Mae'r rhan fwyaf o bobl leol Silicon Valley yn gorwedd dros y bryn i Fae Half Moon i fwynhau'r traethau a'r arfordir California. Er nad yw blasu gwin ac anturiaethau bwyd yn debyg yn bethau rydych chi'n cyd-fynd â'r dref traeth hon, mae gan y rhan hon o San Mateo hanes hir o amaethyddiaeth ac mae'n dathlu bwyd ffres a lleol. Pan ddysgais fod siop gegin Downtown yn cynnig dosbarthiadau coginio, penderfynais fynd allan i Half Moon Bay am brynhawn bwyd a gwin.
Dechreuon ni ar y diwrnod gyda stop yn La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). Mae'r ystafell blasu gwin bach hon ar Highway 92 yn union wrth i chi ddod dros y bryn i Fae Half Moon o San Mateo. Mae'r werin 40 oed yn ffynonellau grawnwin o bob rhan o California ac mae'n cynnig profiad blasu un-stop yn California ar gyfer ymwelwyr. Eu digwyddiad lleol llofnod yw eu cyfres "Barrel to Bottle". Ar wyth dydd Sadwrn y flwyddyn, gallwch ddod â'ch poteli gwin glân i mewn i'r siop lle byddant yn eu llenwi â gwyn swmp a'u selio yn ôl am ddim ond am $ 5.75 yr un. Mae'n ffordd wych o ailgylchu poteli a ddefnyddir a rhoi stoc ar winoedd da am bris gwych.
Dysgu Coginio
Ar ôl blasu, buom ar y prif ddigwyddiad - dosbarth coginio yn Toque Blanche (604 Main Street). Mae siop Downtown Half Moon Bay yn gwerthu bwydydd celf lleol, offer coginio o bob cwr o'r byd, llyfrau coginio, gwinoedd gwych a chwrw crefft. Mae'r siop yn cynnig arddangosiadau coginio chwarterol yn cynnwys dewislen pedwar cwrs a phari gwin dewisol yn yr Eidal.
Yn ein gweithdy, rhoddodd y hyfforddwyr arddangosiad o bob rysáit gan gynnwys technegau coginio. Fe wnaethon nhw rannu porthiant fideo byw i lawr ar fonitro er mwyn i chi weld yn union sut y paratowyd pob dysgl Ar gyfer ein cwrs, paratowyd y tri chyfres gwahanol o brydau gwahanol: cawl blodfresych gyda gremolata lemon wedi'i gadw, salad farro gyda vinaigrette zinfandel-apricot, a chyw iâr briw mewn saws hufen mwstard.
Ar gyfer pwdin, fe wnaethant wneud mawsonau cnau coco heb eu pobi a the chai sbeislyd. Esboniwyd yr holl brydau yn dda, a gadewais deimlo'n hyderus y byddwn yn gallu ailadrodd y fwydlen.
Ar ôl y dosbarth, gwahoddir gwesteion i archwilio'r siop - mae mynychwyr yn derbyn 10% i ffwrdd ar unrhyw bryniant a wnaed y noson honno. Yn ddiweddar, gwnaethpwyd pleidlais i Blanche yn ddiweddar ar gyfer siop nwyddau cartref Bay Area orau gan arolwg darllenwyr lleol ac mae'n cynnwys amrywiaeth eang o offer cegin arbenigol a chrochenwaith lliwgar o bob cwr o'r byd. Maent yn adnabyddus am La Chamba, offer coginio clai du unigryw, a wnânt â llaw, y maent yn ei fewnforio o Colombia. Byddai'r creadigaethau hardd hyn yn gwneud anrheg gwych i unrhyw gariad bwyd yn eich bywyd.
Mwy o bethau coginio i'w gwneud ar arfordir Sir San Mateo:
- Cymerwch daith blasu caws o Harly Farms Farat
- Ewch i farchnad ffermwr Bae Half Moon (Dydd Sadwrn, 9 am-1pm, Mai i Ragfyr)
- Ffrwythau tymhorol a choed aeron ar Ranfa Coastways (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Ewch i briffwyr crefft lleol: Cwmni Brewing Bay Half Moon, Hop Dogma, Priffyrdd 1 Cwmni Brewing