Gerry Klaskala, cogydd a pherchennog Aria, yn rhannu ei hoff lefydd yn Atlanta
Rydym yn ôl gyda'n cyfres Yn Inside Atlanta-bob wythnos, rydym yn eistedd gyda phobl leol dylanwadol i siarad am yr hyn y mae Atlanta yn ei olygu iddyn nhw. Heddiw, rydym yn sgwrsio â Gerry Klaskala, perchennog y cogydd ar Aria Buckhead. Mae hawliadau Klaskala i enwogrwydd eraill yn cynnwys graddio o Sefydliad Coginio America, sy'n cyd-berchen ar Canoe in Vinings a chael ei wobr arobryn mewn cyhoeddiadau enwau mawr (meddyliwch Bon Appetit, The New York Times, UDA Heddiw, Esquire a llawer mwy! ) Fel cogydd sy'n sefydlu Gŵyl Bwyd a Gwin Atlanta ac yn aelod o Fwrdd y Chefwr Pwyllgor Vidalia Onion, mae Klaskala yn honni gwreiddiau dwfn yn Atlanta.
Heddiw, fe gawn ni daith o dan arweiniad The Big Peach gan Klaskala ei hun.
Rwy'n byw yn ... Sandy Springs, sy'n golygu y gallaf ddod i unrhyw le yn Atlanta mewn 20 munud.
Hoffwn i bobl wybod ... os ydych chi'n gweithio oriau od, nid oes gan Atlanta broblem traffig. Rwy'n gadael y tŷ i fynd i weithio am 9 y bore, ac rwy'n gadael y gwaith i fynd adref fel arfer 9:30 pm neu yn ddiweddarach, [felly] Dwi byth yn cael profiad o eistedd yn nhrafnidiaeth Atlanta.
Gallwch ddod o hyd i mi ... gartref yn coginio storm i deulu neu ffrindiau (pan nad ydw i ar Aria-anaml iawn).
Mae'n amser cinio, dwi'n mynd i ... Kevin Rathbun Steak, sef y daith am y stêc gorau o gwmpas; Mae Gu's Bistro orau ar gyfer yr eggplant ffres sych a nwdls oer [Nodyn y Golygydd: Mae Gu's Bistro wedi cau ers hynny, ond gallwch ddod o hyd i fwyd y cogydd Gu yn Market Street Krog - gelwir y stondin yn Gu's Dumplings.]; Mae Sotto Sotto yn wych ar gyfer pasta; Ewch i Canŵ am y brunch gorau yn y ddinas; Os ydych chi eisiau mynd allan o'r dref, penwch i 5 a 10 yn Athen am goginio blasus '(rwy'n clywed bod y pêl-droed yn eithaf da, hefyd).
Mae'r cloc yn cyrraedd 5 o'r gloch, dwi'n yfed ... Jack Daniels, cywilir sinsir a gwasgfa o galch, fy nôl i. Fy hoff bar yn y dref yw Kimball House, lle na allwch gael y math o ddiodydd y mae Miles Macquarrie a'i griw yn ei wneud.
Pe byddai'n rhaid i mi aros mewn gwesty, byddwn i'n edrych i mewn i ... The St. Regis in Buckhead. Mae'r gwasanaeth yn wych [Noder: Mae Klaskala hefyd yn gogydd ymgynghori yn Atlas, sydd wedi'i leoli yn y gwesty].
Y gyfrinach orau gorau o Atlanta yw ... Highlands, NC. Dyma'r gyfrinach haf a gedwir orau yn Atlanta. Dim ond dwy awr i ffwrdd a 10-15 gradd yn oerach. Os ydych chi'n mynd am y tro cyntaf, gyrru o'r gorllewin; o Franklin, NC ar Lwybr 64. Mae fel Parc Cenedlaethol Yosemite ar yr Arfordir Dwyreiniol.
Pan fyddaf yn chwarae twristiaid, rwy'n mynd i ... Stone Mountain . Rwy'n hoffi dangos fy ngwesteion Atlanta trwy gerdded i'r brig a gwirio'r farn. Bydd Ardd Fotaneg Atlanta yn gadael i chi lenwi balchder Atlanta, ac rwyf wedi bod i Aquarium yr Georgia gymaint o weithiau rwy'n gwybod yr holl bysgod yn ôl enw.
Rwy'n cael fy nghwys ar ... naill ai yng Nghochran Shoals ar daith gerdded tair milltir ar hyd Afon Chattahoochee, neu rwy'n cerdded i'r Beltline ac edrychwch ar fy ninas.
Rwyf wrth fy modd yn treulio fy arian yn ... De'r Farchnad yn Peachtree Hills. Mae ganddo'r pethau gorau.
Stori gan Taylor Cromwell. Gellir cyrraedd arbenigwr Atlanta am Travel, Kate Parham Kordsmeier , ar twitter @KPKords neu drwy e-bostio kkkords @ gmail.com . Peidiwch ag anghofio hoffi ni ar Facebook a dilynwch ni ar Twitter a Pinterest .