Sblash Syndod o Sunshine Caribïaidd yn Eryri
Mae'n debyg mai bwyd yr anadl oedd y peth olaf yr oeddem yn disgwyl ei gael ar gyfer cinio yng nghysgod castell Cymreig ar arfordir Eryri. Ond roedd bwyd anhygoel, dilys, wedi'i wasanaethu mewn darnau hael, ynghyd â chroeso cynnes yn y Caribî, yr hyn a ddarganfuwyd yn Soul Food ar y Stryd Fawr yn Harlech.
A'r rhan orau yw, buom yn digwydd ar ei bron bron trwy ddamwain.
Buasem ni wedi treulio diwrnod mis oer, gwlyb yn archwilio Betwys-y-Coed a Beddgelert yng nghalon Parc Cenedlaethol Eryri .
(Gwersi a ddysgwyd: Ni fyddaf byth yn gwisgo jîns yng Nghymru heb amddiffyniad llawn dwr. Ni fyddwn i'n hwylio i fyny'r croen wrth i'r gwisgo wrth wisgo jîns!) Roedd ein rhent yn ystod bryn serth iawn ac ar draws trac fferm garw tua tri milltir o Gastell Harlech . Roeddem wedi bwriadu bwyta allan ar ôl i ni newid i bethau sych.
O fis Mehefin yng ngogledd orllewin Cymru, roeddem yn gwybod y byddem ni wedi golau dydd rhesymol tan tua 9pm. Golygai hynny aros yn agos at ein canolfan oherwydd byddai rhuthro i'w wneud yn ôl cyn y byddai tywyll yn difetha ein noson allan ac yn gyrru'n ôl i'r bwthyn, yn y tywyllwch ac o bosibl mewn glaw trwm nid oedd yn apelio.
Yn anffodus, roeddem ni'n rhy gynnar ar gyfer y tymor. Dim ond ar benwythnosau'r bobl leol yr oedd yr holl fwytai a argymhellwyd i ni ac roedd yn noson nos. Roedd Food Soul wedi gadael bwydlen yn ein pecyn croeso. Roedd yn ymddangos yn briodol yn nhymor cig oen gwanwyn Cymreig da i fwyta arddull Creole ond roeddem eisoes wedi rhoi cynnig ar y dafarn leol a phenderfynu unwaith yr oedd yn ddigon, felly enillodd Food Soul ein busnes yn ddiofyn.
Ni allem fod wedi gwneud gwell dewis.
Addurniad Syml, Bwyd Bodlon
Agorodd perchnogion Soul Food, Wayne a Kath eu bwyty ym mis Chwefror 2014. Pan oeddem yn bwyta yno y mis Mehefin canlynol, roedd yr addurniad yn dal yn eithaf sylfaenol - waliau cerrig gwyn, lloriau pren tywyll a byrddau pren du. Roedd yn noson dawel yn y bwyty a cherddoriaeth dawel hyfryd a chwaraewyd yn y gerddoriaeth gefndir - George Benson ar y gitâr yn chwarae clasuron jazz.
Roedd y ddewislen ar raddfa bris yn cynnig dewis o ddau neu dri chwrs am bris sefydlog yn ogystal â la carte. Peidiwch â bod ofn archebu la carte yma hyd yn oed os ydych yn llwglyd iawn. Mae'r holl brif gyrsiau cymharol bris yn dod â chymaint o addurniadau a seigiau ochr y gallwch chi eu llenwi yn rhwydd gan roi cynnig ar lawer o flasau am lai na £ 20.
Pa fathau o flasau? Mae Wayne, sy'n gwneud y rhan fwyaf o'r coginio, yn hongian o Trinidad lle bu'n dysgu platiau creole, fel llawer o ddynion y Caribî, gan ei fam a'i fam-gu. Mae'r fwydlen yn cyfuno prydau creole clasurol - jambalaya, éwouffée bwyd môr (fy dewis, wedi'i llenwi â cimychiaid lleol), cyw iâr cajun blackened, gyda dylanwadau eraill y Caribî, Gorllewin Affrica, Mecsicanaidd a hyd yn oed Gogledd America. Cynrychiolir Trinidad gyda gafr cyri, cyw iâr calch caramelledig a Bul-Jol - dysgl traddodiadol a ddewisais o fysgod halen wedi'i goginio gyda winwns, tomatos, pupur melys a tsili, coriander a sudd calch. Os ydych chi'n anhygoel am flas o fwyd enaid Gogledd America, mae yna gymysgedd arbennig Kath o asennau cyw iâr a bbq ffres cartref. Ac os ydych yn newyn i gael blas o oen gwanwyn Cymreig, ceir shanks oen chilli a sinsir, wedi'u coginio'n araf gyda sbeisys, garlleg a sbigoglys. Fe wnaeth fy nghymaith samplu hynny a'i ddweud yn ddiddorol.
Uchafbwynt Plât
Mae'r blasau a'r gweadau yn ddilys a chyffrous. Fodd bynnag, yr hyn sy'n gwneud hyn yn brofiad bwyd go iawn enfawr (a gwerth rhagorol) yw'r triniaethau ychwanegol sydd wedi'u cynnwys. Mae salad, pic macaroni Caribîaidd a dewis o reis cnau coco, reis a pys neu lletemau tatws yn cynnwys pob math o brif bibell, yn ogystal ag ychwanegu un dysgl fwy o ochr ar y coeslaw, coleslaw neu gyri ffa cymysg.
I ddechrau - yn ogystal â Chyw iâr a Bul-Jol blackened Cajun - mae yna fag porc, caws gafr a pharseli ffig neu fwydydd cyri tatws melys.
Os ydych chi yw'r math o trencherman sydd â lle ar gyfer pwdin ar ôl hynny, mae sorbets, cacennau cacen a hufen iâ gyda mango, ffrwythau angerdd, cnau coco, lemwn a chalch fel blasau sy'n ymddangos.
Os bydd Wayne, y cyd-gogydd a'r perchennog yn dod i wneud ychydig o flaen y tŷ tra byddwch chi yno, peidiwch â bod yn rhy swil i gael sgwrs.
Mae'n ddyn hyfryd a gafodd amrywiaeth o yrfaoedd proffesiynol a chodi teulu yn Llundain cyn dychwelyd i'w gwreiddiau coginio ac agor y bwyty Harlech hwn.
Peidiwch â Chynnal Fy Geiriad I'w Hwn
Ers i ni ymweld â hi gyntaf yn 2014, mae Soul Food wedi mynd o nerth i nerth, gan gasglu cannoedd o adolygiadau cadarnhaol a ennill Tystysgrif Rhagoriaeth.
- Lle: Bwyty Bwyd Soul, Stryd Fawr, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (gyferbyn â maes parcio Bron Y Graig)
- Llyfr: Archebion ffôn ar +44 (0) 1766 780 416
- Talu: Isafswm gwariant ar gyfer taliadau cardiau debyd a chredyd yn ogystal â chost bach (2% yn 2014) ar gyfer cardiau credyd.
- Prisiau: Cymedrol. Daeth fy mhryd o wreiddiol o win a choffi i £ 25 a dewisais y prif gwrs drutaf.
- Gwefan