Mae nifer o wahanol ddiwylliannau wedi dylanwadu ar fwyd Croatia, ac o ganlyniad mae gan bob rhan o'r wlad fwydydd rhanbarthol nodedig. Yn dibynnu ar ba ranbarth o Croatia rydych chi'n ymweld, mae'n rhaid i chi ddod ar draws prydau gyda dylanwadau Eidalaidd, Awstriaidd, Hwngari neu Twrcaidd amlwg.
Mewn ceginau a bwytai ar hyd a lled y wlad, mae pwyslais mawr ar ddefnyddio cynhwysion tymhorol ffres ac ar baratoi prydau bwyd. Disgwylwch brofiad bwyd araf sy'n werth yr aros a detholiad gwych o winoedd lleol i bara â'ch pryd, yn ogystal ag olewau olewydd gwych ychwanegol a gynhyrchir yn lleol.
Dyma 12 llawdriniaeth yr ydych yn debygol o ddod ar eu traws yn ystod eich taith yn Croatia.
01 o 12
Crni Rižoto
Ivan / Getty Images Mae hyn yn ddiddorol poblogaidd yn yr arfordir Croatia, yn enwedig yn Dalmatia. Mae crni rižoto (risotto du) yn ddysgl reis sy'n debyg iawn i risotto Eidaleg sydd wedi'i baratoi gyda sgwid. Mae'r sgwid yn rhyddhau inc du sy'n troi'r reis yn ddwys du, ac felly'r enw. Gellir hefyd ei baratoi gyda mathau eraill o fwyd môr fel pysgod coch neu octopws neu hyd yn oed pysgod cregyn fel cregyn a chregyn gleision.
02 o 12
Zagorski Štrukli
Romana Lilic / Getty Images Mae hwn yn bryd traddodiadol o ranbarthau Hrvatsko Zagorje a Zagreb yng ngogledd Croatia.
Wedi'i wneud o wastell gwastad a thaen, mae'n debyg i fath o strudel y gellir ei baratoi naill ai fel llais melys neu sawrus. Mae'n llawn caws, wyau ac hufen sur - gellir ychwanegu siwgr i wneud y fersiwn melys - a'i bobi yn y ffwrn.
03 o 12
Swyddfa
Romana Lilic / Getty Images Mae Burek yn fwyd byrbryd poblogaidd sydd ar gael mewn pobi ar draws Croatia. Yn debyg i börek Twrceg, gwneir hyn â thasen fflaciog tenau wedi'i lenwi â chig neu gaws, sbigoglys, tatws neu afal. Mae Burek ar gael trwy gydol y dydd ac yn gwneud brecwast blasus a llenwi neu fyrbryd y gellir ei fwynhau ar unrhyw adeg.
04 o 12
Ćevapi (neu Ćevapčići)
Susan.k./Getty Images Mae hwn yn ddysgl arall sy'n gyffredin ar fwydlenni ledled Croatia a gwledydd eraill yr hen Iwgoslafia ac yn dyddio'n ôl i'r oes Otomanaidd. Mae'r rhain yn ddarnau siâp tiwb o faged cig wedi'i grilio wedi'i wneud o gig eidion, cig oen, neu borc a'i gymysgu â winwns a sbeisys. Caiff Ćevapi ei weini â ajvar , saws trwchus wedi'i wneud â phupur coch ac weithiau eggplant, a bara gwastad heb ei ferwi o'r enw Lepinja .
05 o 12
Maneštra
Envision / Getty Images Mae hwn yn gawl llysiau trwchus yn debyg iawn i fwyngloddiau Eidalaidd, wedi'i baratoi gyda chymysgedd o wahanol fathau o ffa, grawn a llysiau fel corn, tatws, bresych a ffenel. Mae hwn yn ddysgl draddodiadol yn boblogaidd yn ardal Istria ac fe'i gwneir bob amser â stoc porc, felly nid yw'n addas i lysieuwyr.
06 o 12
Peka
Getty Images / Gonzalo Azumendi Mae Peka yn ddull traddodiadol coginio araf poblogaidd yn Dalmatia a ddefnyddir i goginio llysiau, cig neu fwyd môr dros dân agored. Rhoddir y cynhwysion y tu mewn i badell haearn bwrw fawr ac wedi'i orchuddio â chwymp tebyg i glychau cyn ei roi yn ymylon tân agored. Mae'r bwyd wedi'i rostio'n araf a bydd perlysiau ffres a gwin gwyn yn aml yn cael eu hychwanegu at flas ychwanegol. Mae hwn yn ddysgl sydd yn aml yn gorfod archebu ymlaen llaw mewn bwytai oherwydd yr amser y mae'n ei gymryd i baratoi.
07 o 12
Fuži
Gonzalo Azumendi / Getty Images Mae pasta cartref yn stwffwl yn Istria lle mae gan y bwyd ychydig o ddylanwadau nodedig yn yr Eidal. Mae'n debyg mai fuži siâp tiwb yw'r rhai mwyaf poblogaidd, ond mae njoki ( gnocchi ) hefyd yn gyffredin iawn, neu pljukanci -rolio â llaw. Mae'r rhain yn cael eu gweini â sawsiau cig yn bennaf wedi'u gwneud o gig eidion neu gêm, ond mae madarch, asbaragws gwyllt, neu lyglau du neu wyn yn gyfeiliannau poblogaidd eraill.
08 o 12
Pašticada
Mae hwn yn ddysgl Dalmataidd cymhleth sydd fel arfer wedi'i baratoi ar gyfer achlysuron arbennig. Fe'i gwneir gan gig eidion marinating mewn finegr, garlleg, ac ewin, sydd wedyn wedi'i stwffio â darnau o moron a bacwn. Yna caiff ei goginio mewn paratoi tomatos, pannas, prwnau, nytmeg a prošek, gwin melys. Mae hwn yn bryd arall wedi'i goginio'n araf ac fe'i gwasanaethir fel arfer gyda phasta cartref.
09 o 12
Pršut
Delweddau Getty / PATSTOCK Mae hyn yn ham wedi'i halltu'n sych ac yn hallt sy'n debyg iawn i prosciutto Eidalaidd, neu Parma ham, ac mae'n arbennig yn Istria, y rhanbarth Kvarner a Dalmatia. Mae'n cymryd o leiaf flwyddyn i wella'r ham gyda chymorth y gwynt bura oer sy'n chwythu yn y Adriatic o'r gogledd-ddwyrain. Mae Istarski pršut (Istrian pršut ) a Krčki pršut (o ynys Krk) wedi statws Dynodiad Gwreiddiol o Darddiad (PDO) ar lefel yr UE sy'n warant ei fod wedi'i gynhyrchu, ei brosesu a'i baratoi mewn rhanbarth daearyddol benodol. Fel arfer mae Pršut yn cael ei weini ar ddechrau pryd bwyd, ynghyd â chaws, bara a gwydraid o win.
10 o 12
Brodet
Delweddau Lumi / Romulic-Stojcic / Getty Images Mae'r dysgl bwyd môr Dalmatian nodweddiadol hwn yn blas cawl pysgod trwchus gyda winwns, garlleg, tomatos, persli, olew olewydd a sbeisys. Hefyd, fe'i gelwir yn brudet , brujet neu brodeto , fe'i darganfyddir hefyd ar fwydlenni mewn rhanbarthau arfordirol eraill ac fe'i cynhelir yn aml gyda phalenta , paratoad wedi'i wneud gyda chnwd corn.
11 o 12
Soparnik
Getty Images / Gonzalo Azumendi Mae hwn yn fara fflat traddodiadol blasus o ranbarth Poljica o Dalmatia ganolog. Mae'n cael ei lenwi â chard Swisaidd wedi'i dorri a'i bobi mewn ffwrn coed wedi'i dorri'n goed cyn cael ei gario â garlleg wedi'i dorri'n fân ac olew olewydd, a'i dorri'n ddarnau siâp diemwnt. Dyma un o'r ychydig brydau Croateg sy'n addas i lysieuwyr a llysiau.
12 o 12
Povrće na Žaru
Dim ond llysiau wedi'u rhost yw Povrće na žaru fel pupur coch, eggplant, madarch a zucchini. Mae hwn yn ddysgl boblogaidd a ddarganfyddir ar fwydlenni ar draws Croatia ac opsiwn arall sy'n gyfeillgar i fwydydd. Dysgl arall o lysiau y mae'n rhaid dod o hyd i chi mewn bwytai ar draws y wlad yw blitva (cerdyn Swistir) wedi ei weini naill ai'n blaen neu'n gymysg ynghyd â datws mân.