Y Bwytai New Milwaukee Gorau yn 2016 ... Ychydig

01 o 10

Ble i Ddinio yn 2016

Mae golygfa goginio Milwaukee yn esblygu'n barhaus, gyda ffocws arbennig ar ddisgleirio goleuni ar y ffermydd organig a chynaliadwy niferus y tu allan i ffiniau'r ddinas. Yn ffodus, nid oes angen i gogyddion edrych yn bell i ddod o hyd i laeth, llysiau, cigoedd a ffrwythau i helpu i ddatblygu bwydlen sy'n gelfyddydol ond yn hawdd ei ddefnyddio, ac o ddyluniad uchel ond hefyd yn gostwng yn uchel. O fwyty wedi ei glymu i agoriad gwesty newydd y ddinas (Journeyman Hotel, yn y Trydydd Ward Hanesyddol) i gaffi sy'n canolbwyntio ar iechyd a fydd yn cadw hyd yn oed fagan yn hapus, heb sôn am brosiect sy'n cysylltu dau gogydd enwog sy'n cael eu hysbrydoli gan Taiwaneaidd -Deiniaidd (dandan), dyma'r gostyngiad ar gysyniadau coginio cyntaf Milwaukee.

02 o 10

Tre Rivali yng Ngwesty'r Journeyman

Beth: Tre Rivali

Lle: 310 E. Chicago St., Milwaukee (Trydydd Ward, ar lawr gwaelod Gwesty Journeyman)

Math o Fwyd: Môr y Canoldir Modern

Beth sy'n Coginio: Yn agor yn hwyr ym mis Mehefin, mae'r bwyty eisoes yn cael criw fel y cogydd yn alw "Top Chef", Heather Terhune, a gafodd ei goginio yn y gorffennol yn San Francisco a Chicago. Mae llawer o'r fwydlen-agored ar gyfer brunch dydd Sul, ynghyd â brecwast dyddiol, cinio a gwneud cinio yn defnyddio ffwrn a phresâu llosgi pren yn ffocws yma hefyd. Diolch i gegin agored, gallwch weld y cogyddion yn brysur yn y gwaith. Cyn belled ag ymbell, mae digon o coctelau crefft gyda phlygu clod, a chwrw a gwinoedd crefft gan y gwydr hefyd.

03 o 10

Caffi a Dillad Beets Trefol

Beth: Caffi a Dillad Beets Trefol

Ble: 1401 N. Dr. Martin Luther King Jr. Drive, Milwaukee (ger Ogledd y Gogledd)

Math o Fwyd: Bar cudd-sudd a chaffi bwydydd iach

Beth sy'n Coginio: Tra'n agored tan 4 pm ar benwythnosau a 5:30 pm yn ystod yr wythnos, mae'r fwydlen yma yn eithaf eang, gan gadw mantra byw'n iach mewn golwg. Ni fydd llysiau'r llysiau a'r rhai sydd â diet glwten yn gorfod cynnwys opsiynau diferu yn cynnwys tacos amrwd: cyfuniad cnau cnau cnau cnau cnau cnau cochyn wedi'u suddio i mewn i gregyn romaîn neu frechdanau cywion cnau cnau gwenithen ar bara di-glwten - a cheir y dewis o gipio-a- ewch i fwyta neu fwyta ynddi. Mae'r fwydlen hefyd yn cynnwys diodydd coffi organig sy'n cael eu cuddio gan ddefnyddio ffa Coffi Valentine yn ogystal ag wyth sudd llofnod (ychwanegwch un o naw o gynyddion superffrwyth) - ewch i mewn, hyd yn oed ysgwyd a chwistrellau yn ddigon da i gael eu hystyried fel pwdin (Tost Ffrangeg neu Mae blasau fel Hufen Iâ yn ddau flas).

04 o 10

dandan

Beth: dandan

Lle: 360 E. Erie St., Milwaukee (Trydydd Ward Hanesyddol)

Math o Fwyd: Tseiniaidd Cyfoes

Beth sy'n Coginio: roedd Dan Van Rite (gynt o Hinterland) a Dan Jacobs (gynt o Wolf Peach) yn ymuno i gynnig y berthynas gariad hwn i fwyd Tseineaidd, ond gyda chwythiad uchel. Er enghraifft, salad ciwcymbr wedi'i wneud â chiliwiau a garlleg wedi'i ffrio; pedwar math o dyluniadau (gan gynnwys foie-gras a phibwyr chwistrelli byr); Hwyaid Peking; a chrempog kimchee mung-ffa. Agorodd y bwyty ddiwedd mis Gorffennaf, ar sodlau digwyddiad poblogaidd llwyddiannus yn Boone a Crockett yn Bay View, ac ehangodd o'r cinio i gynnwys gwasanaeth cinio ym mis Medi. Mae paratoadau gwin yn cael eu cadw ar y gweill hefyd, gyda rhai dewisiadau o gynhyrchwyr anodd eu canfod.

05 o 10

Brewing City Da

Beth: Dinas Da Carthu

Lle: 2108 N. Farwell Ave., Milwaukee (East Side)

Math o Fwyd: Gastropub

Beth sy'n Coginio: Er mai'r prif fwriad yma mae cwrw mawr yn cael ei fagu yn fewnol-brewmaster, roedd Andy Jones wedi gwneud cwrw yn y cwch yn Chicago's Goose Island Brewing a bu'n astudio suds yn y Brifysgol California-Davis-mae'r bwyd yn werth chwilio amdano. Dyluniwyd byrbrydau rhyngweithiol fel ffrwythau cyri a llysiau piclyd i sefyll i fyny at y cwrw ac mae'r chwe chaws (ar gyfer plât caws DIY) i gyd o Wisconsin. Mae'r entreesau'n ddyfeisgar, o Baramundi i Mac a Chaws wedi'u paratoi gyda cheddar oed Deer Creek Wisconsin, a chynigir ychydig iawn o frechdanau a saladau hefyd. Gall llysieuwyr fod yn hapus yma hefyd, gyda Fakin Bacon Gnocchi a Cheese Grilled a Chew Grilio (y ddau yn wahanol brydau).

06 o 10

Caffi Grace

Beth: Caffi Grace

Lle: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Math o Fwyd: Ffrangeg

Beth sy'n Coginio: Mae'r brawd neu chwaer hynafol i Grwp Bwytai Bartolotta yng Nghasgliad Mayfair. Mae addurniad du-a-gwyn yn gyrru'r fwyd, sy'n dynwared caffi ym Mharis ac yn fwy achlysurol o Lake Park Bistro, bwyty arall Bartolotta. Dyfeisiodd y cogydd James Beard, y gwneuthurwr gwobrwyol, Adam Siegel y fwydlen, sy'n cynnwys cigydd rotisserie a chwesi clasurol Ffrengig fel Lyonnaise salad a chregyn gleision gyda hufen saffron, yn ogystal â'r rheini â chwythiad Wisconsin, fel byrgwr Strauss gyda bri. Yn naturiol, mae llawer o'r gwinoedd yn cuddio Ffrangeg.

07 o 10

Caffi Stryd y Gamlas

Beth: Canal Street Cafe

Lle: 1721 W. Canal St., Milwaukee (Menomonee Valley)

Math o Fwyd: Diner Americanaidd

Beth sy'n Coginio: Yn ailosod cyn bwyty Locavore, agorwyd y bwyty arddull hwn ym mis Gorffennaf. Mae'n agored i frecwast, cinio a chinio, mewn lle awyriog llawn, haul. Ar gyfer cinio, ewch i lawr i'r eithaf mewn bwydydd cysur (o frwdysau caws wedi'u ffrio a thatws cuddiog wedi'u ffrio'n ddwfn i rostio pot a chig meatloaf), neu ollwng yn gynharach yn y dydd ar gyfer haws cig eidion corn, tost ffrog Ffrengig, macaroni cig moch a chaws neu "cinio twrci poeth". Peidiwch â gadael heb archebu'r gacen "Marwolaeth Gyda Siocled" neu gacen ffrwythau bach.

08 o 10

Tabl Tofte

Beth: Tabl Tofte

Lle: 331 Riverfront Plaza, Waukesha

Math o Fwyd: Byd-eang / eclectig

Beth sy'n Coginio: Perchnogion Jason a Cristina Tofke yn bwriadu agor eu bwyty cyntaf ym mis Awst, gyda phrofiad yn gweithio mewn rhai o westai gorau'r rhanbarth, gan gynnwys Sanford, Eddie Martini a Choquette Cafe. Maent hefyd yn berchen ar y Cwpan Steaming yn Waukesha. Bydd tapas yn ffurfio llawer o'r fwydlen, a bydd y prydau'n cynnwys danteithion fel foie gras a choesau cyw iâr wedi'u ffrio, fel y nodwyd gan Milwaukee Business Journal .

09 o 10

Wy'East Pizza

Beth: Wy'East Pizza

Ble: 5601 W. Vliet St., Milwaukee (Washington Heights)

Math o Fwyd: Pizzeria

Beth sy'n Coginio: Beth a ddechreuodd fod dau berson yn coginio pizzas mewn trelar allan yn Portland, Oregon, yn awr yn pizza bwyta llawn-wasanaeth, wrth gwrs. Er ei enwi ar gyfer y tymor brodorol ar gyfer Mt. Oregon. Hood, mae'r perchnogion yn plygu mewn llawer o barch at eu cartref yn Milwaukee trwy ddileu o ffermydd lleol ar gyfer tocynnau pizza. Ar y fwydlen mae Tymhorol Arbennig (ym mis Awst, roedd yn "Nightshade Cascade": caws mozzarella a Feta, tomato, ac eggplant rhost a garlleg), a "pasteiod coch" a "pasteiod gwyn", gan gyfeirio at y sawsiau ar bob un. Mae wyth pasteg coch a dwy pastew gwyn. Gall llysiau fod yn fodlon â pizza di-gaws o'r enw "Avalanche."

10 o 10

Brunch

Beth: Brunch

Lle: 800 N. Plankinton Ave., Milwaukee (Downtown)

Math o Fwyd: Pris Brecwast a Brunch

Beth sy'n Coginio: Fel yr awgryma'r enw, mae hwn yn fan cychwyn ar gyfer cefnogwyr brunch, sydd hefyd yn golygu ei fod ar agor yn unig tan 3 pm bob dydd. Mae ei addurniad melyn cyffelyb (yn y waliau, platiau a chwpanau) yn disgleirio bore trên fel arall. Mae Mimosas a Bloody Marys yn cael eu hargymell ar gyfer pob pryd, sy'n cynnwys prydau unigryw fel tacos brecwast, y Wiscomelette (omelet â selsig), bisgedi a graffiau hwyaden, cregyngau sinsir pwmpen, crempogau s'mores a bwcws hongian (wedi'i stwffio â bacwn , Sriracha, brathiadau tost Ffrengig, wyau wedi'u chwistrellu a syrup maple) .. Mae ochr y gellir ei rannu fel hedfan cig moch, hedfan selsig a thrawffl fries up y ante.