Mae cenhadaeth Tex-Mex Houston yn - heb orsugno - chwedlonol . Mae cannoedd o fwytai ledled y ddinas, pob un yn rhagorol ynddynt eu hunain. Ond mae pob Houstonian yn gwybod mai'r gyfrinach i Tex-Mex gwirioneddol wych yw'r queso. A phan fydd yn dod i queso, ni allwch fynd yn anghywir gyda'r chwe safle poeth mawr hwn yn Houston.
01 o 06
Tacos Torchy
Quile Chile Gwyrdd o Tacos Torchy. Tacos Torchy Er bod gan Houstonians a Austinites rywbeth o gystadleuaeth brawd neu chwaer pan ddaw at y staplau Tex-Mex gorau, mae un peth y maen nhw'n cytuno'n sylfaenol arno: Mae gan Torchy's ychydig darn o gewyn da.
Mae'r queso chilet gwyrdd yn myndo a sawrus gyda dim ond ychydig o gic. Fe'i gwasanaethir gyda sglodion tortilla cartref ac â saws poeth Guac a diablo enwog Torchy.
Nid yw'n blasu'n dda. Mae popeth yn dod o gynhwysion sy'n gyfrifol yn rhanbarthol ac yn rhanbarthol, felly gallwch chi deimlo'n dda am yr hyn rydych chi'n ei fwyta, hefyd.
Tip: Ychwanegwch chwes a gollwng y letys ar eu llofnod Trailer Park Taco i'w wneud yn "trashy."
02 o 06
El Tiempo Cantina
Tua hanner canrif yn ôl, cyflwynodd wraig o'r enw Ninfa Houston i'r fajita, gan achosi obsesiwn y ddinas gyda Tex-Mex - ac wedyn ei waistline - i ffrwydro. Er bod bwyty gwreiddiol Ninfa yn mynd yn fethdalwr ac yn symud i berchnogaeth newydd, lansiodd y teulu hoff leol arall: El Tiempo Cantina. Yn y degawdau ers ei lansio, mae El Tiempo wedi dod yn gyd-destun teg-Tex-Mex i Houstonians sy'n edrych i gael eu datrys.
Mae gan y bwyty wyth gwahanol fathau o queso - pob un wedi'i wneud o'r dechrau. Yn ogystal â'r chili con queso, gall cymysgedd caws gwyn melys El Tiempo gael ei gymysgu â phob math o ychwanegion blasus, gan gynnwys berdys, cig fajita, llysiau sauteed neu bacwn. Gyda chymaint o opsiynau, gall fod yn anodd dewis. Yr ateb? Cymerwch grw p, a cheisiwch nhw i gyd.
03 o 06
Caliente
Efallai na fyddai gan queso Caliente Calon tunnell o ychwanegu ffansi. Ond mae'n rhywsut yn cyfuno dau glasur Tex-Mex blasus; mae'r caws gwyn wedi'i doddi wedi'i addurno gyda chyffwrdd o pico de gallo. Mae'r canlyniad yn queso cyfoethog a hufenog gyda dim ond ychydig o wead a chic.
Mae Caliente wedi ei leoli ar ochr orllewinol Houston, ger y groesffordd Beltway 8 ac I-10, gan ei gwneud yn fan gwych i'r rheiny sydd i fyny yn Cypress neu allan yn Katy nad ydynt am fentro y tu mewn i'r Loop am rai queso gweddus.
Tip: Mae maint y rhannau ar yr ochr lai. Os ydych chi'n bwriadu rhannu, efallai y byddwch am orchymyn dau.
04 o 06
Liberty Taco
Liberty Taco Efallai y byddai Queso White yn cael yr holl ganmoliaeth, ond mae Liberty Taco yn profi nad oes rhaid i gaws fod yn wyn er mwyn bod yn flasus. Mae'r caws melyn / oren wedi'i doddi yn drwchus ac yn hufenog - cyferbyniad braf â'r sglodion tortilla ysgafn a chrispy a wasanaethir ochr yn ochr - a dim ond dash o fresco queso a cilantro sydd â'i gilydd.
Mae'r cynhwysydd yn frihad daidog ardderchog ar gyfer tacos ffusion eclectig y bwyty gyda blasau fel cyw iâr basil Thai, asen porc chipotle mêl, a physgod cajun.
05 o 06
Hugo's
Gadewch ef i Hugo i nodi sut i wneud caws toddi yn ffansi. Fel popeth arall ar y fwydlen, mae'r cogydd wedi gwella ar ddysgl Tex-Mex syml syml trwy ychwanegu at rai extras blasus.
Yn achos eu queso, maent yn cymysgu mewn rhywfaint o stêc wedi'i grilio â phren, winwns, madarch a rasas - neu stribedi o bupur wedi'u rhostio - i mewn gyda'r gooey, caws wedi'i doddi. Mae'r canlyniad yn flas o flasau a gweadau cyflenwol sydd mor dda, byddwch chi am ei fwyta'n syth â llwy. Er bod Hugo's yn bendant ar yr ochr bris - mae gorchymyn yn costio dwywaith yr un o'r quesos eraill ar y rhestr hon - mae'n werth chweil.
Tip: Os ydych chi eisiau twyllo'r cig, gallwch archebu'r fersiwn llysieuol yr un mor ardderchog sy'n dod â zucchini, pupur a madarch sauteed cymysg ynddi.
06 o 06
Velvet Taco
Velvet Taco Os oes gan Houston i Austin ddiolch i Torchy, gallant ddiolch i Dallas am Velvet Tacos. Mae gan y gadwyn fach hon gynyddol - ac yn ffyrnig ffyddlon - yn dilyn yn Houston. Fel lleoedd eraill ar y rhestr hon, mae Velvet yn twyllo'r syniad nad oes ond un ffordd i fwyta Tex-Mex. Mewn gwirionedd, maen nhw'n herio'r syniad iawn y dylai stwfflau Tex-Mex - fel tacos - fod â blas Tex-Mex o gwbl.
Nid oes unrhyw un mor lwyddach na chyda'i queso. Yn lle'r pupur wedi'u rhostio a'r cigoedd sauteedig, mae Velvet yn cymysgu cyri coch a chnau cnau i mewn i'w gaws wedi'i doddi. Mae'r winwydd yn cael ei weini gyda nionyn piclo, basil Thai a - aros amdano - sglodion glas. Ar gyfer y traddodiadol Tex-Mex, gall hyn godi rhai cefn. Ond os ydych chi'n gwrthdaro â cheisio fersiwn hollol newydd ac eithriadol o flasus o'r clasur anwylyd hwn, rydych chi am driniaeth.