The Wineries Top

Twf Cyntaf 'Cape Growths'

Wrth wynebu rhywbeth fel 800 wineries, sut ydych chi'n mynd ati i adnabod gwinoedd a wineries'r Cape? Gall penderfyniad yr hyn i'w brynu neu ei yfed fod mor ddrwg wrth geisio datrys y system enigmatig ym Mhrydain.

Mae rhai awduron gwin lleol wedi cynnig dosbarthiad 'twf cyntaf' ar gyfer y gwinoedd a'r wineries gorau, yn seiliedig ar bedigri a pherfformiad eu gwinoedd. Mae'r rhestr hon o 10 prif wineries Cape yn cael ei lunio o gynigion yn y cylchgrawn Wine (De Affrica).

• 01 o 10

  Vergelegen

  Mae Vergelegen wedi ei leoli yn Somerset West. O bosib y mawreddog o ystadau Old Cape, a sefydlwyd gan y Llywodraethwr Willem Adriaen van der Stel ddiwedd yr 17eg ganrif. Bu'n flinedig fel cynhyrchydd gwin hyd nes y dechreuodd André van Rensburg y dewin wylltwriaethol y seler yn gynnar yn y 2000au a'i droi'n wenyn mwyaf addurnedig y Cape. Mae ei gochyn a'i gwyn yn cystadlu â'r gorau o Bordeaux.

• 02 o 10

  Meerlust

  Mae Meerlust yn Eersterivier, Stellenbosch. Yn nheulu Myburgh am wyth cenhedlaeth, mae hyn yn fwyaf cain o'r holl feirwiaid Cape Dutch yn enwog am ei gymysgedd Rubicon arddull Bordeaux. Mewn blynyddoedd pan nad yw'r sêr yn cyd-fynd â Meerlust, nid ydynt yn botelu Rubicon.

• 03 o 10

  Rust en Vrede

  Un o'r wineries hynaf yn rhanbarth Stellenbosch (a sefydlwyd yn 1694), ym 1977 fe'i prynwyd gan y chwedl rygbi Springbok, Jannie Engelbrecht. Ers hynny bu'n berfformiwr cyson, yn enwedig gyda chymysgedd coch Bordeaux, yn ogystal â Shiraz (Syrah) a varietals unigol eraill.

• 04 o 10

  Kanonkop

  Dyma'r ystad flaenllaw sy'n hyrwyddo Pinotage, hybrid De Affricanaidd a grëwyd trwy groesi Hermitage (Cinsaut) a Pinot Noir. Oherwydd rhai enghreifftiau gwael, mae yna wasg wael o hwyr, ond yn ei Pinotage gorau, mae'n gwrthdaro ffrwythau unrhyw winwydden.

• 05 o 10

  Klein Constantia

  Mae Klein Constantia wedi'i leoli yn Constantia, Cape Town. Wedi'i wneud yn enwog am ei Vin de Constance melys yn gynnar yn y 1800au, dyma gynhyrchydd presennol dyffryn Dyffryn Constantia. Maent wedi ail-greu Vin de Constance, a werthir mewn copïau o boteli a gynhyrchwyd â llaw.Vin de Constance, a werthir mewn copïau o boteli a gynhyrchir â llaw.

• 06 o 10

  Vineyards Hamilton Russell

  Mae Hamilton Vineyards yn Hemel yn Aarde Valley, Hermanus. Mae'n bosibl mai cynhyrchydd gorau Chardonnay a Pinot Noir yn y Cape, ond hefyd yn ymgyrchydd cryf ar gyfer y grawnwin Pinotage lleol.

• 07 o 10

  Vineyards Mountain Thelema

  Cynhyrchydd hynod o wobrau clasuron modern; mae'r llwybr o goed ewcaliptws sy'n rhedeg yr ymagwedd at y werin yn rhoi awgrymiad cynnil, mwyaf dymunol o fintys i'r Cabernet Sauvignon. Ymddengys bod y Frenhines (o Loegr) wedi cymeradwyo'r Sauvignon Blanc.

• 08 o 10

  Simonsig

  Mae'r winllan hon wedi'i lleoli yn Simonsberg, Stellenbosch. Arloeswr ym mhrif gynhyrchydd Méthode Cap Classique (gwin ysgubol a wnaed yn arddull yr Champagne); yn darparu coch a gwyn eithriadol. Roedd hefyd yn arloeswr o lwybr gwin cyntaf y wlad.

• 09 o 10

  Rustenberg

  Mae Rustenberg yn Ida's Valley, Stellenbosch. Un arall o wineries hŷn De Affrica (a sefydlwyd yn 1682). Edrychwch am enghreifftiau gwych o Cabernet Sauvignon a Chardonnay.

• 10 o 10

  Cederberg

  Lleolir y winllan hon ym mynyddoedd Cederberg , Clanwilliam. Tan ychydig ddegawdau yn ôl, gwin a wnaed yma yn llym ar gyfer ei ddefnyddio ar y safle - hyd nes y daeth y winemaker presennol, Dawid Nieuwoudt i reolaeth; mae'r eiddo cynnar hwn o'r 18fed ganrif wedi bod yn yr un teulu ers ei sefydlu. Ar 1,000 metr uwchben lefel y môr, mae ganddo'r gwinllannoedd uchaf yn y Cape ac yn cynhyrchu gwinoedd gwobrwyol yn gyson. Mae'n werth ymweld os mai dim ond ar gyfer y daith trwy fynyddoedd gwyllt Western Cape i'r gogledd o Cape Town .