Mae'n ymwneud â chig sychu-rwbel, araf-ysmygu, cwymp-i-asgwrn
Yn Kansas City, mae barbeciw yn ffordd o fyw. Mae hefyd yn un peth y mae'r ddinas hon yn ei wneud yn well na'r rhan fwyaf. Gyda thraddodiad hir o gigoedd wedi'u cyfoethogi â sych sy'n cael eu mwg a'u coginio'n araf i berffeithrwydd, yna wedi'u cynnwys mewn sawsiau sbeislyd, mae Kansas City wedi dod yn enwog am ei barbeciw hudolus. Mewn gwirionedd, mae llawer o bobl yn galw Kansas City "cartref barbeciw."
Mae mwy na 100 o gymalau barbeciw yn Kansas City, o fwytai cyfan yn y bwytai i fwytai dim ond barbeciw. Yn ein profiad ni, y rhain yw'r pum lle gorau i fwynhau barbeciw gwych yn Kansas City. Gweler gwefan pob bwyty am ragor o fanylion, megis yr oriau diweddaraf, bwydlenni, prisiau ac a ydynt yn llongau eu barbeciw.
01 o 05
Barbeciw Jack Stack Fiorella
M Timothy O'Keefe / RF Dewis Ffotograffydd / Getty Images Rydych chi'n gwybod un peth yn sicr pan fyddwch chi'n cerdded i mewn i un o leoliadau Jack Stack Barbecue Fiorella yn Kansas City: Nid dyma'ch cyd-fynd â'ch barbeciw cartref nodweddiadol.
Gyda bariau derw hardd a patiosau chic, mae'n debyg mai'r rhain yw'r tai saws mwyaf soffistigedig a welodd y ddinas hon erioed. Maent hefyd yn digwydd i wneud barbeciw traddodiadol Kansas City doddi i mewn i'ch genau.
"Zagat" meddai Jack Stack sydd â'r "BBQ uchaf yn y wlad" ac fe'i enwir Jack Stack "y bwyty mwyaf poblogaidd yn Kansas City." Yn ôl Zagat, gyda Jack Stack, "Mae KC BBQ yn mynd ar ei ben ei hun heb golli ei enaid." Felly, nid yn unig y gallwch chi gael eogiaid a dipiau Ffrengig, ond gallwch hefyd gael samplein barbeciw clasurol kickin ac asenen hongory-ysmygu.
O'i ddechreuadau niweidiol ym 1957 fel cyd-gymdogaeth yn Martin City, dechreuodd y teulu goginio fel cig eidion Angus ardystiedig dros goed hickory a chreu'r fwydlen barbeciw fwyaf helaeth yn y wlad. Mae Jack Stack Barbecue Fiorella trydydd cenhedlaeth wedi esblygu heddiw i mewn i goginio coed llawn llawn y gwasanaeth yn y diwydiant, gyda'i phum bwyty, cwmni arlwyo, ac adran longau.
Mae'r pum lleoliad yn cynnwys: y gwreiddiol yn Martin City (gweler y cyfeiriad a'r ffôn isod), yr ardal Freight House, Country Club Plaza, Parc Overland ac Uwchgynhadledd Lee. Mae croeso i chi gerdded; dylai grwpiau o wyth neu ragor ofyn am archeb.
Martin City
Cyfeiriad:
13441 Holmes Rd.
Kansas City, MO 64145
Gwybodaeth gyffredinol ffôn: 816-941-4309
Archebu am wyth neu fwy: 816-942-914102 o 05
Joe's Kansas City Bar-B-Que
Efallai ei fod wedi dechrau mewn orsaf nwy, ond peidiwch â gadael i'r ffwl chi chi. Mae Kansas City Joe, Bar-B-Que, yn gwneud yr hyn y mae "UDA Heddiw" yn ei alw'n "asennau blasus America", sydd yn aml yn disgyn oddi ar yr asgwrn. Dechreuodd y bobl y tu ôl i Joe fel rhyfelwyr penwythnos a enillodd ac enillodd lawer o gystadlaethau barbeciw, fel Cystadleuaeth Barbeciw Agored Brenhinol America a'r American Invit Invitation.
Dywedodd cymaint o bobl wrthynt y dylent agor bwyty a ddechreuodd Joe's Barbecue and Arlwyo yng nghanol 1995 ac agorodd y Kansas City Joe cyntaf ... mewn gorsaf nwy gymdogaeth fach nad oedd ymhell o gartref yng nghornel 47th Avenue a Mission Road .
Heddiw mae tri lleoliad ynghyd â lle i ddigwyddiadau, ond nid oes cynlluniau ar gyfer mwy. Meddai'r cyd-ddechreuydd Jeff Stehney: "Ein huchelgais erioed fu erioed i fod y mwyaf. Ein nod ond erioed oedd bod y gorau."
Rhowch orchmynion unigol, neu archebwch y bunt am dorf. Meddyliwch asennau cwymp-i'r-asgwrn, brisket cig eidion, porc a chyw iâr a hyd yn oed madarch portobello ysmygu gydag ochrau barbeciw clasurol fel ffa pobi, slaws cole hufenog, salad tatws a reis brwnt. Archebion sydd eu hangen yn unig yn y lle Digwyddiad 180 ystafell.
Lleoliad gorsaf nwy wreiddiol Kansas City Joe
3002 West 47th Ave.
Kansas City, Kansas 66103
Ffôn: 913-722-3366Kansas City Olathe Joe
11950 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Ffôn: 913-782-6858
Joe's Kansas City Leawood
11723 Roe Ave.
Leawood, Kansas 66211
Ffôn: 913-338-5151Space Dining a Digwyddiad Preifat Kansas City Joe
Yr Ystafell 180
11944 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Ffôn: 913-390-0180
Am amheuon, ewch i wefan 180 Ystafell.03 o 05
Barbeciw Lawnside y BB
BB's Lawnside Blues a BBQ yw'r gorau yn Kansas City wrth ddod â chi barbeciw wych gyda blues byw, ac mae'n gwneud hynny bob nos o'r wythnos mewn llestri heb ffres lle mae cwsmeriaid yn mynd i lawr platiau mawr o barbeciw (mae rhai yn dweud mai'r gorau i mewn tref) mewn byrddau picnic cymunedol.
Mae enwogrwydd y BBC wedi lledaenu, cymaint â'i fod yn ymddangos yn "Diners, Drive-Ins and Dives" y Rhwydwaith Bwyd, yn enwedig ei "BBQ sundae" (ffa mwg, coleslaw, porc a saws wedi'i haenu i mewn i jar Mason) a phennau llosgi, dirgelwch yn y wlad barbeciw; Galwodd Anthony Bourdain allan y pysgod mwg Memphis Minnie ar "Dim Archebion."
Mae'r rheoleiddwyr yn dweud mai perchennog yr adenydd Lindsay Shannon yw'r gorau yn y dref. A gallwch fwyta'r rhai hynny neu'r cig coch sydd wedi bod yn ysmygu'n araf mewn pwll gwenithfaen 60-mlwydd-oed, gyda'ch barbeciw gyda ffefrynnau Louisiana fel gumbo, ffa coch a reis, a jambalaya.
Cyfeiriad: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
Ffôn: 816-822-742704 o 05
Arthur Bryant's
Yr hynaf a'r rhai mwyaf enwog o'r holl gymalau barbeciw yn Kansas City yw Arthur Bryant, chwedlonol, sy'n rhoi barbeciw Kansas City ar y map. Gyda saws barbeciw mor dda, gallwch "ei roi ar fara a'i fwyta," wrth i un gefnogwr ei roi, mae Bryant wedi bod yn mynd yn gryf ers 1920. Ni chymerodd yn hir i'r lle ennill enwogrwydd cenedlaethol fel hoff o broffesiynol broffesiynol. athletwyr yn chwarae yn Stadiwm Bwrdeistrefol cyfagos, yna o lywyddion fel Harry Truman a Jimmy Carter. Unwaith y cyhoeddodd yr awdur enwog Calvin Trillin yn y cylchgrawn "Playboy", "... y bwyty gorau gorau yn y byd yw Barbeciw Arthur Bryant yn y 18fed ganrif a Brooklyn yn Kansas City."
Bwyta pob math o gig sy'n cael ei adnabod i barbeciw yn un o'r bwytai neu archebu cig, llwyth cyfan o fara a rhestr hir o ochrau wrth bwysau i'w cymryd.
Y gwreiddiol
1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
Ffôn: 816-231-1123Chwedlau yn y Kansas Speedway
Cyfeiriad: 1702 Village West Parkway, Kansas City, Kansas
Ffôn: 913-788-750005 o 05
Barbeciw Blvd Danny Edward's
Mae barbeciw Danny Edward's Blvd yn pecyn llawer o dyrnu yn ei faint bach. Ystyriwyd mai un o'r llefydd cinio yn unig i fwyta Downtown, a enillodd Danny am ei frechdanau cigydd a platiau hael o barbeciw blasus a wasanaethir mewn caffi noeth esmwyth, lle y gallwch chi fwyta ynddi neu archebu allan.
Enillodd barbeciw arbennig y lle, y barbeciw yn y geg yn y cylchgronau "Zagat," "Bon Appetit" a "Saveur" ac ar "Diners, Drive-Ins and Dives" y Rhwydweithiau Bwyd ar gyfer prydau fel y brechdan Mawr D (cig eidion o'r pwynt ar ryg bara gyda chaws Swis a chylchoedd nionyn), cili bach Mecsicanaidd dilys gyda darnau tendr o borc, a "asennau sbâr porc coch," yn cael eu gwasanaethu'n clasurol gyda bara a phicl.
Cyfeiriad: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri
Ffôn: 816-283-0880