Mae codwr codi arian chwedlonol Toronto yn ôl am flwyddyn arall
Mae Toronto Taste yn ôl ar Fehefin 12 yng Ngho'r Corws unwaith eto i gefnogi'r Ail Gynhaeaf, sef elusen achub fwyd fwyaf Canada. Mae'r digwyddiad sy'n canolbwyntio ar fwyd wedi codi dros $ 11 miliwn ers iddo ddechrau yn 1991, sydd wedi cyfieithu i'r Ail Gynhaeaf yn gallu achub digon o fwyd i sicrhau bod asiantaethau gwasanaethau cymdeithasol ledled y GTA yn gallu cael 27 miliwn o brydau bwyd i bobl sydd eu hangen.
Beth yw hyn?
Mae'r codwr codi arian chwedlonol chwedlonol bellach yn ei 26 ain flwyddyn ac mae'n cyfrif am 20 y cant o holl godi arian Ail Gynhaeaf.
Toronto Taste yw un o'r tocynnau poethaf yn y dref ar gyfer cariadon bwyd a bydd yn cynnwys prydau a diodydd dyfeisgar o dros 90 o gludwyr bwyd a diod gorau Toronto (fe gawsom ddau ryseitiau sneak-peek y gallwch eu gwirio ar ddiwedd y swydd). Beth allai fod yn well na hongian y llyn, gan fwynhau'r awyr iach a samplu bwyd anhygoel a baratowyd gan rai o gogyddion gorau'r ddinas?
Cododd digwyddiad y llynedd $ 850,000 ar gyfer Ail Gynhaeaf, digon i ddarparu mwy na miliwn o brydau bwyd i'r rhai sy'n dioddef o newyn. Felly, nid Taste Toronto yw cyfle i fwyta a yfed fel brenin neu frenhines am ddiwrnod, gan wneud hynny yn cefnogi un o elusennau pwysicaf y ddinas.
Bwyd a diod i'w ddisgwyl
Ymhlith rhai o bethau a bwydydd bwyd sy'n cymryd rhan eleni mae Cegin Deml Mildred (Michael Leary), Boralia (Wayne Morris), The Carbon Bar (Hidde Zomer), ACE Bakery (Erin Marcus), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino), Bwyty Eidalaidd Little Anthony's (Garth Legree), Maple Leaf Tavern (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), The McEwan Group (Mark McEwan) a Buca (Rob Gentile) ymysg llawer o bobl eraill.
Gallwch edrych ar y rhestr lawn (anhygoel) yma.
O ran trawsgludwyr diodydd, mae rhai y gallwch eu disgwyl yn cynnwys Amsterdam Brewery, Brickworks Ciderhouse, Crystal Head Vodka, Brewing Whistle Brewing, Victoria Gin, Sing Beer, Churchill Cellars, Kendall-Jackson Wine Estates, Nespresso a Beau's All Natural i'w enwi ond ychydig i edrych ymlaen ato.
Mwy o hwyl bwydie i Blas Taste
Yn ogystal â bwyta ac yfed eich ffordd drwy ddiwrnod gwanwyn (yn ddelfrydol) hwyr y gwanwyn am achos gwych, mae gan Toronto Taste ychydig o driciau bwydydd hwyl eraill yn y siop ar gyfer mynychwyr. Gallwch hefyd edrych ymlaen at arwerthiant win gwych, y cyfle i ennill taith o India i ddau berson mewn tynnu raffl (neu ail wobr o dystysgrif anrheg o $ 5000 i Knar Jewellery) a'r cyfle i edrych ar her y cogydd eleni . Nawr yn ei drydedd flwyddyn, mae'r her yn taro tri chogydd yn erbyn ei gilydd mewn coginio 30 munud. Y ddalfa: mae angen i gogyddion greu dysgl o flwch o gynhwysion dirgel a Chopi'r la Food Food. Gall cwmnļau codi arian eiddgar fynd i mewn i'r her ar gyfer y sialens coginio - mae'r tri chodi arian gorau yn dod i fod yn gogyddion sous yn ystod y gystadleuaeth, sy'n golygu coginio ochr yn ochr ag un o dri chogydd sy'n cymryd rhan: Kaya Ogruce of Death in Venice Gelato Co., Darby Piquette o Bwyty UN a Ivana Raca o Raca Café a Bar.
Mae Cogyddion Cymreig ar gyfer 2016 yn cynnwys y Mark McEwan uchod, ynghyd â Bob Blumer a Michael Smith, ac nid oedd yr olwg enwog o 2015 yn un heblaw actores Canada ac Alum Rhyw a Dinas, Kim Cattrall.
Mwy am Ail Gynhaeaf a newyn yng Nghanada
Os ydych chi'n meddwl am yr hyn y mae Ail Gynhaeaf yn ei wneud a pham mae Toronto Taste mor bwysig iddyn nhw, dyma rai ffeithiau pwysig am yr elusen. Dechreuodd yn 1985, ail gynhaeaf wedi bod yn gweithio'n galed i godi a dosbarthu bwyd rhoddedig, bwyd dros ben - bwyd a fyddai fel arall yn mynd i wastraff. Mae hyn yn golygu miliynau o bunnoedd o fwyd da bob blwyddyn a fyddai fel arall yn dod i ben yn y safle tirlenwi. Bod y bwyd hwnnw'n cael ei gyflwyno i asiantaethau cymunedol ar draws Toronto. Yr elusen sy'n rhedeg y tymor hir yw prif ddarparwr bwyd ffres i bobl mewn angen yn Toronto, gyda dros wyth miliwn o bunnoedd o fwyd a ddarperir yn ystod y flwyddyn ddiwethaf. Ar hyn o bryd, mae'r Ail Gynhaeaf yn achub bwyd i fwy na 220 o asiantaethau gwasanaeth cymdeithasol.
Rysáit un: Sgampi bambys gyda mwden gremolata
Fel yr addawyd, rysáit sneak-peek gallwch chi geisio gartref.
Daw'r un hon trwy garedigrwydd Garth Legree, Chef Little Anthony.
Mudiad Gremolata
1 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fân
¼ cwpan persli, wedi'i dorri'n fân
½ cwpan briwsion bara plaen
Berlys
1 llwy fwrdd olew olewydd
4 llwy fwrdd menyn heb ei halogi
½ lb berdys, wedi'u peeled a'u de-veined
2 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fân
½ cwymp o flasau tsili neu bupur tsili ffres
1 toes, wedi'i dorri'n fân
Halen a phupur i flasu
½ cwpan gwin gwyn
½ cwpan hufen trwm
2 lemwn - sudd 1 lemwn a lletem ar gyfer addurno
¼ cwpan o bersli taflen fflat wedi'i dorri'n fras
Ar gyfer y crumben gremolata:
Cyfunwch yr holl gynhwysion mewn prosesydd bwyd a'u cymysgu nes bod crumben bras wedi ffurfio. Lledaenwch ar hambwrdd pobi a chaniatáu i chi sychu am awr.
Ar gyfer y shrimp:
Mewn pibell fawr saeth, gwreswch un llwy fwrdd o olew olewydd ac un llwy fwrdd o fenyn heb ei halogi dros wres canolig uchel. Ychwanegwch shrimp a sauté am un munud cyn ychwanegu garlleg, tsili a thywallt a choginiwch am 30 eiliad arall. Tymor berdys gyda halen a phupur ac yn cael gwared o sosban. Gwisgwch y badell gyda gwin gwyn. Pan fydd gwin gwyn yn cael ei leihau gan hanner, ychwanegwch hufen trwm a gweddill menyn. Gwreswch yn llai i ganolig a lleihau'r saws nes ei fod yn fwy trwchus, gan wneud yn siŵr peidio â rhannu'r saws. Gorffen gyda sudd lemwn a phersli.
I blygu
Garnish berdys gyda morgen gremolata a lletemau lemwn. Gweini gyda salad arugula gwisgoedd ysgafn a llawer o fara carthion neu daflu gyda'ch hoff pasta.
Rysáit dau: Coctel Triniaeth Frenhinol
Rysáit coctel yr Haf ar gyfer Triniaeth Frenhinol, cwrteisi Victoria Gin a'i greu gan Elizabeth Savage ar gyfer Cystadleuaeth Cocktail Toronto Victoria Gin 2010
1½ oz Victoria Gin
4 sudd llugaeron gwyn
Gwin ysgubol
Disgiau Kiwi
Llond llaw o fwyd
Llond llaw o ddu duon
6 dail mintys
Ychwanegu rhew i wydr gwin. Ychwanegwch gin, sudd, a brig gyda gwin ysblennydd. Ychwanegu ffrwythau a mintys. Stir, yfed a mwynhau.
Prynwch docynnau i Toronto Taste yma neu roddwch i Ail Gynhaeaf yma.