Mae dewisiadau bwyta ar longau mordeithio yn datblygu'n barhaus. Mae hynny'n wir a ydych ar frand moethus uwch neu un o'r llinellau prif ffrwd.
Cyflwynodd Llinellau Cruise Carnifal ddau gysyniad bwyta newydd yn 2013 sydd wedi bod yn mynd rhagddynt yn raddol ar draws y fflyd. Yn lansio gyntaf ar y Glorfa Carnifal, mae TABLE America a FEAST America yn cael eu cynllunio i wella'r profiad gwadd yn yr ystafelloedd bwyta mwyaf.
Erbyn 2015, mae'r cysyniadau hefyd yn cael eu profi ar: Breeze Carnifal, Rhyddid Carnifal, Dychymyg Carnifal, Ysbrydoliaeth Carnifal, Carnifal Liberty, Hyrwydd Carnifal a Charnifal.
Mae sylwedyddion yn nodi, mewn cyfnod pan mae llinellau mordeithio eraill yn pwysleisio lleoliadau bwyta eigiongl eclectig, mae Carnifal yn mireinio ei brif bapur. Mae'n ddewis craff, yng ngoleuni'r Weinydd Carnifal Cruise 'yn y categori mordwyo gwerth. At hynny, mae'r symudiad wedi'i gynllunio i gyfleu'r argraff o fwyta mewn bwyty upscale yn hytrach na dim ond ystafell fwyta llongau mordaith generig.
Yn ôl execs Car Carnival Cruise, roedd y rhaglenni yn y gwaith am fwy na blwyddyn. Maent yn deillio o brofion gwestai sylweddol, grwpiau ffocws ac arolygon yn y gorffennol. Treuliodd timau rheoli Lines Cruise Lines hefyd amser gyda sefydliadau lletygarwch amlwg yn y tir, megis Grŵp Lletygarwch Square Square, Efrog Newydd. Arsylwodd y timau rheoli arferion gorau a gweithrediadau coginio.
Fe wnaeth y rhyngweithio a'r ysbrydoliaeth helpu i gyflwyno TABL Americanaidd ac ARCHWILIO America.
Yn ystod y cyfnod cyflwyno, bydd y llinell yn cyhoeddi'n raddol pan fydd pob llong olynol yn ymuno â'r rhaglen. "Bydd hyn yn cael ei gyflwyno dros amser i ganiatáu amser i ni hyfforddi aelodau'r tîm. Bydd popeth yr ydym yn ei wneud yn brofiad dysgu.
Rhaid inni sicrhau bod ein tîm yn cyflawni ffordd gyson, o ansawdd, "meddai Mark Tamis, is-lywydd uwch weithrediadau gwadd ar gyfer Llinellau Cruise Carnifal.
TABLE Americanaidd
Mordaith Mae nosweithiau achlysurol yn ffurfio cefndir ar gyfer TABLE America. Bwriedir newid bwydlenni bob nos i ail-greu "profiad bwyta Americanaidd modern". Bydd bwydydd, entrée a pwdinau yn cynnwys clasuron cyfoes a chyfoes cyfarwydd.
Mae lleoliadau lle newydd, bwydlenni, gwneuthuriad bwrdd a steil gwasanaethu hefyd yn rhan o'r newidiadau. Bydd prydau'n dechrau gyda bwydlen coctel sy'n cynnwys arbenigeddau megis Mojito Mafon, Cosmo Carnifal a'r Sunset Serenity. Gall gwesteion hefyd ddewis gwinoedd nodweddiadol gan y gwydr neu ddewislen gwin sydd ar gael gan wydr a photel. Mae dewislen blasus yn cynnwys dewisiadau y gellir eu hanfon i arddull teuluol ar gyfer y bwrdd.
"Y newyddion da yw nad oes raid i chi rannu. Gallwch archebu i chi'ch hun. Dewch i gael blasus blasus gwych sydd ar eich cyfer chi. Ond gallwch hefyd archebu'r bwrdd, sy'n opsiwn poblogaidd mewn llawer o fwytai y dyddiau hyn, "meddai Tamis.
Mae dewisiadau cawl a salad ar gael. A bydd dewisiadau arbennig a elwir yn "Casgliadau prin" yn ymddangos ar y fwydlen bob nos. Byddant yn cynnwys eitemau fel Fritters Alligator Sbeislyd, Frog Legs Provencal gyda Gwenynen Gwenyn a Sharc Syfrdanol Sesame i fwytawyr mwy anturus.
Mae entrepreneurau TABLE America yn cynnwys prydau pasta fel Ratatouille Lasagna gyda Chews Goat. Mae dewisiadau dofednod yn cynnwys Cyw iâr Amrywiaeth Am Ddim gyda Salsa Verde a Charred Lemon neu Corn Brew Cyw Iâr wedi'i Ffrwythau â Sên Du, Belen Corn a Tomato. Mae ffefrynnau bwydydd cig a bwyd môr yn cynnwys Seared Tilapia gyda Capers a Persars neu Rosemary Braised Lamb Shank.
Yn ogystal, bydd dewisiadau "Port of Call" yn adlewyrchu llwybr y llong. Mae'r enghreifftiau'n cynnwys y prydau hyn a ysbrydolwyd gan St. Thomas, USVI : Salad Trofannol Mango Ripeg, Llinynnau Cyw Iâr Sbeislyd, Moron Crispy a Peppers Coch a Gwyrdd ar Wely o Greens Fresh Cuddio â Vineigrette Mws Tangy, a Chriw Cyw Iâr Ynys gyda Chrisg Tatws a Siytni Mango Melys a Sur. Yn yr un modd, mae dewisiadau ar gyfer porthladd Cozumel yn cynnwys y Margarita Ultimate, Cawl Tortilla gyda Cyw iâr Braised a Steak Tacos gyda Tomatillo-Cilantro ac Avocado-Arbol Chile.
Bob nos, efallai y bydd gwesteion hefyd yn dewis ymyriadau "O'r Grill" fel Pork Chop gyda winwns Caramelized a Stewed Apple. Bydd gwesteion yn y gorffennol hefyd yn falch o wybod y bydd staplau Carnifal megis Flat Iron Steak gyda Pepper a Perlysiau, a Veal Parmigiana â Spaghetti a Saws Tomato yn aros ar y fwydlen.
Yn union fel mewn bwyty, gall gwesteion archebu prydau ar wahân ar wahân. Mae'r opsiynau'n cynnwys Caws Mac 'N gyda Bacon, Llysiau wedi'u Grilio, Basmati Pilaf Gwarantus a Tatws Yukon Chwipio. Mae bwydlen bwdin arbennig yn cynnwys opsiynau fel S'Mores Parfait, Cynhesrwydd a Phwdin Ffig a Nutella Tiramisu, yn ogystal â phet dwyfol o'r opsiwn dydd a wasanaethwyd yn gyfan gwbl ar gyfer y bwrdd a'r dull la. Bydd amrywiaeth o ddiodydd a choffi wedi eu cinio ar ôl cinio ar gael hefyd.
ARCHWILIO America
Mae'r ail gysyniad bwyta newydd, FEAST America yn cael ei neilltuo ar gyfer Nosweithiau Cruise Elegant. Ar y rhan fwyaf o deithiau môr, mae hynny'n golygu bod gwesteion yn gallu mwynhau'r profiad arbennig hwn o fwyta unwaith neu ddwywaith. Mae bwydlenni FEASTYDD America yn disgrifio'r cysyniad bwyta fel "dathlu bwyd blasus a ffrindiau newydd ar y moroedd uchel."
Gyda phwyslais ar ddathliad cain, mae cyrsiau FEAST AR America yn cael eu gwasanaethu ar ochr bwrdd. Mae'r bwydlenni'n cynnwys bwydydd fel Tenderloin Porth Ddu Braised Kale yn Hufen Citrus, Eog Mojito Cured gyda Chlaw Ciwbymbr Minted, a Chranc Crispy a Brithwyr Corn gyda Pineapple, Coconut a Cilantro Salsa. Gwasanaethir Pasta fel yr ail gwrs. A detholiad o entrees yn dilyn. Ymhlith y prydau mae Prime Rib wedi'i Goginio'n Araf, Cimwch Maine wedi'i Falu a Ffeil Eog Marinogedig Miso.
Ar gyfer pwdin, mae detholiadau yn cynnwys Mousse Siocled Malted gyda Chacen Cnau Cnau Cnau Coch, Brioche Tofi Stwg gyda Crème Fraiche Chwipio, Crysfa Nib Siocled, Cymysgog Cnau Cnau Coch a Chyflawn Mefus.
Mae Tamis y Carnifal yn ei gwneud hi'n glir nad oes angen i westeion boeni am gael eu bwydo o dan y ddau gysyniad newydd. Nid yw'r llinell wedi anghofio bod llawer o deithwyr yn mwynhau archebu gwahanol eitemau o'r fwydlen ar sail "dim terfyn". "Does dim byd yn newid. Gallwch archebu un entrée. Gallwch archebu un arall. Gallwch archebu cymaint neu gyn lleied ag y dymunwch gyda FEASTRAF America a TABL America, "meddai Tamis.
Mae hefyd yn ei gwneud yn glir nad yw traddodiad Carnifal eiconig arall yn mynd i ffwrdd: adloniant ystafell fwyta, trwy garedigrwydd y staff sy'n gwasanaethu. "Bydd aroswyr yn dal i gael amser i wneud eu dawnsfeydd a'u llwyfannau. Mae ein gweinwyr a'n gweinyddwyr wrth eu boddau i berfformio. Bydd hynny'n aros yn llwyr, "meddai Tamis.