Cwrw yn Bamberg

Mae Bamberg wedi bod yn gartref i faglydfeydd cyn iddo fod yn oer

Beth allai fod yn fwy hudol na chadeirlannau, cestyll a gardd rhosyn Bamberg ? I rai ymwelwyr - ei gwrw.

Bamberg's Rauchbier

Mae bragdai hanesyddol Bamberg yn creu dros 50 o fathau o gwrw, yn arbennig arbenigedd rhanbarthol Rauchbier (cwrw mwg). Blas a gaffaelwyd ar gyfer y rhai nad ydynt wedi'u priodi, mae'r cwrw tywyll hon yn ei hoffi, fel mwg. Mae hyn oherwydd y broses anffafriol anghyffredin lle mae grawn yn cael ei ysmygu dros dân coed ffawydd sy'n dal i fod yn bresennol pan gaiff ei drawsnewid yn gwrw.

Arbenigeddau Cwrw Franconaidd Eraill

Os yw'n well gennych gael blas ysgafnach, mae llu o ficroglodion Bamberg yn ei rhyddhau o gyfyngiadau rhanbarthol llawer o ddinasoedd eraill yr Almaen. Lle mae'r Gogledd yn gyffredinol yn cynnig pilswyr ac mae gan Bafaria lwyth o Hefeweizens, mae cwrw o bob blas yn Bamberg. Fodd bynnag, mae'r bragdai traddodiadol fel rheol ond yn cynnig dau i dri cwrw ar dap ar y tro, felly samplwch seidla o gwrw (0.5 litr)

• Kellerbier - Unfiltered a hoppy, fel arfer caiff hyn ei weini yn syth o'r gasgen i mewn i fagiau cerrig.
• Zwickelbier - Yn debyg i Kellerbier, y gwahaniaeth yw bod y cwrw wedi'i dynnu o dap bach ar y tanc aeddfedu ac mae'n ymddangos yn ddiog.
• Vollbier - Mâl gyda lliw sy'n amrywio o aur ysgafn i bron yn ddu.
• Bockbier - Cwrw trwm tymhorol sy'n ymddangos yn yr hydref.
• Clymfachau - Dim ond yn ystod y Grawys a gynigir yn unig, mae'r cwrw hwn yn cynnig cymysgedd o falt ysgafn a mwg.
• Schwarzbier (Cwrw du) - Cwrw lager tywyll, gwael sy'n cael ei fermentu ar waelod.

Bierberg Bierkellers

Er bod pob bragdy yn cynnig awyrgylch wahanol, mae'n disgwyl yfed yn Bierkeller y rhanbarth (seler y cwrw). Mae'r enw yn rhywfaint o gamdriniaeth wrth i Bierberg Bierberg ymddangos yn fwy fel gerddi cwrw . Eisteddwch "auf dem Keller" yn y seddi yn y bryniau awyr agored sy'n manteisio ar y golygfeydd o'r dref a'r afon quaint, tra bod yr ystafelloedd torri a storio yn cael eu cadw'n oer yn y Keller .

Yn ychwanegol at y bragdai yn y dref, mae amcangyfrif o 300 bragdy yn y trefi cyfagos. Ychydig iawn o leoedd yn y byd sydd â dwysedd y bragdai fel y'u canfyddir o gwmpas Bamberg. Felly, ewch allan yno, dewch i yfed ac archwilio!

Taith Bragdy Bamberg

Mae Swyddfa Twristiaeth Bamberg (Geyerswörthstraße 5, 96047 Bamberg; Ffôn: +49 (0) 951 / 2976-2005) yn cynnig map i deithio ar y nifer o wahanol fragdai, neu gallwch ddilyn ein hargymhellion.

• 01 o 06

  Brauerei Schlenkerla

  Y bragdy mwyaf enwog o Bamberg yw'r Brauerei hwn sy'n dyddio o 1405. Wedi'i lleoli yng nghanol yr Alstadt , mae'r adeilad hudolus hanner-ffram hwn yn gartref i amgylchedd seler traddodiadol, gwasanaeth dim-nonsens a'r rhith- enwog Aecht Schlenkerla Rauchbier gyda gorffeniad cig moch.

  Cyfeiriad: Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg

• 02 o 06

  Spezial-Keller

  Mae'r biergarten heddychlon, eang hwn yn darparu rhai o'r golygfeydd gorau o Bamberg o Kaiserdom i'r Kloster Michaelsberg . Mae llety gwledig y tu mewn yn cadw diodydd cwrw yn glyd yn y gaeaf.

  Cyfeiriad: Sternwartstraße, 96049 Bamberg

• 03 o 06

  Gasthausbrauerei Ambräusianum

  Mae'r bragdy mwyaf newydd yn cynnig bwlch llwybr brew modern gyda thyrfaoedd hudolus sy'n llifo allan i'r brif stryd. Ond peidiwch â meddwl ei fod yn ymwneud â'r blaid, mae'r boeleri cwrw copr amlwg yn ei gwneud hi'n glir mai'r cwrw yw'r seren.

  Cyfeiriad: Dominikanerstraße 10, 96049 Bamberg

• 04 o 06

  Brauerei Fässla

  Wrth agor yn ystod blwyddyn gyntaf heddwch ar ôl y rhyfel ar hugain o flynyddoedd yn 1649, rhowch drws y ffatri mawr i biergarten lush. Er ei fod wedi'i hamgáu mewn gwyrdd, mae dau murlun o'r dref yn dal i wahodd Bamberg i mewn. Yn y tu mewn, mae waliau panel pren yn cynnig arbenigeddau Franconia a gwesty i orffwys eich pen bwiog os ydych chi wedi cael un gormod.

  Cyfeiriad: Obere Königstraße 21, 96052 Bamberg

• 05 o 06

  Mahrs Bräu Bamberg

  Yn dyddio'n ôl i 1670 ac yn berchen ar deuluoedd ers 1880, mae'r bragdy hon yn hysbys am ei Mahr's Ungespundet-hefetrüb . Mae'r enw'n fwynog, bron mor flasus â'r cwrw heb ei ffileinio, yn llyfn, yn wael. Hawdd i'w archebu, gofynnwch am "u" (ooh)!

  Cyfeiriad : Wunderburg 10, 96050 Bamberg

• 06 o 06

  Klosterbraurei Bamberg

  Wedi'i leoli ar ymyl y bryn yn ardal y felin, dyma'r bragdy hynaf yn Bamberg (ers 1533). Mae pethau'n cael eu gwneud yn draddodiadol mewn awyrgylch dim-ffrio, ond ychydig iawn o angen am ategolion gyda chwrw yn dda iawn a golygfa o'r Regnitz.

  Cyfeiriad : Obere Mühlbrücke 1-3. 96049 Bamberg