Y Lleoedd Gorau i Gaws yn Austin

Ble i Gael Eich Gosodiad Caws

Nid oes dim ffwl o gwmpas pan ddaw i gêm queso chile yn Austin, Texas. Gan mai queso yw'r man cychwyn ar gyfer llawer o brydau Tex-Mex, mae'n rhaid iddi fod yn dda i ddal yma. Dyma'r bwytai Austin sy'n cynnig y queso gorau yn y dref.

• 01 o 10

  Gril Curra

  Mae'r perchennog Jorge Garcia yn dweud bod Kelly's Queso wedi'i enwi ar ôl y cwsmer hir amser Kelly Schneider. "Bob tro roedd hi yma ar gyfer queso a margaritas, byddai hi bob amser yn ei orchymyn heb ddim cig a ffa du cyfan." Pan ddaeth amser i ddiweddaru'r fwydlen, penderfynodd Garcia wneud Kelly's Queso yn rhan reolaidd o'r linell. Er mwyn gwneud y queso llysieuol yn fwy hufennog, mae'r bwyty'n defnyddio caws Americanaidd Tir O'Lakes Extra Melt. Gall snobiau bwyd balk wrth ddefnyddio'r cynnyrch caws wedi'i brosesu, ond ceisiwch hi cyn i chi basio barn. Fe'i gwasanaethir gyda ffa du cyfan, guacamole ffres a pico de gallo . 614 East Oltorf Street; (512) 444-0012.

• 02 o 10

  Matt's El Rancho

  Dysgl queso arall a enwir ar ôl cwsmer hir-amser, mae Bob Armstrong Dip yn cynnwys cig taco, guacamole, ac hufen sur. Crëwyd y pryd gan y perchennog gwreiddiol, Matt Martinez, yn arbennig o driniaeth i'r cyn Gomisiynydd Tir Texas Bob Armstrong. Roedd Armstrong mor falch o'i ychwanegu at y fwydlen yr oedd yn arfer ei throi o amgylch yr ystafell fwyta a'i gyflwyno i unrhyw fwrdd oedd yn mwynhau'r queso. 2613 South Lamar Boulevard; (512) 462-9333.

• 03 o 10

  Trudy's

  Mae'r Queso Arbennig yn Trudy's yn cael ei wasanaethu â guacamole a pico de gallo, ond i'w wneud yn arbennig o arbennig, mae llawer o reoleiddwyr yn ei orchymyn ag ychwanegu sbeislyd: Brisket Tinga. Mae'r cig eidion daeariog yn rhoi cic ychwanegol i fysglyn blasus eisoes. Bydd cefnogwyr caws hefyd am roi cynnig ar migas enwog Trudy, dysgl wyau sbeislyd gyda phupurau serrano, cymysgedd tair caws cyfrinachol, stribedi tortilla corn a tomatos. 409 West 30th Street; (512) 477-2935.

• 04 o 10

  Texas Chili Parlor

  Mae'r Wladwriaeth Texas Chili yn adnabyddus am ei chili rhyfeddol, sydd ar gael ar dair lefel o ysbryd (X, XX, XXX). Ychwanegwch ychydig o gaws melys hufenog i'r cymysgedd ac, yn dda, bydd angen nap arnoch wedyn. Mae'r bwyty hefyd yn hongian poblogaidd i gefnogwyr Longhorn ac yn lle gwych i gael cipolwg ar yr Austin ôl-gefn. 1409 Stryd Lavaca; (512) 472-2828.

• 05 o 10

  El Alma

  Am chwistrelliad ffansi ar queso, ceisiwch El Alma's Queso Blanco y Rojo. Mae'n cynnwys cymysgedd nefol o gaws gwen, pupen poblan, madarch, winwns a salsa coch. Mae'r Queso Fundido hefyd yn enillydd, yn cynnwys caws jack wedi'i doddi gyda winwns, pupur poblano, a madarch.1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923.

• 06 o 10

  Caffi Magnolia

  Mae'r cyd-berchennog Ava Cole yn dweud bod ei rhieni, a ddechreuodd Magnolia Café yn y 1970au, yn gwybod mai'r unig ffordd i'w chael hi i fwyta brocoli oedd ei dychryn yng nghwê'r bwyty. "Mae fy mywyd cyfan wedi cael ei wario gyda'n queso - bendith, i fod yn siŵr," meddai Cole. Mae cegin Mag Mud Magnolia yn cael ei gyflwyno gyda ffa du, avocado a pico de gallo. Amrywiad poblogaidd yw'r Queso Sonora, sy'n disodli'r ffa du gyda chig eidion sbeislyd. Mae'r queso hefyd yn ymddangos mewn nifer o brydau eraill, gan gynnwys yr wyau Zapatino blasus, sef fersiwn Tex-Mex o Eggs Benedict. 1920 South Congress Avenue; (512) 445-0000.

• 07 o 10

  Kerbey Lane

  Mae Ceese Kerbey yn cael ei weini gyda help hael gan guacamole a pico de gallo. Mae amrywiad Queso Cowboy yn cynnwys ffa du. Mae'r queso hefyd yn elfen allweddol yn Enchiladas David, sy'n cael ei wneud â enchiladas caws cyw iâr neu cheddar-jack gyda saws sbeislyd. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436.

• 08 o 10

  Takoba

  Mae "r Queso Fundido yn Takoba yn flasus iawn gyda chymysgedd o gaws Oaxaca a Monterey Jack, selsig chorizo ​​a phupur poblano wedi'u rhostio. Mae'r sgwâr yn cael ei weini gyda sglodion tortilla corn trwchus, felly mae'n hawdd iawn dod yn llawn cyn i'r prif gwrs gyrraedd. Pacewch eich hun. 1411 East 7th Street; (512) 628-4466.

• 09 o 10

  Sazon

  Mae'r Choriqueso yn Sazon yn gampwaith aml-haen. Mae caws gwen hufen wedi'i rannu rhwng haenau pico de gallo a selsig chorizo ​​wedi'i saethu. Mae hwn yn flasus trwm arall, felly efallai y byddwch am gyfyngu eich hun at ychydig o fwydydd os ydych chi'n bwriadu archebu pryd llawn. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395.

• 10 o 10

  Caffi Maudie

  Mae Diablo Sol Food yn cynnwys queso llofnod Maudie a chig eidion wedi'u tymheredd a pico de gallo. Mae Guacamole yn ychwanegu poblogaidd i wella'r daioni hufennog. Er mwyn cadw pethau'n ddiddorol, cynigir amrywiad Queso Blanco o bryd i'w gilydd fel pryd arbennig. Mae'r queso hefyd yn chwarae rhan amlwg mewn llawer o'r prydau enchilada, gan gynnwys fy hoff hoff: Josie's Enchiladas. Mae'n ddysgl syml gyda dim ond dau enchiladas caws sy'n cael eu cwmpasu mewn cewyn sbeislyd a winwns. Archebwch tortillas ychwanegol i wneud y mwyaf o'r hyn sy'n dwyn caws. 2608 West 7th Street; (512) 473-3740.