Hanes Byr o Dipio

Mae tipio wedi'i gyfreinio mewn diwylliant Americanaidd ond mae ei darddiad yn ddigalon.

Efallai y bydd tipio wedi dechrau yn yr Oesoedd Canol hwyr pan roddodd meistr ychydig o ddarnau arian i'w weision fel mynegiant o ewyllys da. Erbyn yr 16eg ganrif, roedd disgwyl i westeion mewn mansai yn Lloegr roi "fain" neu swm bach o arian ar ddiwedd yr ymweliad i wneud iawn am weision y perchennog a oedd yn gweithio uwchlaw a thu hwnt i'w dyletswyddau cyffredin.

Eglurodd Kerry Segrave, awdur "Tipping: Hanes Americanaidd o Oeddeddau Rhyngwladol," fod 1760 o weision y dynion dros dro, gweision y gŵr, a gweision y dynion, a oedd yn ddisgwyliedig, yn arwain at draul mawr i'r gwesteion. Dechreuodd y bonedd a'r aristocracy gwyno. Arweiniodd at ymosod ar ymgais i ddiddymu pleidleisiau yn Llundain ym 1764.

Yn fuan, mae tipio yn ymledu i sefydliadau masnachol Prydeinig, megis gwestai, tafarndai a bwytai. Yn 1800, cwynodd yr athronydd a'r awdur yr Alban, Thomas Carlyle, am dipio gweinydd yn y Bell Inn yng Nghaerloyw, "Roedd y prysgwydd budr o weinyddwr yn cwympo am ei lwfans, yr oeddwn yn ei ystyried yn rhyddfrydol. Rwy'n ychwanegu chwe sgin iddo, ac fe gynhyrchodd [ef] bwa oedd yn gwobrwyo gyda chic. Yn anffodus, dyma ras rasys! "

Nid yw'n glir pan ddaeth y gair "tip" i'r iaith Saesneg ond mae rhai yn dyfalu bod tarddiad y gair yn dod o Samuel Johnson. Roedd Johnson yn mynychu coffeeshop a oedd â bowlen wedi'i labelu "To Insure Promptitude," a Johnson a gwesteion eraill yn rhoi darn arian i'r bowlen trwy gydol y nos i dderbyn gwell gwasanaeth.

Yn fuan, cafodd ei byrhau i "TIP" ac yna dim ond tip.

Cyn 1840, nid oedd Americanwyr yn tipio. Ond, ar ôl y Rhyfel Cartref, ymwelodd Americanwyr newydd gyfoethog Ewrop a daeth yr ymarfer yn ôl adref i ddangos eu bod wedi bod dramor ac yn gwybod rheolau poblel. Roedd golygydd New York Times yn cywilyddio, unwaith y byddai tipio yn dal yn yr Unol Daleithiau, yn ymledu yn gyflym fel "pryfed a chwyn drwg".

Erbyn yr 1900au, ystyriodd Americanwyr dipio fel arfer, ac, mewn gwirionedd, fe'u beirniadwyd yn aml am orchuddio. Roedd Saeson yn cwyno bod Americanwyr "rhyddfrydol ond camarweiniol" wedi twyllo gormod, gan weision blaenllaw i deimlo'n fyr iawn gan y Prydeinig. Yn yr un modd, canfu cylchgrawn Teithio 1908 fod Americanwyr wedi troi allan ond wedi derbyn gwasanaeth tlotach gan nad oedd Americanwyr yn gwybod sut i drin gweision ac aelodau'r gwasanaeth.

Wrth i dipio gael ei gyffredin yn America, roedd llawer yn ei chael hi'n antithetig i ddemocratiaeth a deliolau cydraddoldeb Americanaidd. Yn 1891, ysgrifennodd y newyddiadurwr Arthur Gaye y dylid rhoi tip i rywun "a rhagdybir ei fod yn israddol i'r rhoddwr, nid yn unig mewn cyfoeth bydol, ond mewn sefyllfa gymdeithasol hefyd." "Mae Tipping, a'r syniad aristocrataidd y mae'n ei esbonio, yn golygu ein bod wedi gadael Ewrop i ddianc," ysgrifennodd William Scott yn ei lyfryn gwrth-dipio anghyfreithlon, 1916, "The Itching Palm," lle roedd yn dadlau bod tipio yn "an-Americanaidd" fel "caethwasiaeth."

Ym 1904, cymerodd Cymdeithas Gwrth-Tipio America yn Georgia, a llofnododd ei 100,000 o aelodau addewidion i beidio â rhoi sylw i unrhyw un am flwyddyn. Ym 1909, daeth Washington i'r cyntaf o chwe gwlad i drosglwyddo cyfraith gwrth-dipio. Ond, anaml y gorfodwyd y deddfau newydd, ac, erbyn 1926, roedd pob cyfraith gwrth-dipio wedi'i ddiddymu.

Fe newidodd y trochi unwaith eto yn y 1960au, pan gytunodd y Gyngres y gallai gweithwyr gael isafswm cyflog isaf pe bai cyfran o'r cyflog yn dod o gyngor. Yr isafswm cyflog ar gyfer gweithwyr sydd wedi'i dipio yw $ 2.13, nad yw wedi newid ynddo dros 20 mlynedd, cyhyd â bod y gweithwyr hynny yn derbyn o leiaf $ 7.25 mewn awgrymiadau yr awr. Mae Saru Jayaraman, awdur Behind the Kitchen Door, yn esbonio bod isafswm cyflog o $ 2.13 yn golygu y bydd eu cyflog llawn yn mynd tuag at drethi a lluoedd o weithwyr sydd wedi'u tipio i fyw oddi ar eu cynghorion.

Mae eraill wedi nodi, oherwydd bod ceidwaid yn byw oddi ar eu cynghorion, mae tipio yn yr Unol Daleithiau yn fwy gorfodol yn hytrach na gwirfoddol, yn anaml yn ymwneud ag ansawdd y gwasanaeth, a gellir ei seilio ar wahaniaethu ar sail hil a rhywiol. Mae ymchwil helaeth Cornell, Athro Michael Lynn ar dipio, yn awgrymu y gall yr hanes hwn a chymdeithasu â rhoi arian i bobl hŷn fod yn rheswm pam yr ydym yn parhau i dynnu sylw heddiw.

Mae Lynn yn nodi bod "[w] e tip oherwydd ein bod yn teimlo'n euog am gael pobl i aros arnom ni." Nodwyd yn ôl yr ymosodiad cymdeithasol hwn gan Benjamin Franklin ym Mharis a ddywedodd, "Er mwyn troi i fod yn ymddangos yn asyn: i ymgymryd â bod yn fwy asal."

Er mwyn mynd i'r afael â llawer o'r problemau hyn wrth dipio, mae ychydig o fwytai Americanaidd, megis Sushi Yasuda a Bwyty Riki, wedi gwneud y newyddion am wahardd tipio yn eu bwytai ac, yn lle hynny, yn talu cyflogau uwch eu staff aros. Yn 2015, mae nifer o grwpiau bwyty hefyd yn gwahardd awgrymiadau.