Mae teithio i'r de o Albuquerque i gefn gwlad yn cael ei fanteision, megis ymweld â Fferm Alpaca Camelids Cowboy lle gall plant anifeiliaid anwes, ac aros yn De Smet Dairy a Hufen i brynu llaeth amrwd. Mae De Smet yn daith 20 munud yn unig i'r de i Bosque Farms, sydd ychydig yn is na Archebu Ynysta. Mae De Smet Farms wedi bod o gwmpas ers cryn amser, ond dechreuodd Farmer Mike werthu llaeth amrwd yn ei fferm o gwmpas 2010 ac erbyn hyn mae'n cyflenwi yfed poblogaidd i'r cyhoedd na all ymddangos yn ddigon da.
Mae'r llaeth yn gwerthu llaeth amrwd Gradd A yn unig yn New Mexico. Nid yw llaeth crai wedi ei basteureiddio na'i homogeneiddio. Mae llaeth heb ei halogi yn meddu ar yr hufen ar wahān i'r llaeth, felly mae'n rhaid ei dynnu i fyny. Pan fyddwch chi'n agor y botel, mae'r hufen wedi casglu ar y brig. Nid yw llaeth heb ei basteureiddio wedi'i drin yn wres, felly mae'r ensymau gweithredol yn parhau yn y llaeth, ynghyd â bacteria buddiol.
Mae'r gwartheg yn De Smet yn pori ar gaeau glaswellt agored. Maen nhw'n ferch hapus, sydd heb unrhyw amheuaeth â rhywbeth i'w wneud â blas da'r llaeth. Gwn o brofiad bod y llaeth yn gwneud hufen iâ ardderchog yn ogystal â chaws a menyn.
Ble i Brynu'r Llaeth
Mae Fferm De Smet yn Bosque Farms yn stopio yn gyflym oddi ar Fwrdd Bosque De neu Orllewin Lloegr, ar McNew Lane. Mae gan y gweithrediad bach system i brynwyr godi llaeth rhag ofn nad yw rhywun yn y siop. Yn syml, talu a chael y llaeth o'r oergell. Erbyn hynny, rhowch wybod i weld y gwartheg, sy'n aml yn pori y caeau.
Maen nhw'n eithaf diflas.
Yn Albuquerque, gallwch godi llaeth yn Moses Kountry Health Foods (7115 4th St NW, Los Ranchos De Albuquerque, 87107) rhwng 9 am a 6 pm ddydd Llun - Sadwrn.
Yn Santa Fe , casglwch eich llaeth yng Nghyd-op La Montañita (913 West Alameda St., Santa Fe, 87501) o 7 am - 10 pm ar ddydd Llun - Dydd Sul.
Gellir dod o hyd i'r llaeth amrwd hefyd yn Market View yn Las Cruces; Cydweithfa Bwyd Taos yn Taos; Marchnad Gydweithredol Los Alamos yn Los Alamos; yn y Dixon Coop yn Dixon, ac yn Dory Farms yn Hobbs.
Ymwelwch â De Smet Dairy ar-lein.
2405 McNew Road
Bosque Farms, NM
(505) 916-0475