn Seoul ac fe'i hystyriwyd yn gyfeiliant delfrydol i gwrw oer. Yn aml, cyfeirir ato fel tempura Corea, yn y bôn y mae'r dysgl hwn yn eitemau, gan gynnwys tatws melys, wyau, berdys, pysgod a llysiau amrywiol, wedi'u gorchuddio â batter blawd a ffrio dwfn. Mewn marchnadoedd ac ar stondinau stryd, fe welwch chi gartiau wedi'u tynnu'n llawn gyda chigennod glistening - byrbryd demtasiynol ar brisiau sy'n gyfeillgar i'r gyllideb.

• 09 o 12

  Hotteok

  Chwilio am rywbeth i fodloni eich dant melys yn Seoul? Edrychwch ddim ymhellach na hotteok, sy'n hawdd ei ddarganfod mewn llawer o farchnadoedd a stondinau bwyd-stryd. Mae'r triniaethau melys, boddhaol hyn yn cynnwys cregyn creigiog ar y toes wedi'i lenwi â siwgr a sinamon ac weithiau cnau, neu gynhwysion melys eraill sy'n cael eu ffrio, gan arwain at fewnol ysgafn a meddal, gooey. Gellir eu canfod hefyd gyda llenwi sawrus.

• 10 o 12

  Dakkochi

  Ffordd stryd poblogaidd arall yn Seoul, mae dakkochi yn gwneud byrbryd rhwydd neu bryd bach pan fyddwch am gael rhywbeth sy'n pecynnu llawer o flas ond nid yw hynny'n rhy drwm. Gellir dod o hyd i'r dysgl hwn, yn y bôn, sglefrynnau cyw iâr wedi'i grilio â winwnsyn gwanwyn mewn marinâd sbeislyd a tangio ar hyd a lled y ddinas ac yn gwneud byrbryd syml neu fwyd bach.

• 11 o 12

  Japchae

  Yn iach ac yn llawn o lysiau, mae japchae yn cynnwys nwdls tatws melys (neu nwdls gwydr) sy'n cael eu torri'n frith gydag olew sesame cnau a llysiau wedi eu sleisio'n wael a chig eidion. Mae'r nwdls eu hunain ychydig yn felys ac ychydig yn gog ac mae'r toys yn aml wedi'i haddurno â hadau sesame. Gan nad yw'r nwdls yn eich pasta nodweddiadol o wenith, mae'r dysgl yn ysgafn iawn ond yn foddhaol.

• 12 o 12

  Gyeran Bbang

  Mae Gyeran Bbang, bara wyau Corea, yn fwyd stryd gysurus a geir ledled Seoul a byrbryd poblogaidd yn ystod misoedd oerach y gaeaf. Pan welwch Gyeran Bbang mewn stondinau bwyd, mae'n debyg ei fod yn edrych fel muffin oblong gyda wy - ac yn y bôn beth ydyw. Rydych chi'n cael muffin meddal, syml (fel mewn, heb fod yn rhy melys, heb fod yn rhy saethus) gydag wy gyfan naill ai tu mewn neu eistedd ar y brig. Mae'n fyrbryd hawdd i'w fwyta ar yr hwb i gael hwb egni cyflym tra'ch bod chi'n gweld.