Mae llawer o lysieuwyr yn awyddus i deithio i Dde America oherwydd ofn bod popeth enwog y subcontinent yn cael ei phoblogi â parrillas enwog Buenos Aires neu rostog mochyn Ecwador. Yr ofn yw nad oes dinasoedd cyfeillgar llysieuol yn Ne America.
Ond y gwir yw bod amrywiaeth eang o fwyd yn Ne America, ac mae sail y rhan fwyaf o brydau bwyd yn reis a ffa. Efallai y bydd yn rhaid i chi esbonio i weinydd nad yw sin carne (dim cig) hefyd yn golygu cyw iâr neu bysgod ond mae hyd yn oed y lleiaf bwytai yn aml yn hapus i ddarparu ar gyfer pobl â cheisiadau arbennig.
Gallai'r term llysieuol fod yn ddryslyd am rai bwytai sy'n hapus i gynnig cyw iâr fel opsiwn. Fodd bynnag, mae bwytai di-fwyd yn dod yn fwy poblogaidd gan fod y boblogaeth llysieuol yn tyfu gan greu canolfannau newydd ar gyfer dinasoedd cyfeillgar llysieuol yn Ne America. Pan fyddwch yn ansicr, gofynnwch a oes yna boblogaeth Hare Krishna yn y ddinas oherwydd ei fod yn golygu y bydd bwyty llysieuol sy'n dod gyda hi.
Cali, Colombia
Mae llawer yn ystyried Cali i fod yn gartref i dawnswyr salsa gorau'r byd ond mae'n gartref i gynnyrch ffres gwych. Mae cymdogaeth poblogaidd San Antonio yn gartref i fwytai llysieuol unigryw sy'n boblogaidd gyda phobl leol sy'n bwyta cig.
Mae bwyty llysieuol ysbrydoliaeth Siapanaidd Mononoke ar agor o ddydd Llun i ddydd Gwener o hanner dydd i dri pythefnos ar gyfer cinio sefydlog am dan $ 5. Os ydych chi'n chwilio am chwistrelliad o fitaminau gwyrdd, mae hwn yn lle gwych i'w gael.
Cuenca, Ecuador
Er mai Ecuador yw'r cartref i fochyn rhostus blasus a'r cuy byd-enwog, y ddinas fwyaf prydferth yw hefyd dri bwyty llysieuol gwych: El Paraiso, Govindas a Chaffi Awstria.
Ac er bod Govindas a Chaffi Awstria yn darparu opsiynau blasus, El Paraiso yw'r hoff ymysg pobl leol. Wedi'i leoli ar gornel Simon Bolivar a Manuel Vega, mae'r bwyty hwn yn hysbys am ei saladau ffrwythau anferth ac mae'n llawn amser oriau brig. Bydd cinio gyda sudd ffres yn eich gosod yn ôl ychydig o ddoleri yn unig.
Mae llawer o expats yn ymddeol yn Cuenca, Ecuador ac mae'n dod yn gyflym yn un o'r dinasoedd cyfeillgar llysieuol yn Ne America.
Buenos Aires, yr Ariannin
Efallai y bydd yn syndod clywed bod y ddinas â pharrillas byd enwog hefyd yn gartref i fwyd llysieuol gwych. Er bod llawer o'r ddinas yn mynd ati i gael stêc a chig arall, mae yna boblogaeth llysieuol cyson. Lleolir y rhan fwyaf o opsiynau yn y cymdogaethau Palermo: Palermo Hollywood, Palermo a Palermo Chico, cymdogaethau sy'n boblogaidd iawn gyda'r cymunedau twristiaid ac yn eu heffeithio.
Yn Palermo Hollywood, mae Bio yn ddewislen organig. Yn Palermo, mae bwyty Gwanwyn yn cynnwys bwffe llysieuol poblogaidd iawn ac yn aml mae ganddo linell hir o noddwyr. Palermo Chico yw'r cartref i Natural Deli, nad yw'n hollol llysieuol ond gyda llawer o opsiynau llysieuol, gan gynnwys yr hyn y mae llawer yn meddwl yw'r opsiynau salad gorau yn y ddinas. Gan fod pob un o'r bwytai hyn ym myd rhannau'r ddinas yn barod i dalu prisiau'r Unol Daleithiau am brydau bwyd. Os yw bwyd stryd yn haws ar eich cyllideb, gwnewch yn siŵr eich bod yn chwilio am empanadas sy'n llysieuol neu â sbigoglys.
Lima, Periw
Ar gyfer llysieuwyr sy'n bwyta pysgod, mae Periw yn hawdd iawn i pescetarians / llysieuwyr sy'n bwyta pysgod. Mae'n bosib mai cartref y ceviche gorau yn y byd, mae gan y Periw nifer o brydau pysgod a bwyd môr gwych sy'n cystadlu â rhai o'r coginio gorau yn y byd.
I'r rhai nad ydynt yn bwyta pysgod, mae yna nifer o brydau wedi'u seilio ar lysiau, gan gynnwys pupur wedi'u stostio wedi'u rhostio. Un o'r bwytai llysieuol mwyaf poblogaidd yn Lima yw El Alma Zen yn Miraflores, sy'n sgorio'n gyson yn dda er gwaethaf bod ychydig yn galed gan safonau Periw.
Am rywbeth llai ffurfiol, mae La Gran Fruta yn San Isidrois yn boblogaidd iawn ar gyfer sudd ffres, ond mae yna hefyd ddewislen syml o saladau ffrwythau a brechdanau syml. Ac i'r rheini sydd ar gyllideb, mae'r farchnad bob amser yn lle gwych i ddod o hyd i sudd ffrwythau wedi'i wasgu'n ffres a bwytai syml sy'n barod i ddarparu ar gyfer safonau llysieuol.