Rysáit O Bwyty Arizona Lleol
Mae gan y cogydd Charles Wiley yn ZuZu yn Scottsdale awgrymiadau anhygoel, ond syml ar gyfer creu amrywiaeth yn eich wyau wedi'u gwisgo. Mae'r cymysgedd melyn wyau sylfaenol yr un fath ar gyfer y tri math; yr hyn sy'n eu gwneud yn arbennig yw'r toppings ar bob un. Os ydych chi'n cael ffrindiau a / neu deulu i wylio'r gêm fawr - neu i chwarae lluniau neu am unrhyw reswm o gwbl - bydd y rhain yn daro tân.
ZuZu yn Hotel Valley Ho
6850 East Main Street
Scottsdale, AZ 85251
cafe-zuzu.com
- - - - - - -
Mae pob rysáit yn cynhyrchu 24 hanner.
Wyau Arfog
Cynhwysion:
- 12 bob Wyau, wedi'u coginio'n galed, wedi'u plicio a'u torri'n hyd yn ochr
- 1/2 cwpan Mayonnaise
- 1 llwy fwrdd. Mwstard tir sych
- 1 llwy fwrdd. Finegrin Gwyn
- I flasu Kosper a phupur du ffres
- 1 rysáit Marmalades Cochyn Coch (gweler y rysáit isod)
- 1 sleiswch bacwn, wedi'i goginio a'i dorri i mewn i ddarnau ½ modfedd
- 1 bob Plwm tomato, torri darnau bach, y tu allan i gig yn unig
- 8 dail Persli dail fflat Eidalaidd
- 1 ons Eog mwg
- 24 bob Capers
- 8 sprigs Dill
- 8 darn o bupur Coch Coch
- 4 pob oliven Kalamata
- 1-1 / 2 lwy fwrdd. Caws Feta, crumbled
- 8 yn gadael mwyngan ffres
- 8 sleisen Ciwcymbr Hothouse
Paratoi:
- Tynnwch y melynod wyau a throwch trwy griw. Ychwanegwch mayonnaise, powdwr mwstard, finegr, halen a phupur, a chymysgwch yn drylwyr.
- Gorchuddiwch yn ysgafn gyda lapio plastig ac oergell nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio. Trosglwyddo cymysgedd i fag crwst gyda chymysgedd seren a chymysgedd melyn pibell yn ôl i'r gwyn.
- Ar draean o'r wyau: llwy ½ llwy fwrdd o gymysgedd y nionyn ar ben y melyn, ac yna ychydig o bacwn, darn o'r tomato a dail o bersli.
- Ar draean arall o'r wyau: rhowch darn o eog ar ben y melyn, ac yna ychydig o gapers a sbrigyn o ddill.
- Ar y drydedd olaf, rhowch darn bach o pupur coch coch yn y melyn, ac yna caws olive, feteog kalamata, sbrigyn o oregano a slice ciwcymbr hanner kalamata.
Marmalade Cwnwnsyn Coch
Cynhwysion:
- 1/2 llwy fwrdd o olew llysiau
- ½ pob winwnsyn coch, wedi'i sleisio'n denau (tua 1 cwpan)
- I flasu halen a phupur du ffres
- 1/2 llwy fwrdd mêl
- 2 llwy fwrdd o finegr balsamig
Paratoi
- Gwreswch banell sauté canolig dros wres canolig. Ychwanegwch yr olew a ddilynir gan y winwns, y tymor gyda halen a phupur a choginio'n ysgafn nes bod nionod yn braf ac yn feddal.
- Ychwanegwch y mêl a'i goginio am 5 munud neu fwy. Ychwanegwch y finegr a'i goginio nes ei fod yn llai ac yn syrupi. Oeri a chadw'r oergell. Os yw'r gymysgedd yn wirioneddol garw, efallai y byddwch am dorri'n galed fel y bydd yn clymu ar yr wy yn fwy nerth.
Rysáit wedi'i ail-argraffu gyda chaniatâd.