Mae'r saith gwestai uchaf hyn yn cynnwys pris y Basgeg a'r Catalaneg
Pan fydd pobl yn siarad am fwytai seren Michelin yn Sbaen, maent fel arfer yn cyfeirio at fwytai tair seren, gan gynnwys tri yn ninas Basg San Sebastian . Mae gwobrau Michelin yn sêr i lawer o fwytai ledled y byd bob blwyddyn, ond dyma'r lleoliadau tair seren sy'n dal y dychymyg. Ar ôl cwympo 2017, mae gan Sbaen saith bwyty Michelin tair seren. Darllenwch ymlaen i ddysgu am bob un, gan gynnwys gwybodaeth am eu lleoliadau, offrymau ac athroniaethau.
01 o 07
El Celler de Can Roca
Wedi'i leoli ger Barcelona, mae El Celler de Can Roca yn waith tri brodyr: Josep, Jordi, a Joan Roca. Mae'r bwyty'n cynnig tri bwydlen, gyda thri, pump, neu naw blas a seler win gwych. I ddechrau, cafodd angerdd y brodyr am goginio ei helio yn Can Roca, y sefydliad y mae eu rhieni yn ei reoli yn Taialà, cymdogaeth sy'n gorwedd ar gyrion Girona. Ac mae'n dangos: Mae El Celler de Can Roca wedi'i restru'n gyson ymhlith 50 o fwytai gorau'r byd, ac roedd ddwywaith yn rhif un yn y byd.
02 o 07
Akelarre
Un o dri bwytai tair seren yn San Sebastian, Mae gan Akelarre ddau fwydlen set ac un a la carte. Mae ei seigiau'n cynnwys cimwch rhost ac wy a cheiriar gyda phwrî blodfresych. Yn edrych dros Bae Bysay panoramig, mae'r bwyty yn cael ei arwain gan bennaeth y gegin Pedro Subijana, sydd wedi arwain y dillad gyda diwydrwydd a chelfyddyd ers iddo ddechrau gweithio yn Akelarre yn 1975.
03 o 07
Arzak
Ganwyd Juan Ramon Arzak, y mae ei fwyty wedi'i leoli y tu allan i San Sabastian, i deulu bwyty-bwyta. Dechreuodd rostio cig dros golosg cyn datblygu ei arddull ei hun o fwyd Basg gyda chymorth Maite Espina yr un mor enwog.
04 o 07
Martin Berasategui
Mae seigiau Martin Berasategui yn cynnwys crisialau creigiau creigiog melys coch gyda saffron, bonbon olew duw hylif, a cholomenni rhost gyda mêr, tatws, a letys arugula. Dyma'r trydydd bwyty San Sebastian ar y rhestr hon. Yn wir mae gan ddinas y Basgiaid San Sebastian fwy o fwytai seren Michelin y pen nag unrhyw ddinas arall yn y byd.
05 o 07
Sant Pau Carme Ruscalleda
Mae'r bwyty Catalaneg hwn yn cynnwys "micro-fwydlen" o tapâu yn ogystal â'r brif fwydlen sy'n cynnwys selsig lysoffiliedig a dysgl ham. Dywedodd y prif gogydd Carme Ruscalleda ei bod hi a'i staff yn seilio eu prydau ar athroniaeth del cap al plat - "o ben i'r plât" - wedi'i ysbrydoli gan "gynnyrch, môr a diwylliant" y Maresme, rhanbarth hardd ar hyd y Catalaneg arfordir.
06 o 07
Azurmendi
Mae bwyty tair seren arall, Azurmendi, ger Bilbao . Ers ei agor yn 2005, mae'r bwyty wedi canolbwyntio ar gynaliadwyedd, ac yn 2014, cydnabyddwyd mai bwyty mwyaf cynaliadwy'r byd oedd gan 50 o Fwydi Gorau. Yn wir, mae'r wefan yn nodi:
"Nid yn unig yw'r bwyty wedi'i wneud gyda deunyddiau sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd, mae hefyd yn ailgylchu ei wastraff ei hun, yn cynaeafu glaw ac yn oeri ei hun gan ddefnyddio ynni geothermol."
07 o 07
Quique Dacosta
Nid yw Denia, cyrchfan traeth yn nwyrain Sbaen, fel arfer yn gysylltiedig â bwyd o ansawdd Michelin, ond fe gafodd perchennog / cogydd yr bwyty hwn ei drydedd seren yn 2012. "Rydym yn awr yn dymuno ymgorffori a cholli yn gyson i mewn i golli cynhwysion a blasau anghofiedig, "meddai Quique Dacosta, sy'n cael ei ystyried yn un o arweinwyr bwyd avant-garde yn Sbaen.