Rygllau? Efallai ei ddal mewn cilfyrdd gwyrdd
Mae gan bob rhanbarth ei chylchoedd, ac mae Colorado yn ddigon. Gallai rhai ohonynt fynd ar eich plât ar ffurf eitem ddewislen.
Os ydych chi'n chwilio am antur coginio newydd - neu dare - dyma rai o'r bwyd mwyaf rhyfedd y gallwch chi ei ddarganfod yn Colorado - a ble i roi cynnig arnoch chi'ch hun. Os ydych chi'n teimlo'n antur.
1. Oystrys Mynydd Creigiog.
Mae Coloradwyr yn gwybod bod hwn yn un ar gyfer uchaf y rhestr. Os nad ydych chi'n gwybod beth yw'r rhain, er, nid ydynt o'r môr.
Nid ydynt yn brid arbennig o fwyd môr a godir mewn llynnoedd alpaidd chwaith.
Maent yn brawf tarw, mochyn neu ddefaid wedi'u ffrio'n ddwfn.
Byddwn ni'n paratoi fel y gall sinc i mewn i'ch dealltwriaeth. Ydw. Felly. Dyna beth.
Yn draddodiadol, mae hyn yn draddodiadol wedi ei chlymu mewn saws coctel a'i weini'n flasus. Efallai y byddwch hefyd yn eu gweld wedi'u sleisio (mae'r siâp gwahanol hwn yn helpu'r rhwystr meddwl). Yn siŵr maen nhw'n blasu fel calamari tebyg (efallai dyna ble daeth yr enw?), Ond rydym yn cyfaddef: Nid ydym yn gwybod yn uniongyrchol.
Er bod y rhain yn staple Colorado, ni fyddwch yn eu canfod ar lawer o fwydlenni. (Ewch i ffigur.) Ond fe allwch chi ddod o hyd iddynt hwy gyda saws dipio gwydr yn The Buckhorn Exchange, "bwyty hynaf Denver". Dyma stêc tŷ gwreiddiol Denver ac mae wedi bod yn gwasanaethu bwyd Old West ers 1893.
2. Bones Mêr.
Pam ddim? Mae Euclid Hall yn Denver yn gwasanaethu esgyrn mêr eidion i gnaw ymlaen. Bwyta nhw gyda thŷ XO saws, perlysiau Thai a chwch grwn.
Ddim yn teimlo'n fêl? Rhowch gynnig ar yr Ears Pig Thai Thai, a wasanaethir gyda saws chili tamarind, criben, cnau mwn, wy, brwsh, mintys a cilantro.
3. Criben pizza gyda mêl.
Bydd natifau Colorado yn cael eu synnu i ddysgu nad dyna sut mae pawb yn bwyta eu pizza. Gwahardd y gwregys mewn mêl, ac mae gennych chi Colorado Mountain Style Pizza.
Mae Beau Jos Pizza yn adnabyddus am y traddodiad hwn. Mewn gwirionedd, maen nhw hyd yn oed yn gwneud pizza gyda chrwst blas mêl, mewn gwenith gwyn neu gyfan. Fe welwch boteli o fêl ar bob bwrdd, ynghyd â'r parm a'r pupur.
Mae gan Beau Jos leoliadau ledled y wladwriaeth, ond mae'n rhaid i ymweld â'r lleoliad gwreiddiol yn Idaho Springs.
Mae llawer o gymalau pizza eraill Colorado yn rhoi mel ar y bwrdd condiment hefyd, yn union nesaf i'r caws parm a phupur coch wedi'i falu.
3. Llygod coch mwg.
Mae cerddwyr yn gyffredin ar yr Ystod Flaen a'r gwastadeddau, felly nid yw'n syndod bod rhai cowboi wedi gwneud pryd o fwyd. Dod o hyd i faglod ysgafn wedi'i weini ar ben dipiau sglodion a sglodion hufen chipotle yn The Buckhorn Exchange yn Denver.
Yn y cyfnewid, gallwch hefyd ddod o hyd i selsig bysgod a chynffon alligator (nid y gallai Colorado honni hynny fel staple leol, er bod yna fferm ailgynadwr annisgwyl yn Nyffryn San Luis yn ne Colorado).
4. Gwartheg rhyfedd.
Mae'r Waffle Lab yn Fort Collins yn galw ei waffles "wedi datblygu'n helaeth." Unig yw'r rhain yn wafflau arddull Gwlad Belg (nid arddull Colorado), hyd yn oed wedi'u gwneud â siwgr perlog Gwlad Belg a fewnforiwyd, sy'n toddi ar y tu mewn ac yn caramelizes i mewn i wasgfa ar y tu allan, felly nid oes angen unrhyw surop arnoch chi.
Ond dim ond yn Colorado allwch chi ddod o hyd i'r cyfuniadau hynod waffl hyn, fel rhyngosod caws wedi'i grilio wedi'i wneud rhwng waffles, neu waffle smothered yn yogwrt mêl Noosa, ffrwythau, granola a syrup maple. Mae unrhyw beth y gallwch chi ei ddychmygu ar waffle yn mynd.
5. Peach popeth.
Mae Palisade yn cymryd ei bysgodynnau o ddifrif, a phan fyddant mewn tymor, ni fyddwch chi'n credu pa gogyddion creadigol a wneir gyda nhw. Pelenog, jeli, salsa, sebon.
Mae Distillery Peach Street hyd yn oed yn gwneud brandi pysgod, wedi'i wneud gyda 26 bunnoedd o frawdogiaid lleol ym mhob potel. Ewch i'r distilleri am daith a sampl o'r daionus pysgod. Dyma'r ystlumdy hynaf yn y wladwriaeth ac mae'n werth ymweld am y rheswm hwnnw yn unig.
6. Green gile ar bopeth.
Mae Coloradwyr yn caru ein cilel. Rydym yn galw gwyrdd a choch wedi eu cyfuno gyda'i gilydd "Nadolig." Slather ar eich omelet, hamburger, cacen siocled (ar gyfer reals) neu hyd yn oed eich pizza.
Nid yw'n anarferol archebu ochr o gwmpas gwyrdd i fwyta gyda llwy fel cawl.
Ewch â chili gwyrdd ar eich pizza yn Dion's Pizza yn Colorado Springs. Gorchymyn Yr Arbennig: Selsig Eidalaidd, madarch, olewydd du, winwns coch, ham mwg, pepperoni, cig eidion daear a chilet gwyrdd. Pwy sydd angen saws coch?
Mae Blank & Booth Distilling Co yn Denver yn gwneud olwyn gwyrdd-deiliog gwyrdd o'r enw Mess Mess. Yfwch hi'n wlyb ar y creigiau neu fel cocktail, fel y Poen Poison Ivy Poeth: y whisky sbeislyd wedi'i gymysgu â Sauvignon Blanc, sudd lemwn a gwirod maraschino gyda rinsen heb ei rinsio ac wedi'i addurno â chwistrell a phersli lemwn. Dod o hyd i'r Ivy Poison yn Swyddfa'r Corner yn Denver (mae hynny'n bar, nid gweithle).