7 Ystafell Tapiau a Thafarndai Brew ym Mumbai gyda Chwrw Crefft Fawr

Rhaid-Rhowch gynnig ar Microbreweries ym Mumbai

Yn wahanol i ddinasoedd megis Bangalore a Pune, mae'r busnes micro-bragdy a brewpub wedi bod yn araf i fynd rhagddo ym Mumbai, yn bennaf oherwydd eiddo tiriog drud a chyfreithiau aneglur. Fodd bynnag, mae wedi bod yn dal i fyny dros y blynyddoedd diwethaf, gyda nifer o newydd-ddyfodiaid newydd. Dyma'r dewis ohonynt.

• 01 o 07

  Ystafell Tapiau a Chegin y Bragdy Toes

  Agorodd Toit Brewpub, o Bangalore, lle byddai Blue Frog yn bodoli ym mis Tachwedd yn ddiweddarach ym mis Tachwedd 2017. Wedi dod i ffwrdd mewn cyfansoddyn melin wedi'i ailddatblygu yn ne Mumbai, nid yw'r bragdy newydd bendigedig hon wedi gadael unrhyw olion o'r lleoliad cerddoriaeth fyw eiconig blaenorol. Mae'r cynllun dyluniad newydd yn rhoi digon o olau i mewn ac mae ganddi elfennau o ardal Chettinad o Tamil Nadu. Mae'r fwydlen ymestynnol yn cynnwys chwe chwrw llofnod ar dap, yn ogystal â choctelau i'r rhai a fyddai'n well ganddynt rywbeth gwahanol. Byd Gwaith, bwyd gyda chwythiad de Indiaidd. Mae'r dyrfa yn ifanc ac yn fywiog, a'r guro guro.

  • Cyfeiriad: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Ffôn: 93245 55223 (cell).
  • Oriau Agor: hanner dydd tan 1 am
  • In-House Brews: Dark Knight (stwff sych diddorol), Colonial Ale (tocyn gwyn clasurol palas Saesneg), Toit Red (cwrw coch llawn Gwyddelig), Toit Weiss (cwrw gwenith Bafariaidd llawn o'r Almaen) , TinTin Toit (gwenyn ffrwythau arddull Gwlad Belg), a Basmati Blonde (cwrw braich ysgafn, a enwyd ar ôl math o reis Indiaidd).

• 02 o 07

  Barking Deer Brewpub

  Agorodd y Deer Barking ym mis 2013, ar ôl y broses bario gyntaf, ym mis 2013, ar ôl proses hir ddwy flynedd i gael y drwydded bridio angenrheidiol (gamp a ystyriwyd yn amhosibl gan lawer yn y ddinas). Ail-lansiwyd ei hun fel yr enwog enwog Super Happy Pop-Up, gyda golwg newydd a bwydlen, ym mis Hydref 2017. Rhowch gynnig ar y fondiw cwrw! Ewch yno am brunch blasus dydd Sul gyda chwrw crefft anghyfyngedig yn cael ei baratoi gyda bwyd y byd.

  • Cyfeiriad: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai. (Nesaf i Toit Brewpub).
  • Ffôn: (22) 39966001.
  • Oriau Agor: canol dydd tan 1.30 y bore
  • In-House Brews: Gwenyn Belg Belgig (cwrw gwenith tangio yn cael ei fagu mewn arddull wibbier Gwlad Belg a sbeislyd â choriander, cwmin a chalch), Bark IPA (cywilyn pale India-Saesneg sydd wedi'i wneud gyda digonedd o lygadau a charamel braster , ac mae'n braidd yn flas a gaffaelwyd), Bombay Blonde (sy'n hawdd i'w yfed, yn hawdd i'w yfed, ac yn ddelfrydol ar gyfer symud o fagiau masnachol i grefftiau crefft), Melyn Gwenynen Fêl (gwenynen Belg o dan fygythiad â mêl am ddigon o melysrwydd) a Fallen Angel (stout siocled).

• 03 o 07

  Y Bragdy Owl Gwyn a'r Bistro

  Cafodd y drwglyn Gwyn Owl, ail bwrs swyddogaethol Mumbai, ei drwydded bragu ym mis Hydref 2014 (er ei fod yn agor flwyddyn ynghynt). Mae ei gwrw crefft yn cael ei weini mewn jariau nodedig gyda llygaid tylluanod gwyn arnynt. Mae'r adeilad tebyg i'r garej wedi dod i gysylltiad â gwaith brics ac hen feic sy'n crogi ar wal. Mae'n glun ac yn rhad ac am ddim, ac mae gweithwyr proffesiynol ifanc yn mynychu hyn. Mae bwyd modern modern Ewropeaidd yn cael ei weini, ac mae peth ohono'n eithaf creadigol. Rhowch gynnig ar y popsicle cwrw crefft! Cynhelir digwyddiadau arbennig a nosweithiau parti yn aml. Fodd bynnag, os ydych chi eisiau noson gartref gyda ffrindiau, mae'r White Owl wedi dechrau cynnig cwpan 5 litr o gwrw yn y cartref.

  • Cyfeiriad: One Indiabulls Centre, Tower 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
  • Ffôn: (22) 24210231.
  • Oriau Agor: hanner dydd tan 1.30 am Oriau da rhwng 12.30 a 7pm, bob dydd.
  • In-House Brews: Dechreuodd â Halcyon (aroglyd gwenith heb ei ffilmio Almaenig iawn iawn gyda blasau banana a chlog), Shadow (Porthor Saesneg gyda choffi mwg a siocled cryf), Torpedo (cywen pale Americanaidd â blas sitrws), a Diablo (a gwyn coch Gwyddelig). Ers hynny, mae wedi ehangu i gynnwys Bumble (blonyn mêl), Ace (seidr afal Ffrengig), Spark (gwenyn Gwlad Belg), Alfie (cyllyll wedi'i chwythu mango), Paulina (cwrw golau Almaeneg), a Outlander (Munich newydd lager y pen).

• 04 o 07

  Brewerot Eatery a Pub Brewery

  Brewbot oedd y brewpub cyntaf i'w agor ym mwrdeistrefi Mumbai, ym mis Medi 2014 (er na chafodd y drwydded fyrru angenrheidiol i wasanaethu ei beiriau crefft tan ganol 2015). Fe'i enwir ar ôl robot cyfeillgar sydd wedi'i ddefnyddio i achub y byd gyda chwrw crefft. Mae'r lleoliad dwy lefel yn hyblyg, gydag ardal alfresco awyr agored, prif bar a man bwyta grunge-themed, a gofod i fyny'r grisiau. Cynhelir digwyddiadau yn rheolaidd yno. Mae'r ddewislen newydd yn cynnwys amrywiaeth flas o brydau Americanaidd ac Ewropeaidd. Peidiwch â cholli'r brunch Sul BOT'mless anhygoel!

  • Cyfeiriad: G-01 a 101, Morya Landmark 1, oddi ar New Link Road, Stad Ddiwydiannol Veera Desai, Andheri West, Mumbai.
  • Ffôn: (22) 39698091.
  • Oriau Agor: 4 pm tan 1 am
  • In-House Brews : Botwork Orange (gwenyn Gwlad Belg), Head Floating (Hefeweizen Almaenig), Skywalker (cwrw bwlch Kolsch Almaenig o Cologne), Mojo Rising (cyllyll pale Canol-orllewinol arddull Americanaidd), a Black Mamba (siocled gwenith hufen ceirch, a grëwyd gan y brewmaster Americanaidd Julie Baggett).

• 05 o 07

  Ystafell y Pwmp

  Wedi'i lansio ym mis Rhagfyr 2015, mae'r Ystafell Pwmp yn galw ei hun yn ffatri cwrw yn hytrach na microbriws. Mae ei 5,000 troedfedd sgwâr o ofod yn ei gwneud yn y brewpub mwyaf ym Mumbai ac mae ganddo bar hir hir. Mae'r tu mewn yn rustig, gyda lloriau pren a digon o stolion bar. Ymunwch â'r noson gyda DJs a bandiau'n perfformio'n rheolaidd (ewch ar nos Iau i gerddoriaeth fyw). Yn hytrach na choctel, rhowch gynnig ar y beertails!

  • Cyfeiriad: Kotia Nirman, Llawr Gwaelod, Ffordd Gyswllt Newydd, Nesaf i Weriniaeth Hwyl, Andheri West, Mumbai.
  • Ffôn: (22) 69900990.
  • Oriau Agor: hanner dydd tan 1 am Mae yna oriau hapus yn ystod yr wythnos tan 8pm
  • In-House Brews : Almaeneg Hefeweizen, Irish Stout, English Pale Ale a British Red Ale.

• 06 o 07

  Ystafell Tap Doolally

  Agorodd microbrewery Doolally Taproom gyntaf yn Pune, tua 3 awr o Mumbai ym Maharashtra, yn 2009. Daeth â'i ddewis poblogaidd o gwrw crefft i Mumbai yn gynnar yn 2015, gan lansio gyntaf yn Bandra ac yna Andheri West. Agorwyd allfa arall yn Kemp's Corner, yn Ne Mumbai, yng nghanol 2016. Mae'r tâp tapio a minimalistaidd, ond cyffrous, yn denu tyrfa ifanc. Maen nhw'n gyfeillgar i'r anifeiliaid anwes, ac mae ganddynt heaps o gemau bwrdd a llyfrau. Mae nosweithiau cwis ar ddydd Mercher hefyd. Nod y sylfaenydd yw bod y brand cwrw crefft Indiaidd mwyaf. Er nad yw'r cwrw yn cael ei dorri ar safle'r tapiau (mae'n cael ei gludo o Pune mewn casgenni), mae yna gynlluniau i gychwyn microbrewery ym Mumbai.

  • Cyfeiriad: 5/6 Geleki, ONGC Colony, Bandra Adfer, Mumbai. C18-21 Ystad Ddiwydiannol Dalia, Near Fun Republic Mall, oddi ar New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality House, Awst Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
  • Oriau Agor: 7 am tan 1 am Ydy, gallwch gael cwrw gyda'ch brecwast (neu frecwast gyda'ch cwrw)!
  • In-House Brews: Apple Seidr (wedi'i wneud gydag afalau o Himachal Pradesh), Hefeweizen (cwrw gwenith heb ei fflintio clogogol llofnod Doolally wedi'i wneud gyda gwenith Almaeneg) a Oatmeal Stout (dyfrllyd clasurol hufenog Prydeinig a wnaed gyda 25% o geirch).

• 07 o 07

  Tap Tap Cwmni Annibyniaeth

  Gyda agoriad tap tapio Annibyniaeth Brewing Company yn gynnar ym mis Hydref 2016, mae maestref orllewinol Andheri wedi datblygu'n gyflym i fod yn ganolog cwrw crefft ym Mumbai. Mae Annibyniaeth Brewing Company yn un o feicroglodion gorau Pune ac mae disgwyl am lawer o amser ar gyrraedd Mumbai. Mae'r addurniad pren a metel sydd heb ei dadfeddiannu yn debyg i brawf bridio Pune. Fodd bynnag, mae'r bwydlen gryno yn cynnwys bwydydd, platiau a rennir, a pizza yn bennaf. Yn wahanol i dapiau tapiau a brewpubau eraill ym Mumbai, mae'r un hon wedi'i neilltuo'n unig i wasanaethu cwrw crefft. Peidiwch â disgwyl cael unrhyw ddiodydd alcoholig arall yno.

  • Cyfeiriad: B41 Estate Boolani, Uned 001 a 101, gyferbyn â Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Mumbai.
  • Oriau Agor: 1 pm tan 1.30 am
  • In-House Brews: Belg Wit, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bourbon Brown Aged Brown Ale, Four Grain Saison (ychydig o sêr pale sbeislyd wedi'i wneud gyda haidd, gwenith, rhyg a geirch, a'i eplesu â thost Saison), Ixcacao (fanila siocled stout), a Dull i Gaethgofrwydd IPA (cywilyn hoppy wedi'i fagu yn arbennig ar gyfer lansiad Mumbai. Mae'n ddrwg iawn â awgrymiadau o sitrws, pinwydd a daear).