Lleoliad Cerdd Hanesyddol gyda Dau Gam a Chig Mwg Araf
Mae yna ganolfan gyngerdd fawr sydd hefyd yn gyfarpar barbeciw eithaf da, nodweddion Stubb yn nodweddion teithiol canol-lefel sy'n amrywio o'r Dropkick Murphys i Blondie. Mae'r adeilad calchfaen ysgubol, a adeiladwyd yn wreiddiol yn y 1850au, â theimlad cysgodol, gwledig. Gall yr amffitheatr awyr agored gynnal ychydig dros 2,000 o bobl, tra bod y gofod perfformio dan do ddwy stori yn llawer mwy agosach. Enwyd un o "The Best Rooms in America" gan y cylchgrawn Rolling Stone , mae Stubb yn adnabyddus am acwsteg ardderchog a mynediad rhesymol hawdd i ffwrn a chyfleusterau.
Awgrymiadau ar gyfer Mwynhau Sioe Awyr Agored
Mae gan y bobl ddiogelwch yn Stubb enw da am fod ychydig o law trwm ar adegau. Gwnewch yn siŵr nad ydych yn treiddio i ardaloedd cyfyngedig, a all newid o'r sioe i'w dangos. Byddwch yn sefyll ar dir llydog, graeanog, felly efallai y byddwch am feddwl ddwywaith cyn gwisgo esgidiau agored. Ar gyfer golygfa dda a mynediad cyflym i fariau, rhowch sylw i fan am hanner ffordd rhwng y llwyfan a chefn y lleoliad - bydd rhywfaint o gynnydd yn eich codi ychydig yn uwch na'r dorf. Yn yr haf, gall y gwres fod yn frwdfrydig - yn enwedig os yw'n sioe gwerthu - ond mae'r lleoliad yn cyflenwi cefnogwyr dwr a chryfder diwydiannol i'w gwneud yn ychydig mwy hyfryd.
Hysbysiadau Hoff
Mae'r frechdan porc wedi'i dynnu yn hoff o dyrfa, fel y mae'r prydau hael ochr, gan gynnwys mac-a-caws, friws tatws melys a cole slaw. Mae'r brisket yn fwrc-dendr yn gyson, ond gall yr asennau gael eu taro neu eu colli.
Mae'r saws barbeciw pupur yn rhaid i chi, a gallwch brynu potel i fynd. Mewn gwirionedd, mae'r bwyty'n gwerthu llinell lawn o sawsiau, rhwbiau a marinadau yn seiliedig ar ryseitiau gwreiddiol CB Stubblefield.
Dydd Sul Efengyl Brunch
Er y bydd purwyr yn nodi nad yw'r gerddoriaeth bob amser yn efengyl, mae bob amser yn wreiddiau, yn bluesy ac yn wych.
Gyda Mary bar gwaedlyd a bwffe sy'n cynnwys graean caws, bisgedi a brisket, mae'r demtasiwn i or-dreulio yn gryf. Diolch i'r gerddoriaeth, fodd bynnag, mae digonedd o faddeuant yn yr awyr.
Amgen Franklin
Mae'r Franklin Barbecue anhygoel boblogaidd tua chwarter milltir i ffwrdd ar Dwyrain 11eg Stryd. I'r rhai nad ydynt yn barod i sefyll yn unol am oriau ar gyfer brisket agos-berffaith, mae Stubb's yn gynllun wrth gefn cadarn. Mae gan yr adeilad aml-wely ddigon o seddi, felly ni fydd yna aros o gwbl fel arfer.
Hanes
Lleolwyd y Stubb's gwreiddiol yn Lubbock a chyflwynodd eiconau cerddorol megis Stevie Ray Vaughan a Joe Ely yn y 1970au a dechrau'r 80au. Pan ymgymerodd y perchennog CB Stubblefield i broblemau ariannol, cau'r bwyty a'i symud i Austin ddiwedd y 1980au. Agorodd Stubb's newydd yng ngogledd Austin, lle bu'n blues a barbeciw tan 1989. Bu farw ym 1995 cyn iddo ddod â'i weledigaeth ar gyfer y lleoliad hanesyddol ar Red River Street i ddwyn ffrwyth, ond mae ffrindiau, aelodau o'r teulu a buddsoddwyr wedi cadw'r Traddodiad Stubb yn fyw.
Parcio
Nid oes parcio ar y safle, ond mae yna lawer o dâl o fewn pellter cerdded.
Stubb's Bar-BQ
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341