Mewn gwirionedd mae gan Arizona pysgod wladwriaeth swyddogol. Dyma'r Apache Trout ( Oncorhynchus gilae apache ). Mae'n un o ddau bysgod brodorol i Arizona, a'r llall yw'r Gila Trout. Mae Brithyll Apache yn unigryw i Arizona, ac ni chaiff ei ddarganfod yn unrhyw le arall. Fe'i hystyrir yn rhywogaeth dan fygythiad, ond mae ymdrechion cadwraeth diweddar wedi caniatáu i'r wladwriaeth ganiatáu pysgota chwaraeon o Apache Trout, o fewn rheoliadau a ddiffinnir gan Adran Gêm a Pysgod Arizona.
Mae gan y Brithyll Apache liw euraidd gyda mannau du. Gall pwyso hyd at 6 punt, ac mae'n tyfu i 24 modfedd o hyd.