Mae Bwyty Simpsons, yn Edgbaston ger Birmingham, yn cynnig bwyta achlysur arbennig sy'n werth taith o unrhyw le yn y Canolbarth.
Ac unwaith y byddwch chi yno, gan astudio'r fwydlen demtasiwn, gallwch ddechrau cynllunio'r prydau y byddwch chi'n coginio gartref ar ôl mynychu un o ddosbarthiadau coginio penwythnos poblogaidd Simpson.
Syndodiadau Foodie
Os ydych chi'n ymweld â'r DU am y tro cyntaf, ac rydych chi'n dal i gredu y clichés hoary am fwyd Prydeinig, rydych chi mewn i lawer o syrpreis wrth i chi deithio o gwmpas y wlad.
Simpsons yw un ohonynt. Mae'r bwyty, ychydig filltiroedd o ganol dinas Birmingham , wedi cynnal ei seren Michelin am o leiaf 16 mlynedd. Mae'n ymledu ar draws nifer o ystafelloedd o fila fictoraidd sylweddol ym mwrfedd taflu Edgbaston. Restaurateur Andreas Antona, Cyfarwyddwr y Chefwr Luke Tipping a'r Prif Gogydd Mae Nathan Eades yn dîm ar frig eu gêm. Mae Antona a Tipping wedi gweithio gyda'i gilydd ers blynyddoedd. Cyn agor yn Edgbaston, fe wnaethant sefydlu Simpsons yn nhref Kenilworth yn Swydd Warwick ac enillodd seren Michelin yno ym 1994. Dim ond un flwyddyn ar ôl iddynt symud i Birmingham i ennill un arall oedd yn eu cymryd.
Ymlacio a Rhamantaidd
Mae ystafelloedd y bwyty yn stylish ond ymlacio. Gall Diners ddewis awyrgylch glyd, agos, ystafell ysgafn ac ysgafn i'w weld a'i weld (gyda ffenestri ar y gegin llachar ac effeithlon), neu ystafell haul gyda golygfeydd gardd.
Mae teras ar gyfer bwyta tywydd cynnes a dau gazebos ar gyfer bwyta preifat rhamantus sy'n edrych dros ardd hardd a gynhelir.
Mae wal enfawr o rododendronau sy'n blodeuo yn y tymor yn cael ei halenu gyda'r gwasgariad mwyaf cyffredin o oleuadau tylwyth teg yn y nos.
Mae'r staff yn ymdrechu i ddileu'r trick o greu awyrgylch yn ddigon ffurfiol ar gyfer y bwyd uchelgeisiol, difrifol heb fod yn wyllt. Mae gan yr ystafelloedd bwyta fwyn meddal ond eto'r Nadolig, ac mae'r gwasanaeth yn anffodus - yn ofalus, yn wybodus a chyfeillgar.
A Champagne Agor
Cyn mynd i mewn i'r ystafell fwyta, cynigir gwydraid o siampên wedi'i oeri wrth fwytawyr wrth iddynt astudio'r fwydlen mewn ystafell eistedd brown a hufen wedi'i gasglu â cherddi cadeiriau lledr dwfn.
Mae'r bwyty'n cynnig gwahanol siampên a gwahanol bethau bob wythnos, gyda photeli'r wythnos honno wedi eu hoeri mewn criben llawn o iâ wedi'i hamgylchynu gan wydrau twlip sbonag.
Mae'r gweinydd yn cymryd eich archeb yn yr ystafell eistedd ac yn dangos i chi fwrdd pan fydd eich cinio yn barod i'w gyflwyno.
Cyrsiau a thriniaethau rhyng-gwrs
Ar ôl mynd i mewn i'r ystafell fwyta oer, gwyn, wedi'i olchi gyda goleuadau cynnil, hufenog, cawsom gynnig amrywiaeth o fwdysau bach neu hors d'oeuvres a detholiad o fara diddorol brown, gwyn, blasus a hadau.
Roedd ein cwrs cyntaf o gregychiaid â llaw â llaw yn blas môr melys ac wedi eu gwisgo gyda sbriws o sawsiau a blas o bwrs parsnip. Cyn i'r ail gwrs o Gressingham Duck ddod i'r bwrdd, ymddangosodd cwpanau bach o gawl pwmpen cain.
Roedd y hwyaden ei hun wedi'i hamgylchynu â moron wedi'i rostio, puron a sinsir bychan, sgwâr bach o fyr sinsir ac ewyn blasus hylif yn ysgafn. Cyffwrdd anarferol oedd y ddau, pastiliau siâp triongl - pastries ffon wedi'u llenwi â chig coes hwyaid.
Ystafell gadael ar gyfer pwdin
Fe wnaethom orchymyn y soufflé pwdin ymlaen llaw. Mae'n cymryd tua 20 munud i baratoi ac mae'n werth aros amdano. Roedd mwyn, soufflé pecan gyda hufen iâ banana, mor ysgafn â meringw - fel sibrwd ar y tafod. Fy unig gŵyn oedd bod fy ngwasanaeth rhy ddefnyddiol yn awgrymu fy mod yn claddu'r hufen iâ banana y tu mewn i'r soufflé i'w doddi. O ganlyniad, ni wnes i flasu hynny ac rwy'n credu y byddwn wedi dewis cyferbyniad yr hufen iâ oer gyda chymylau poeth y soufflé yn hytrach na'r llaid twym cynnes a arweiniodd ato. Yn ffodus, diancodd rhywfaint o'r souffle y driniaeth hon er mwyn i mi allu mwynhau ei nodweddion gwahanol. Nid wyf yn meddwl bod gweinydd wybodus yn cynnig cyngor ond dwi ddim yn hoffi i'r cyngor gael ei orfodi arnaf fel hyn.
Ar ôl pwdin, cyflwynwyd detholiad o gaws Saesneg a Continent.
Roedd hambwrdd o betisau pedair pedair gwydr a dysgl o lyglau siocled wedi'u gwneud â llaw yn cynnwys coffi.
Byddwn wedi darllen bod y cyfrannau hynny yn Simpsons yn rhy fach (dywedodd un beirniad amatur fod rhaid i'w wraig lenwi ar y bara blasus). Ni all dim byd ymhellach o'r gwir. Er bod pob dysgl yn cael ei weini mewn rhan gymedrol, mae hyn yn fwyd i'w saethu'n araf. Ar wahân, mae'r cwrs rhwng trin ac yn ymestyn yn fwy na chyfiawnhau'r pris a byddai'n bodloni'r cyfan ond y trencherman mwyaf godidog.
Ac Afters
Mae gan y bwyty bedwar ystafell wely ensuite ar gyfer bwytawyr sydd am fwynhau eu gwin ac aros dros nos. Mae'r themâu, sy'n bris moethus ( $$$ ), yn themâu - Oriental , Venetian , Colonial a'r Ffrangeg melys rhamantus. Darllenwch fwy am aros dros nos yn Simpsons.
Dysgu i Goginio Fel Chef Michelin
Os ydych chi erioed wedi ceisio rhoi cynnig arnoch fel cystadleuydd Masterchef, gallai dosbarthiadau coginio dydd Sadwrn neu ddydd Sul yn Simpsons ddechrau arnoch chi.
Mae'r cyrsiau undydd, o tua 9:30 am i 4pm, yn cael eu haddysgu gan gogyddion y bwyty ac fe'u dyluniwyd i'w rhoi i chi i baratoi parti cinio am 12 neu 15. Maent yn dehongli ymagwedd Simpson at flasau a chynhwysion, wedi'u symleiddio ar gyfer y cogydd cartref . Mae dosbarthiadau yn gyfyngedig i 10 neu 12 o gyfranogwyr, felly mae archebu'n hanfodol.
Mae'r diwrnod yn cynnwys:
- coffi bore
- arddangosfa goginio sy'n cynnwys paratoi bwydlen dri chwrs
- taith y tu ôl i'r llenni o gegin y bwyty
- dwylo ar brofiadau coginio
- cinio gyda gwin o fwydlen lawn y bwyty
- taith prynhawn o welyau gwin gyda sommelier y bwyty.
Mae manylion cyrsiau penodol ac archebion yn cael eu trin dros y ffôn yn unig, o leiaf fis ymlaen llaw, trwy dderbynfa bwyty. Mae tocynnau rhodd ar gyfer y cyrsiau ar gael.
Hanfodion
- Lle: Simpsons, 20 Highfield Road, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
- Cyswllt: am fanylion archebu a manylion yr ysgol goginio +44 (0) 121 454 3434. Cynhelir yr archeb rhwng 9am a 6pm a dim mwy na thri mis ymlaen llaw.
- Gwefan
Fel sy'n gyffredin yn y diwydiant teithio, cafodd yr awdur wasanaethau canmoliaeth at ddibenion adolygu. Er nad yw wedi dylanwadu ar yr adolygiad hwn, mae About.com yn credu datgeliad llawn o'r holl wrthdaro buddiannau posibl. Am fwy o wybodaeth, gweler ein Polisi Moeseg.